Articole similare

Deși consumul de prea mult pește poate fi problematic pentru anumite grupuri de populație, inclusiv copii și femei însărcinate, majoritatea oamenilor își pot satisface în siguranță nevoile de proteine ​​consumând somon. O revizuire din 2009 publicată în „Nutriție și sănătate” raportează că consumul de pește poate ajuta chiar la reducerea riscului de boli de inimă. Alegerea unei combinații de somon și alte alimente bogate în proteine ​​este ideală.

câte

Defalcarea nutrienților

Somonul gătit conține aproximativ 22 de grame de proteine, 7 grame de grăsimi totale și 0 grame de carbohidrați în fiecare porție de 3 uncii, conform brevetului US nr. Laboratorul de date despre nutrienți al Departamentului Agriculturii. Grăsimea din somon este în principal grăsime nesaturată, inclusiv cantități mari de acizi grași omega-3. Potrivit unei revizuiri din 2012 publicată în „Advances in Nutrition”, omega-3-urile găsite la pești sunt benefice pentru dezvoltarea fetală, prevenirea bolilor de inimă și funcția cognitivă la persoanele cu boala Alzheimer. Somonul este, de asemenea, bogat în fosfor, potasiu, niacină și vitamina B12.

Cerințe privind proteinele

Trei uncii de somon oferă o parte semnificativă din necesarul zilnic de proteine. Potrivit Institutului de Medicină, bărbații au nevoie de 56 de grame de proteine, femeile au nevoie de 46 de grame, iar femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de cel puțin 71 de grame de proteine ​​zilnic. Sportivii și persoanele care se recuperează după un traumatism sau o intervenție chirurgicală pot necesita proteine ​​suplimentare. De exemplu, Academia de Nutriție și Dietetică raportează că sportivii de anduranță pot avea nevoie de până la 0,9 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi sau aproximativ 135 de grame de proteine ​​pe zi pentru un sportiv de 150 de kilograme.

Somon vs. Alte Carne

Somonul conține aproximativ aceeași cantitate de proteine ​​ca alte tipuri de carne. De exemplu, Academia de Nutriție și Dietetică raportează că 3 uncii de carne de vită măcinată furnizează 21 de grame de proteine ​​și 3 uncii de piept de pui conțin aproximativ 27 de grame de proteine. Alte tipuri de pești conțin aproximativ aceeași cantitate de proteine ​​ca somonul. De exemplu, USDA Nutrient Data Laboratory raportează că 3 uncii de ton ușor conservat oferă aproximativ 22 de grame de proteine.

Preocupări

Deși somonul conține numeroși nutrienți benefici și vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de proteine, evitați să îl consumați în exces, mai ales dacă sunteți gravidă sau alăptați. Datorită prezenței mercurului și a altor potențiali contaminanți în pești, S.U.A. Food and Drug Administration recomandă copiilor mici, femeilor însărcinate și femeilor care alăptează să limiteze consumul de somon la 12 uncii pe săptămână.

Erin Coleman este un dietetician înregistrat și autorizat. De asemenea, deține o diplomă de licență în dietetică și are o vastă experiență de lucru ca scriitor de sănătate și educator în domeniul sănătății. Articolele sale sunt publicate pe diverse site-uri de sănătate, nutriție și fitness.