TIMESOFINDIA.COM | Ultima actualizare în - 9 iunie 2020, 19:31 IST

01/12 Chai masala aprobat de Ayurveda pentru a vă spori imunitatea și a accelera pierderea în greutate

Pandemia de coronavirus a schimbat fața întregii lumi în moduri fără precedent, pe măsură ce țările din întreaga lume continuă să se lupte cu ravagiile provocate de noul coronavirus. În aceste circumstanțe dificile, a devenit cu atât mai esențial să avem grijă de sănătatea noastră și să acordăm o atenție deosebită obiceiurilor noastre alimentare.

greutate

Este important să rețineți că, chiar și cu blocarea severă și măsurile de distanțare socială, tot mai mulți oameni din întreaga lume continuă să fie infectați cu virusul SARS-CoV-2. Numărul de cazuri pozitive de coronavirus a atins peste 4,63 milioane de cazuri la nivel global și a dus la peste 3 lakhs decese.

02/12 De ce avem nevoie de un ceai care crește imunitatea?

Aceste cifre ne reamintesc că trebuie să avem grijă în mod activ de sănătatea noastră fizică și mentală, lucru care a luat o lovitură de când suntem îngropați în casa noastră. Deoarece opțiunea de a-l transpira în sala de gimnastică sau de a participa la cursuri de fitness a fost exclusă, este timpul să luăm lucrurile în mâinile noastre și să ne îndreptăm spre bucătărie pentru a face un chai care crește imunitatea.

Cea mai bună parte? Acest ceai nu numai că va ajuta la inițierea sistemului imunitar, ci și va accelera călătoria de slăbire, care ar fi putut fi lovită din cauza stilului de viață sedentar acasă. Deci, ia-ți o pauză de la rutina de la domiciliu și fă acest chai „kadak” încărcat cu condimente care măresc imunitatea.

03/12 Masala chai ayurvedică: un puternic stimulator de imunitate

Indiferent dacă vă place verde sau negru, cu sau fără lapte, cu ghimbir sau cu elachi sau chiar cu o picătură de suc de lămâie, nu se poate nega că chai este băutura preferată pentru indieni. În timp ce cu toții avem diferite metode și preferințe de a prepara o ceașcă perfectă de ceai fierbinte, putem fi de acord cu faptul că nu există un pick-me-up mai bun decât parfumul liniștitor al unui kadak chai!

Cu toate acestea, cea mai bună parte este că puteți lua factorul de sănătate al ceaiului dvs. o crestătură cu adăugarea de condimente aprobate Ayurveda. Cu siguranță vă puteți amesteca cu alegerea condimentelor, dar iată de ce veți avea nevoie pentru a face un amestec puternic de mirodenii de rapel! Trebuie doar să o faceți o singură dată și poate fi folosită de fiecare dată când vă preparați o ceașcă de ceai. Veți avea nevoie de cuișoare (laung), cardamom (elachi), scorțișoară (dalchini), piper negru (kali mirch), curcuma (Haldi), anason stelat (chakraphool), tulsi și miere.

04/12 Laung (cuișoare)

În plus față de aroma sa bogată parfumată pe care o împrumută unei varietăți de bucătării, cuișoarele sunt, de asemenea, ambalate cu o serie de beneficii medicinale. Acestea sunt mugurii florali ai cuișorului și au fost folosiți ca remediu acasă încă din vremuri imemoriale. Sunt bogate în antioxidanți și conțin un compus cunoscut sub numele de „eugenol”, despre care se știe că este un antioxidant natural.

S-a demonstrat că acest puternic agent antiinflamator reduce citokinele pro-inflamatorii în studiile pe animale. Acest condiment parfumat conține, de asemenea, vitamine și minerale care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate. Diverse studii au arătat că cuișoarele se laudă și cu proprietăți antivirale, antibacteriene, antifungice și antiseptice, făcându-l un depozit de beneficii pentru sănătate.

05/12 Elaichi (Cardamom)

Cardamomul este un condiment ușor dulce, care este în mare parte cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante. S-a demonstrat că acești compuși antioxidanți au proprietăți antiinflamatorii care protejează împotriva deteriorării celulare și a inflamației cronice din organism.

Unele studii fac, de asemenea, lumină asupra impactului cardamomului asupra markerilor care contribuie la sindroame metabolice, cum ar fi hipertensiunea arterială și diabetul. Un studiu realizat pentru același lucru a arătat că femeile care au consumat cardamom timp de 8 săptămâni au avut niveluri mai scăzute de proteine ​​C reactive (un marker al

06/12 Dalchini (scorțișoară)

O mulțime de beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei puternice nu necesită introducere. A fost considerat unul dintre cele mai sănătoase condimente din Ayurveda și acum știința modernă a acceptat și proprietățile medicinale ale dalchini. Acest condiment este făcut din scoarța interioară a copacilor cunoscuți sub numele de Cinnamomum. Aroma și parfumul său distinct provin din compusul cinamaldehidă. Scorțișoara este încărcată cu antioxidanți, inclusiv polifenolul foarte puternic. Antioxidanții prezenți în acest condiment protejează organismul de daunele oxidative și, de asemenea, ajută la scăderea șanselor de boli cronice prin combaterea inflamației.

07/12 Kaali mirch (piper negru)

Ardeiul negru este considerat unul dintre cele mai puternice condimente conform Ayurveda și are proprietăți antioxidante uimitoare. Acest condiment cu aromă puternică este ușor picant și își găsește adesea locul într-o varietate de bucătării indiene. Datorită compusului activ piperină, acest condiment este încărcat cu proprietăți antiinflamatoare. Acest compus bioactiv crește, de asemenea, capacitatea organismului de a absorbi curcumina, care se găsește în rădăcina de turmeric.

Ardeiul negru este, de asemenea, cunoscut pentru a atenua congestia toracică și nasul blocat, deoarece este bogat și în vitamina C.

08/12 Haldi (Turmeric)

Acest condiment de aur probabil nu are nevoie de nicio introducere, deoarece poveștile despre beneficiile sale asupra sănătății au ajuns în lumea occidentală sub forma de „latte de curcumă.” în mod specific curcumina.

Curcumina este bine cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatoare și antioxidante care, atunci când este consumată cu piper negru (compus piperinic), este absorbită în sânge. Mai mult, acest condiment auriu este, de asemenea, legat de îmbunătățirea funcției creierului și de scăderea riscului de boli ale creierului.

09/12 Chakra Phool (anason stelat)

Condimentul vechi nu a fost folosit doar în rețeta masala chai de veacuri, ci este, de asemenea, un depozit de antioxidanți și vitamina A și C. Acest condiment în formă de stea ajută la combaterea radicalilor liberi care amenință să dăuneze corpului și sunt responsabili de îmbătrânire timpurie. Conține unii dintre principalii flavonoizi și compuși polifenolici care promovează sănătatea, inclusiv Quercetin și Linalool.

10/12 Tulsi (Sfântul Vasile)

Pe lângă faptul că este rețeta noastră preferată pentru un preparat pentru o durere în gât, magicul Tulsi este, de asemenea, cunoscut pentru scăderea tensiunii arteriale și reglarea nivelului de cortizol din corp. În plus, busuiocul sfânt este încărcat cu substanțe nutritive, deoarece conține vitamina A și C, calciu, zinc și fier. Datorită proprietăților sale antioxidante ridicate, poate ajuta, de asemenea, la protejarea corpului împotriva substanțelor chimice toxice și a infecțiilor. Mai multe studii au arătat că poate ameliora și simptomele diabetului, precum creșterea în greutate, glicemia crescută și rezistența la insulină.

11/12 Dragă

Mierea este cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene, antivirale și antiinflamatoare. De asemenea, ajută la calmarea durerilor de gât și la vindecarea tusei persistente.

12/12 Cum se face amestecul chai masala pentru a întări sistemul imunitar

Lăsați condimentele diferite 15-20 de minute și pisează-le pe toate împreună (cu excepția mierii). Păstrați pulberea chai-mix într-un borcan uscat, etanș.

Faceți-vă ceaiul ca de obicei și adăugați o linguriță din acest amestec de ceai atunci când apa fierbe. Se strecoară ceaiul folosind un filtru de ceai și se transferă amestecul într-o ceașcă și se adaugă miere.