O dietă bogată în proteine ​​nu trebuie să se învârtă în jurul pieptului de pui fără sfârșit

vegetariene

În momentul în care începeți orice fel de plan de slăbire sau de exercițiu, vi se va spune să creșteți aportul de proteine. Proteinele vă pot face să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp, chiar dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de calorii, precum și combustibilul care reconstruiește mușchii după stresul exercițiului - și menținerea masei musculare este esențială pentru menținerea metabolismului, dacă sunteți pierderea cu succes a grăsimii corporale.

Vestea bună este că consumul de cantități mari de proteine ​​nu reprezintă o mare dificultate, chiar dacă te antrenezi din greu și ai o țintă substanțială de proteine, cum ar fi 2,2 g de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Acest lucru se datorează faptului că o cantitate semnificativă de proteine ​​este prezentă în multe alimente, inclusiv în multe din care s-ar putea să nu credeți că le conține. Gândiți-vă la mozzarella, migdale și semințe de dovleac - naiba, chiar și broccoli conține peste 4g de proteine ​​la 100g.

O veste bună dacă sunteți omnivor, deoarece obținerea proteinelor dintr-un spectru mai larg de alimente va aduce cu sine gama de alți nutrienți de care are nevoie corpul dumneavoastră. Este, de asemenea, o veste excelentă pentru vegetarieni și vegani care nu trebuie să aleagă între decizia lor pe termen lung în alimentație și să obțină cantități suficiente de macronutrienți musculari.

„Nu există dovezi care să arate că vegetarienii sau veganii sunt deficienți în proteine”, spune dieteticianul Nichola Ludlam-Raine. „Cu toate acestea, dieta lor are nevoie de planificare. Dacă cineva decide peste noapte că va tăia carne și pește, și lactate și ouă, de asemenea, dacă este vegan, fără a le înlocui cu un fel de proteine ​​vegetale sau fungice, atunci ar putea deveni deficitare ".

Prin proteine ​​fungice, ea înseamnă micoproteină, care este disponibilă sub formă de Quorn în Marea Britanie. L-am întâlnit pe Ludlam-Raine la un bucătar Quorn și, pentru că suntem mereu dornici să primim sfatul unui dietetician (sunt foarte de încredere), am chestionat Ludlam-Raine cu privire la punctele mai fine ale proteinelor non-animale. Apoi am enumerat 22 de surse vegetariene gustoase de proteine ​​pe care să le adăugați în coșul de cumpărături.

Care sunt avantajele și dezavantajele obținerii proteinelor din surse non-animale?

Dacă primești proteine ​​din micoproteina din Quorn, vei primi mai multe fibre și mai puține grăsimi saturate. Principalul tip de grăsime pe care îl doriți în dietă este nesaturat, care se găsește în multe alimente pe bază de plante, cum ar fi nucile și semințele.

Principalul dezavantaj dacă urmați o dietă 100% vegetală este că rareori veți obține toți aminoacizii esențiali de care aveți nevoie într-un singur produs. Carnea și peștele conțin toate cele nouă, în timp ce nu toate alimentele fără proteine ​​din carne conțin toate cele nouă. Cele care includ lucruri precum soia, quinoa și micoproteina.

De aceea dietele au nevoie de planificare. Dacă nu includeți micoproteine, quinoa sau soia sau carne și lactate, trebuie să „combinați proteinele”. Asta înseamnă să aveți împreună orez și fasole sau pitta și hummus. Țintește cel puțin câteva proteine ​​vegetale diferite în timpul mesei și în zilele în care te antrenezi să ai carne, lactate sau micoproteine ​​pentru a-ți ajuta corpul să repare orice leziune musculară.

Pentru omnivorii care doresc să slăbească, o dietă bogată în proteine ​​poate fi o abordare bună. Este o idee bună dacă sunteți vegetarian sau vegan și căutați să slăbiți?

Dietele cu conținut ridicat de proteine ​​sunt cu siguranță benefice atunci când vine vorba de pierderea în greutate, ajutând la conservarea masei musculare slabe și la promovarea pierderii de grăsime. Îl promovez împreună cu pacienții mei bariatric [obezi], mai ales dacă vor face exerciții fizice.

Puteți pierde destul de ușor în greutate cu o dietă vegetariană și vegană, deoarece mâncați alimente mai fibroase și mai puține grăsimi saturate, iar dacă ați schimbat de la un hamburger la un hamburger Quorn puteți economisi 150 de calorii. Consumarea a 100 de calorii mai puține în mod constant, zilnic se adaugă la o cantitate masivă. Dar, pe de altă parte, există o mulțime de alimente vegane care oferă o mulțime de calorii.

Brânza este bogată în proteine ​​- ar trebui ca vegetarienii care doresc să-și mărească proteinele să mănânce multă brânză?

Susțin consumul de brânză și nuci în contextul unei diete sănătoase, dar acestea nu ar fi sursele mele principale de proteine. Când vine vorba de lactate, iaurtul grecesc fără grăsimi și laptele degresat sau semidegresat sunt proteine ​​mai bune și au un conținut mai scăzut de calorii decât brânza, care conține și multe grăsimi saturate.

Dacă urmați o dietă vegetariană sau vegană, puteți merge prost dacă aveți brânză bogată în grăsimi și prea multe nuci, deoarece puteți crește în greutate.