Articole similare

Proteinele sunt un nutrient necesar care ajută la dezvoltarea mușchilor sănătoși, oaselor, pielii, sângelui, hormonilor și enzimelor. Cantitatea de proteine ​​de care are nevoie o persoană variază în funcție de sex și vârstă, dar bărbații au nevoie în general de 56 de grame, iar femeile au nevoie de aproximativ 46 de grame de proteine ​​în fiecare zi, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Alimentele bogate în proteine ​​furnizează, de asemenea, substanțe nutritive precum vitamina B, vitamina E, fier, magneziu și zinc.

mâncare

Surse de animale

Carnea, inclusiv carnea de vită și de pasăre, reprezintă surse complete de proteine. O proteină completă înseamnă că alimentele conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul pentru a construi noi proteine, dar care nu se pot face singuri. Alte produse animale care oferă opțiuni complete de proteine ​​includ ouăle și produsele lactate, cum ar fi laptele și brânza. O ceașcă de lapte oferă 8 grame de proteine, în timp ce o porție de 3 uncii de carne de vită oferă 21 de grame, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Cel mai bine este să alegeți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi atunci când mâncați produse de origine animală, deoarece aceste alimente pot livra și cantități mari de grăsimi saturate.

Fructe de mare

Consumul unei varietăți de proteine ​​diferite în fiecare săptămână și încorporarea fructelor de mare în dieta dvs. va ajuta la îmbunătățirea aportului de nutrienți. La fel ca carnea de vită, ouăle și lactatele, fructele de mare, cum ar fi peștele și crustaceele, sunt o opțiune completă de proteine. Consumul de pește care conține, de asemenea, acizi grași omega-3, cum ar fi heringul, păstrăvul și somonul, vor adăuga un bonus nutrițional inimii. Opțiunile suplimentare de fructe de mare includ ton, flet, crab și scoici.

Surse de plante

Majoritatea alimentelor vegetale nu oferă toți aminoacizii necesari, ceea ce le face proteine ​​incomplete. Diferitele plante conțin aminoacizi diferiți. Sursele de proteine ​​vegetale incomplete includ nuci, boabe și fasole, cum ar fi fasole, alune, arahide și pâine integrală. Semințele, cum ar fi semințele de floarea-soarelui și mazărea, cum ar fi mazărea despicată, sunt, de asemenea, opțiuni de proteine ​​vegetale. În plus față de proteinele pe care le furnizează, nucile conțin grăsimi sănătoase care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.

Nu toate plantele sunt proteine ​​incomplete. Soia și produsele din soia oferă toți aminoacizii esențiali. De asemenea, un cereale originar din America de Sud numit quinoa este o altă proteină completă din familia plantelor. Deși quinoa este disponibilă ca făină și cereale pentru micul dejun, majoritatea oamenilor din Statele Unite mănâncă quinoa ca garnitură, similar orezului.

Considerații pentru vegetarieni

Deoarece produsele de origine animală oferă proteine ​​complete, este important ca vegetarienii, și în special veganii care nu mănâncă niciun produs de origine animală, să acorde o atenție deosebită opțiunilor de proteine ​​vegetale pe care le aleg. Pe lângă adăugarea de soia și quinoa în dietă ca opțiuni complete de proteine, asocierea alimentelor proteice complementare din plante este esențială pentru obținerea tuturor aminoacizilor esențiali. De exemplu, consumul de unt de arahide pe pâine prăjită integrală sau fasole cu orez va ajuta la furnizarea tuturor aminoacizilor esențiali. Deși este important să mâncați o varietate de alimente care conțin aminoacizi în fiecare zi, o persoană nu trebuie să le mănânce în timpul aceleiași mese, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Abigail Adams și-a început cariera de scriitor independent în 2009, învățându-i pe alții despre afecțiunile medicale și promovând starea de sănătate scriind pe publicații online de sănătate și fitness. Este educată și licențiată ca asistentă medicală înregistrată, după ce și-a luat diploma de la North Georgia College și State University.