Avocado sunt cu adevărat un fruct incredibil! Sunt delicioase, hrănitoare, cremoase și atât de versatile. Nu se poate nega că avocado a devenit un element esențial în dieta medie a occidentalilor conștienți de sănătate și, de asemenea, nu se poate nega faptul că majoritatea consumatorilor de avocado sunt mai degrabă pasionați de cât de mult îi iubesc (inclusiv eu). Cu toate acestea, din păcate, consumul în masă al acestui fruct a dus la unele probleme extrem de alarmante pe care trebuie să le conștientizăm toți iubitorii de avocado și să căutăm activ să le schimbăm!

despre

Beneficii

Înainte de a intra în unele dintre probleme, ar trebui să menționez că acest articol nu încearcă în niciun caz să profite de beneficiile avocado pentru sănătate! Avocado conține o multitudine de proprietăți uimitoare pentru corpul nostru și cred cu adevărat că sunt o contribuție atât de sănătoasă la dieta noastră!
Unele dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate sunt următoarele:

  • Acestea conțin tone de micronutrienți: vitamina K, vitamina E, acid folic, vitamine B etc.
  • Sunt foarte bogate în potasiu (chiar mai mare decât bananele)!
  • Sunt încărcate cu fibre
  • S-a descoperit că ajută la scăderea nivelului de colesterol
  • Acestea conțin acizi grași mono nesaturați sănătoși pentru inimă
  • S-a descoperit că ajută la reducerea inflamației în corp

Un alt beneficiu uimitor al avocado-ului este că anumite părți ale Mexicului, unde majoritatea avocado-urilor noastre sunt cultivate, au fost scoase complet din sărăcie - în mai puțin de 10 ani. De fapt, industria exportului de avocado valorează acum peste 2,4 miliarde de dolari și a susținut economia mexicană în numeroase moduri!

Problemele

Ideea că „un lucru prea bun nu este deloc bun” este foarte adevărată pentru industria avocado. După cum sa menționat anterior, din păcate, din cauza obsesiei noastre pentru avocado în țările occidentale, au rezultat numeroase probleme extrem de preocupante.

Iată ce se întâmplă:

  • Boomul economic masiv al industriei atrage violență în bandă, carteluri, și furt îndreptat către fermieri inocenți de avocado mexicani!
  • Au existat numeroase rapoarte despre fermieri fiind copilul a făcut pui de somn, spânzurat și ucis în timp ce grupurile criminale luptă pentru controlul comerțului cu avocado
  • Acest fruct este denumit „aur verde” și este acum considerat a fi noile „diamante de sânge”
  • Cererea în masă de avocado a provocat despăduriri și degradarea solului în ceea ce odinioară era un teren împădurit cu ploaie frumos, având o contribuție majoră la schimbările climatice
  • Efectele produse chimice agricole (pesticide) care sunt folosite pentru cultivarea de avocado neorganic, se constată că dăunează 1000 de cetățeni din satele înconjurătoare din principalele regiuni de creștere a avocado din Mexic. Aceste efecte se manifestă mai ales ca afecțiuni ale rinichilor și ficatului, care nu au fost niciodată prezente înainte de boom-ul avocado

Ce putem face?

Veștile bune: Boicotarea nu este singura opțiune! Falko Ernst, de la International Crisis Group din Mexic, explică, că boicotarea deplină a industriei ar fi scoaterea covorului de sub picioarele a mii de familii muncitoare și pașnice. El explică, „ceea ce poate și ar trebui să facă consumatorul este să își exprime așteptările față de companiile de la care cumpără bunuri, să nu rămână tăcute în fața crizelor drepturilor omului ...”

Deci, iată pașii de acțiune pe care îi putem face:

Concluzie

Deci, în concluzie, această problemă este foarte complexă! În calitate de consumatori, este important să fim întotdeauna conștienți de impactul pe care îl are mâncarea noastră. Este clar să vedem asta din punct de vedere moral dacă vrem să consumăm cu toții în continuare avocado, cu toții trebuie să ne ridicăm pentru fermierii care le cultivă pentru noi prin contactarea directă a companiilor. De asemenea, este important să ne reducem consumul, astfel încât să putem fi mai în legătură cu locul de unde provin TOATE mâncarea noastră și impactul pe care îl are asupra lumii mai mari din jurul nostru. Așadar, poate data viitoare când doriți pâine prăjită cu avocado, optați în schimb pentru pâine prăjită cu hummus - este la fel de cremoasă și delicioasă! Îmi place să-l învelesc pe al meu cu morcovi prăjiți și mărar proaspăt (vezi mai jos).