9 iunie 2012 | DE Suzanne Weaver-Goss
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți pagina noastră de divulgare.

ideală

–De Suzanne („Nana”)

După cum știți până acum, sunt un geek în domeniul sănătății, precum și un antrenor profesionist în domeniul sănătății. Sunt adesea întrebat dacă sunt vegetarian sau vegan sau macrobiotic sau un alimentar crud sau în materie de lactate crude sau în dieta de tip sanguin sau carne de vită hrănită cu iarbă sau ....

Răspunsul scurt este da! Eu sunt toate aceste lucruri! Și altele.

Deci, care dietă este cea potrivită?!

Filozofia mea nutrițională este o țintă în mișcare! Mănânc o mare varietate de alimente și uneori sunt un foodist crud, alteori vegan, alteori lacto-ovul vegetarian ... și alteori mănânc carne. Îmi place să mănânc și mă consider un foodie, dar mâncarea mea trebuie să fie sănătoasă (cel puțin conform unor experți - nu există întotdeauna un consens cu privire la dieta optimă absolută, mai ales când vine vorba de vegani față de consumatorii de carne!) ).

În programul meu de formare profesională, am studiat peste 100 de teorii dietetice, toate având o validitate rezonabilă. Pentru mine, este vorba mai mult de adaptarea la propriul corp și de determinarea a ceea ce este corect la momentul respectiv, pe baza vârstei, activității, sezonului și dispoziției mele.

Evitarea extremelor dietetice

În calitate de antrenor în domeniul sănătății, îi ajut pe oameni să își atingă obiectivele, analizând dieta (și stilul lor de viață) și determinând modul în care pot face mici modificări.

Un nou client mi-a spus recent: „Cred că o să-mi spui să nu mai beau cafea”. Răspunsul meu: „Bineînțeles că nu!” Filozofia mea este că mâncarea ar trebui să fie savurată și să te facă sănătos. Printr-un proces de reflecție și reglare a corpului, ne uităm unde suntem cu sănătatea noastră și unde vrem să mergem și apoi facem schimbări lente, incrementale și vedem cum ne simțim. Uneori, când ne simțim mai bine, constatăm că nu mai avem nevoie de cafea; alteori constatăm că puțină cafea în viața noastră nu ne afectează sănătatea. Ceea ce este sănătos pentru o persoană poate să nu funcționeze pentru altcineva.

Alimentele trebuie să aibă un gust bun!

Nu cred în consumul de alimente care ar trebui să fie sănătoase, dar care să aibă un gust îngrozitor pentru tine. Asta nu vă va aduce sănătate!

Mâncarea ar trebui să ne facă sănătoși, fericiți și bucuroși. După decenii de experimente cu dieta, cred că indivizii pot găsi dieta potrivită pentru ca corpul lor să fie sănătos, fericit și vibrant. Nu cred în rigiditate și lipsuri. În loc să mă lipsesc de arome și texturi de care mă bucur, prefer să descopăr alternative sănătoase care să înlăture lucrurile mai puțin sănătoase.

Săptămâna aceasta am fost la o lovitură de mâncare crudă (între prăjirea ciupercilor shitake și mâncarea unui hot dog din carne organică, pășunată, din carne de vită!).

De asemenea, am găsit o rețetă uimitoare de mousse de „ciocolată” crudă într-o carte numită Living on Live Food. Această mousse este rapidă și delicioasă și, așa cum spune autorul Alissa Cohen, „are tot gustul de ciocolată, fără vina”.

Mousse magică
Sunt un mare fan al lucrurilor cremoase: brânză, friscă, smântână, înghețată, așa-i așa. Această mousse este cremoasă și dulce, fără lactate și fără zahăr! Aș servi această mousse chiar și celor mai discriminați oaspeți. L-am mâncat chiar și azi la micul dejun!

Ingrediente

  • 1 avocado
  • 1 cana lapte de migdale
  • 2/3 cani curmale, sâmburi și înmuiate
  • ½ pulbere de roșcove
  • ¼ cană unt de migdale

Directii

Într-un robot de bucătărie sau blender, combinați toate ingredientele și amestecați până la cremă.

Dacă ți-a plăcut această postare, înscrie-te la newsletter-ul nostru pentru a fi alertat atunci când publicăm conținut nou ca acesta!