Mănâncă, fii vesel și păstrează-ți glicemia sub control.

bune

Ziua Recunoștinței este o perioadă minunată a anului pentru ca o familie să petreacă timp împreună - și să se bucure de o masă îngăduitoare. Dar pentru cei 30 de milioane de americani care trăiesc cu diabet zaharat de tip 2, o răspândire de alimente bogate în carbohidrați și deserturi cu zahăr poate face dificilă gestionarea vârfurilor de zahăr din sânge.

Desigur, poate fi chiar mai greu decât de obicei să te ții de o dietă prietenoasă diabetului, atunci când toți prietenii și familia ta se uită la umplutura de casă și la plăcinta cu dovleac a mamei tale. Cu toate acestea, este important să ne amintim că vă puteți bucura și de sărbătoare - este vorba despre moderare.

„Mănâncă alimentele pe care le iubești și aștepți cu nerăbdare pe tot parcursul anului, fiind în același timp conștient de modul în care îți echilibrezi farfuria”, spune Lori Zanini, R.D., educator certificat al diabetului și autor al cărții de bucate pentru diabet și Planul de mese pentru cei nou diagnosticați. „Privarea nu funcționează niciodată și, de obicei, duce la mâncare excesivă mai târziu”.

Deci, cum te lași să te răsfeți fără să treci peste bord? Rețineți aceste sfaturi de la Zanini înainte de sărbătoare:

Îngrămădiți proteina. Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine ​​vor fi cele mai bune opțiuni. Corpul tău digeră proteinele mai încet, creând astfel un impact mai mic asupra nivelului zahărului din sânge. Mergeți mai întâi pentru curcan!

Alegeți carbohidrații potriviți. „Întotdeauna recomand ca carbohidrații să provină din surse vegetale de înaltă calitate, precum quinoa, cartofi dulci, dovlecei de iarnă și fructe de pădure”, spune Zanini. „Aceste tipuri de carbohidrați vor veni și cu fibre, ceea ce ajută la digestia mai lentă a alimentelor.” Limitați zahărul adăugat.

Păstrați dimensiunile porțiunilor sub control. La urma urmei, vor rămâne resturi. „Dimensionarea cantității și a porțiunilor va fi cel mai important factor în menținerea nivelului de zahăr din sânge echilibrat în timpul sărbătorilor”, explică Zanini.

Faceți swapuri inteligente. Puteți face modificări minuscule la aproape orice rețetă pentru a o face mai prietenoasă cu diabetul. De exemplu, atunci când preparați produse de patiserie sau deserturi, înlocuiți un tip de făină mai sănătos, sugerează Zanini. „Făinile de nucă de cocos și migdale pot fi utile în special în scăderea carbohidraților, dar făina integrală de grâu, ovăz și naut va adăuga, de asemenea, carbohidrați de calitate superioară în comparație cu făina albă, creând un fel de mâncare mai adecvat diabetului”, spune ea.

Misca-te. Dacă mâncați în exces (hei, suntem cu toții oameni!), Încercați să mergeți la o plimbare după masa mare, ceea ce va ajuta la prevenirea creșterii glicemiei.

Deci, iată-l - nu este nevoie să vă îngrijorați de răspândirea sărbătorii. Pentru a face lucrurile mai ușoare, am completat alternativele adaptate diabetului la aproape fiecare zi preferată de curcan, plus câteva rețete de la unii dintre bloggerii noștri preferați pentru a vă ușura planificarea meselor. Ai încredere în noi: întreaga familie nu va avea nicio problemă să sapă în aceste feluri de mâncare delicioase.