Caloriile sunt prietenii tăi. Într-adevăr. Fără ele, nu veți merge nicăieri/nu veți realiza nimic. Ai încredere în noi.

  • Ştiinţă
  • Inspirație
  • Abilități de viață
  • Știri
  • Produse
  • Rețete
  • Ştiinţă
  • Skratch Radio

Am întrebat-o pe nepotul meu zilele trecute dacă știe ce este o calorie și mi-a răspuns repede: „Este ceea ce te îngrașă”. Nu știam dacă vreau să râd sau să plâng. În timp ce era corect din punct de vedere tehnic și răspunsul său a fost, fără să știe, ingenios și în mod ciudat, mi-am dat seama că l-aș fi putut expune la prea mulți bicicliști profesioniști și că un copil de trei ani nu ar trebui să fie îngrijorat de raportul său putere-greutate. Am încercat să explic că caloriile nu te îngrașă singure, dar consumând mai multe calorii decât ai nevoie. Nu părea să-i pese cu adevărat de ceea ce spuneam, așa că ne-am întors la sarcina mai constructivă de a rupe bucăți de hârtie fără un motiv special.

conține

Totuși, răspunsul său m-a determinat să mă gândesc dacă vreunul dintre noi înțelege cu adevărat caloriile. Indiferent de motiv, una dintre cele mai frecvente întrebări pe care mi le pun când sunt la o cursă de biciclete este; "Hei Al, câte calorii mănâncă acești călăreți?" M-am săturat atât de mult să aud această întrebare, încât răspunsul meu la genunchi este întotdeauna ceva sec ca „Mult mai mult decât tine”. Dar, dacă sunt într-o dispoziție deosebit de bună, aș putea să privesc încet și critic persoana în sus și în jos și să răspund într-o chestiune de fapt, deși ton tâmpitor; - Evident mai puțin decât tine. Acest răspuns pare întotdeauna să-i lase și mai confuz.

Deci, pentru a stabili recordul, să prezentăm câteva fapte pe masă:

1. O calorie este o unitate de măsură pentru energie la fel ca un centimetru sau un inch este o unitate de măsură pentru distanță. Mai exact, o calorie este cantitatea de energie necesară pentru creșterea temperaturii de 1 gram de apă cu 1 grade Celsius, în timp ce 1 calorie cu litere mari „C” este egală cu 1 kilocalorie sau kcal (adică 1000 de calorii), care este egală cu la energia necesară pentru a crește temperatura de 1 kilogram (1000 grame) de apă cu 1 grad Celsius. În Statele Unite, mâncarea este întotdeauna reprezentată folosind majusculele „Calorii” în loc de Kcals, deoarece oamenii deștepți de acolo au simțit că americanii nu se descurcă folosind denumirea „kilo” sau „k”. Este echivalentul realizării „Gramelor” cu litere mari „G” sinonim cu „kilograme” sau „kg”. Toți ceilalți folosesc doar „kcals” sau „kilocalorii”.

2. Nu spun că ești grasă și îmi pare foarte rău pentru ceea ce am spus mai devreme. Poate că toți suntem doar afectați de idealuri societale greșite. Să știți că, dacă vă concentrați doar asupra sănătății și fericirii, felul în care arătați este frumos pentru mine. De fapt, ți-am făcut un mix Christina Aguilera iTunes. Ascultați acea primă melodie pentru că „Ești frumoasă, din toate punctele de vedere”.

3. Energia poate lua mai multe forme din munca mecanică efectuată de o pârghie sau de o mașină, de căldura degajată de un incendiu, de radiația emisă de un reactor nuclear și chiar de sunetul unui copac care cade în pădure pe care nimeni aude. În cele din urmă, energia este ceea ce ne permite să existăm, să ne mișcăm și să fim altceva decât o pată rece neînsuflețită a neantului tăcut.

4. Într-adevăr, nu ești grasă. Ei bine, bine poate ai putea pierde câteva kilograme, dar am putea pierde cu toții câteva kilograme. Suntem cool?

5. De fapt, o calorie este o modalitate de a măsura căldura sau căldura pe care o degajă ceva atunci când arde. Pentru a măsura caloriile sau energia din alimente, oamenii de știință pun literalmente o cantitate măsurată din acel aliment într-un obiect numit calorimetru bombă și folosind o mulțime de presiune și oxigen, aprindeți un chibrit pentru a detona acel aliment. Căldura degajată de explozia respectivă este măsurată în calorii și toată lumea este fericită pentru că trebuie să explodeze ceva în laborator (munca de laborator nu este întotdeauna atât de interesantă).

6. Nici eu nu sunt grasă. Sunt doar un atlet cu combustibil suplimentar (în regulă, foarte mult).

7. Este convenabil să reprezentăm energia din alimente folosind calorii (adică, deoarece căldura se degajă atunci când o ardem), pentru că atunci când corpul nostru metabolizează alimentele, literalmente „ardem” acel aliment pentru a crea căldură, energie potențială în substanța chimică legături de adenozin trifosfat (ATP) și funcționează mecanic atunci când ATP este rupt. În plus, ambele procese necesită utilizarea oxigenului. Astfel, putem cuantifica energia fie prin măsurarea căldurii degajate de o reacție chimică, fie prin oxigenul consumat în acea reacție.

8. Am spus că îmi pare rău.

10. CDC raportează că 35,7% dintre americani sunt obezi. Obezitatea în sine este strâns asociată cu bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, diabetul de tip 2 și anumite tipuri de cancer, făcând din obezitate principala cauză de deces prevenibil. În 2008, SUA au cheltuit 147 miliarde de dolari pe costurile medii legate de obezitate și, în medie, costurile medicale pentru persoanele obeze sunt cu 1.429 USD mai mari decât cele cu greutate normală. Aceste costuri continuă să crească.

11. Un ciclist profesionist tipic care cântărește în medie 154 kg va arde 700 până la 900 de calorii pe oră în timpul unei etape tipice din Turul Californiei. De la 3 la 6 ore pe zi, aceasta este cuprinsă între 2.100 și 5.400 de calorii, cu o medie a zilei la 3.500 de calorii pe bicicletă. Adăugați încă 2000 până la 2500 de calorii pentru viața zilnică și rata metabolică de odihnă și, în medie, un ciclist pro va consuma între 5.000 și 7.000 de calorii pe zi. O persoană obișnuită poate avea nevoie de 1.500 până la 2.500 de calorii pe zi pentru a menține o greutate normală.

12. Există 3.500 de calorii în 1 kilogram de grăsime. Doar în caz că vă întrebați.

13. Când ardeți o calorie sau un aliment pentru energie, luați efectiv alimente (hidrogen + carbon) și le ardeți cu oxigen pentru a crea energie cu apă și dioxid de carbon ca subproduse ale acelei reacții metabolice. Deci, dacă v-ați întrebat vreodată ce se întâmplă cu greutatea dvs. atunci când ardeți calorii și pierdeți acea greutate, răspunsul foarte simplu este că pierderea în greutate este suflată din plămâni ca dioxid de carbon gazos sau devine parte din greutatea apei, care poate fi pierdut prin urină sau sudoare. Gândiți-vă la asta data viitoare când vă antrenați și respirați cu greu. Expiri dioxid de carbon într-un ritm mai rapid și pierzi în greutate cu fiecare respirație.

Nepotul meu, Kian, la 3 ani, își rupea bicicleta de 12 \ "pe trasee.