Din păcate, nu există o modalitate simplă și simplă de a explica ce cauzează obezitatea. Modelul socio-ecologic (SEM) al sănătății încearcă să abordeze problema cum oamenii devin obezi. Premisa de bază a SEM este că a deveni supraponderal sau obez este foarte complex și combină o serie de factori care pot avea un impact asupra rezultatelor sănătății. Majoritatea SEM descriu acești factori ca fiind individuali (convingeri genetice și de sănătate personală); interpersonal (rețele sociale și suporturi); organizațional (reguli, reglementări, programe și practici), comunitate (caracteristici de mediu); și politici (politici și sisteme publice care afectează distribuția puterii și a resurselor). Această postare se concentrează mai mult pe aspectul dietei din SEM.

cauzele

Nivel individual

Comportamentele individuale de sănătate modelează și sunt modelate de mediu. La nivel individual, factorii de risc pentru creșterea în greutate pot include vârsta, sexul, aportul alimentar și nivelurile de activitate fizică. Caracteristicile individuale care influențează comportamentul, cum ar fi cunoștințele, atitudinile, credințele și trăsăturile de personalitate, pot afecta alegerile privind dieta și consumul de alimente.

* Adaptat de la atelierul NHLBI: predictori ai obezității, creșterii în greutate, dietă și activitate fizică; August 2004, Bethesda MD

Nivelul interpersonal

La nivel interpersonal, greutatea indivizilor este influențată de mediul lor social, inclusiv viața de acasă și de familie, rețelele și suporturile sociale și normele sociale. Normele sociale care influențează consumul individual de alimente includ mâncarea în aer liber, mâncarea ca activitate socială și mâncarea în weekend.

În prezent, mai mult de 50% din banii cheltuiți de americani pentru alimente sunt pentru alimente consumate în afara casei. În general, mâncarea a devenit o activitate socială; indivizii iau masa cu prietenii după serviciu, școală, zile de naștere și alte ocazii speciale. Din păcate, mai multe studii au arătat că oamenii consumă mai multe calorii la restaurante atunci când sunt în grup. În plus, cercetările au arătat că indivizii tind să consume mai multe calorii în weekend. În medie, adulții americani consumă 115 calorii în plus pe zi în weekend - vineri, sâmbătă și duminică seara, comparativ cu luni până joi.

Nivelul organizațional

Nivelul organizațional include școli și locuri de muncă. Persoanele sunt afectate de reguli, reglementări, programe și practici pe care aceste organizații le implementează și le încurajează. Structurile și procesele organizațiilor pot afecta greutatea individuală, fie pozitiv, fie negativ. Disponibilitatea anumitor alimente la o școală, șantierele sau setările de îngrijire a sănătății poate avea un impact asupra consumului de alimente. Dacă aveți distribuitoare automate cu băuturi răcoritoare și alte băuturi bogate în calorii, precum și alimente bogate în grăsimi și bogate în calorii, ar putea avea un impact negativ asupra greutății individului, în timp ce existența unei piețe agricole săptămânale sau accesul la gustări și băuturi mai sănătoase ar putea influența alegeri de consum alimentar.

Nivel comunitar

În termeni simpli, nivelul comunității este locul în care indivizii trăiesc, muncesc și se joacă. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor afirmă că „comunitățile sunt ca o organizație mare, capabilă să aducă modificări politicii și mediului pentru a oferi rezidenților cel mai bun acces posibil la alimente sănătoase”. O mare parte din cercetările mele de până acum s-au concentrat pe nivelul comunității. Aceasta include accesul la alimente sănătoase la prețuri accesibile, de înaltă calitate.

Schimbarea concentrării noastre

Unii profesioniști din domeniul sănătății publice susțin că comportamentele individuale afectează doar 50% din sănătatea unui individ. Recunoașterea faptului că supraponderabilitatea sau obezitatea nu este în întregime vina unui individ a mutat atenția asupra sănătății publice de la responsabilitatea individuală la nivelurile de comunitate, organizație și politici publice care pot aborda greutatea.