Bananele au obținut o reputație proastă pentru că sunt prea bogate în zahăr, dar, în realitate, nu conțin neapărat o concentrație mult mai mare decât alte fructe. „Ceea ce vrem întotdeauna să ne uităm la început sunt carbohidrații, care se descompun în glucoză (cuvântul elegant pentru zahăr) din organism”, a spus Alix Turoff, dietetician înregistrat, consultant în nutriție și antrenor personal. Potrivit lui Turoff, vă puteți aștepta să găsiți aproximativ 27 de grame de carbohidrați într-o banană de dimensiuni medii (de aproximativ 118 grame).

sunt

Deși carbohidrații sunt adesea primul lucru alungat din dietă, dacă încercați să slăbiți, carbohidrații valoroși furnizează cea mai ușor sursă de energie disponibilă. „O banană conține beneficii nesfârșite sub formă de vitamine și minerale esențiale, precum potasiu, calciu, mangan, magneziu, fier, folat, niacină, riboflavină și B6”, a declarat Bonnie Taub-Dix, RDN, autorul Citiți-l înainte de a-l mânca: ducându-vă de la etichetă la masă.

Valoarea sănătății

Majoritatea dintre noi nu primim suficient potasiu, un nutrient care afectează modul în care funcționează mușchii, inclusiv inimile noastre. „O banană de mărime medie furnizează doar 105 calorii și nu conține grăsimi (pentru cele care sunt încă lipidice)”, a spus Taub-Dix.

Fibră

O banană oferă aproximativ trei grame de fibre, astfel încât, deși fructul ar putea constipa pentru unii oameni, fibra sa s-ar putea dovedi benefică pentru alții. „Pentru cei care suferă de diabet, este interesant faptul că carbohidrații din bananele verzi necoapte conțin ceva numit amidon rezistent, care poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge”, a spus Taub-Dix. „Dacă numărați calorii, o gustare cu banane este o opțiune excelentă, deoarece oferă un gust bogat și satisfăcător și o textură cremoasă fără să scârțâie banca de calorii”, a adăugat ea. Dar dacă vă urmăriți glicemia, asigurați-vă că mâncați o banană coaptă împreună cu niște proteine, cum ar fi o lingură de unt de migdale sau brânză de vaci, pentru a încetini absorbția carbohidraților.

Carbohidrați

Să aruncăm o privire la o banană medie. "Are 27 de grame de carbohidrați și trei grame de fibre", a spus Turoff. "Dacă luăm acele 27 de grame și scădem trei din fibre, obținem un număr net de carbohidrați de 24 de grame. Asta înseamnă că 24 de grame de carbohidrați din această banană vor fi transformate în zahăr în organism". Se spune că glucidele nete calculate prin luarea cantității de carbohidrați și scăderea fibrelor alimentare sunt un mod mai precis de a determina modul în care carbohidrații vor afecta nivelul zahărului din sânge și creșterea sau pierderea în greutate.

Zahăr

Totuși, aceeași banană conține 14 grame de zahăr. Aceasta înseamnă că există 14 grame de fructoză sau zahăr din fructe care apar în mod natural. Adăugați 24 de carbohidrați neti și veți avea un fruct „zaharat”.

La fel și bananele sunt bune sau rele pentru tine?

Depinde de obiectivele și nevoile tale personale. "Dacă urmați o dietă ketogenică, o banană nu ar fi o alegere bună. Dacă mâncați 200 de grame de carbohidrați pe zi, atunci cu siguranță aveți loc pentru o banană în dieta dvs.", a spus Turoff. "Sunt o sursă excelentă de potasiu și, de asemenea, furnizează o cantitate rapidă de carbohidrați în organism, astfel încât să facă o gustare excelentă înainte de antrenament."