Grafic: Bine + Creativ bun

dietetice

Îl iubesc sau îl urăsc, zgomotul din jurul dietei ketogenice s-a dovedit că are putere. Anul trecut, planul de alimentație a dominat lumea wellness, readucând dragostea pentru grăsimile sănătoase într-un mod major. Bineînțeles, mărcile de alimente au luat în seamă, făcând brainstorming pentru a profita de tendință și a oferi consumatorilor ceea ce doresc.

Acum, practic orice mâncare care a fost cândva dureroasă să renunțe pentru a trăi viața ceto - clătite! chipsuri! piureuri de fructe! - au fost reformulate acum pentru a fi complet bogate în grăsimi și săraci în carbohidrați, ceea ce face mai ușor ca niciodată să mergeți la ceto (dacă asta este treaba dvs.). Am aruncat o primă privire asupra unora dintre cele mai noi produse ketogenice care vor apărea la sfârșitul acestui an la ExpoWest, alias cea mai mare convenție de produse naturale din lume și iată câteva dintre cele mai inovatoare descoperiri care vin pe rafturi anul acesta.

Keto la micul dejun

Micul dejun nu este cunoscut pentru ceto-uri, deoarece tinde să fie, de asemenea, destul de carbos. Produsele de patiserie de orice fel, cerealele, fulgi de ovăz, pâine prăjită și smoothie-uri pe bază de fructe sunt toate no-ketogene. Cu toate acestea, există o limită pentru câte zile la rând cineva poate aștepta cu nerăbdare să mănânce ouă - motiv pentru care poate cel mai mare miracol keto al anului este noul amestec și sirop de clătite keto al Birch Benders.

„Nu a fost ușor să faci o clătită keto”, spune Lizzi Ackerman, cofondatorul și CMO al mărcii. „Am vrut să fie cinci până la șase grame de carbohidrați neti, așa că a trebuit să căutăm ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați și care să îndeplinească macro-urile dvs. zilnice”. Unul dintre aceste ingrediente include nuca de tigru, care adaugă un indiciu de dulceață naturală și acționează ca o fibră prebiotică prietenoasă cu intestinele. Dar Ackerman spune că și-au dorit să aibă un gust cu adevărat ca o clătită din lapte de unt. „Din fericire, în dieta keto, produsele lactate curate sunt în regulă, așa că am folosit o notă de zară pentru a amplifica aroma și a crea o textură echilibrată”, spune ea. "Aceasta este una dintre aromele mele preferate pe care le-am dezvoltat vreodată și nu veți crede niciodată că sunt doar cinci carbohidrați neti pe două porții de clătite." În ceea ce privește siropul, este realizat cu ulei MCT și colagen, doi jucători majori de putere ceto.

Stai ... ce este din nou keto? Acest dietetician înregistrat are toate detaliile:

Dacă sunteți mai degrabă o persoană cu smoothie, sunteți și voi acoperit. Marca de nutriție organică Orgain va lansa în curând o pulbere de ceto făcută cu ulei MCT și colagen atât în ​​arome de vanilie, cât și de ciocolată. O lingură funcționează ca o porție completă de proteine. Și marca de smoothie-uri congelate LiveMore Naturals iese cu un smoothie keto gata de amestecat făcut cu avocado și cacao. Da.

Chiar și rutina dvs. de cafea poate fi optimizată pentru ceto. (Ne pare rău Bulletproof, nu sunteți singurul care deține acest lucru acum.) Nou de la Karma Kafe este o cremă făcută cu - puteți ghici - ulei MCT. De asemenea, are lapte de cocos și fie extract de vanilie, fie unt, în funcție de amestecul cu care mergeți. „Prietenii și familia mea au văzut rezultate în dieta keto, dar s-au plâns că produsele keto actuale fie nu au gust bun, fie erau prea scumpe”, spune David Kerdoon, ofițerul principal al iluminării Karma Kafe. „De asemenea, o mulțime de produse ceto de pe piață conțin aditivi artificiali și nu ar trebui să sacrificați ingrediente naturale pentru nicio dietă.”

Keto pentru gustare

Bine, deci micul dejun este clar acoperit. Dar ce zici de când la 4 p.m. lovituri de foame? Dacă doriți să descoperiți jetoane, aveți opțiuni. Startul alimentar Quevos tocmai a încheiat o campanie de succes Kickstarter pentru chipsurile de albuș de ou, care au fost formulate în trei arome diferite. „Ne-a trebuit 15 luni pentru a perfecționa produsul”, spune cofondatorul Quevos, Nick Hamburger. Hamburger și cofondatorul său Zack Schreier - care a fost cel mai bun prieten al său de la nouă ani - au venit cu ideea, deoarece Schreier este diabetic de tip 1 și gătește frecvent albușuri ca o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a evita o lovitură cu insulină. "Partea sa preferată din orice fel de mâncare pe care o face sunt bucățile crocante rămase în tigaie", spune Hamburger. „În iunie 2016, a mâncat niște crocante de albuș de ou și nu s-a putut abține să nu se gândească la felul în care s-au crăpat și s-au crăpat la fel ca chipsurile de cartofi.”

Hamburgerul nu vede că popularitatea keto va dispărea în curând. „În timp ce dieta este cu siguranță în tendințe chiar acum, există o populație numeroasă care trăiește de mult timp în conformitate cu liniile directoare ceto și a înregistrat rezultate incredibile în pierderea în greutate, calitatea somnului și nivelurile zilnice de energie”, spune el. El consideră că este popular, deoarece regulile sunt adaptabile pentru a se încadra în stilul de viață al oamenilor. (Trebuie remarcat faptul că keto este un plan alimentar foarte diviziv și nu este susținut de o grămadă de studii clinice la om pentru a trage concluzii definitive ca acestea în ambele sensuri.)

Un alt cip aprobat de ceto vine prin amabilitatea lui Avolov. Cipsurile lor de avocado sunt făcute cu avocado și condimente - gata. Dar formula aparent simplă a fost greu de înțeles. „Avocado este unul dintre cele mai dificile ingrediente cu care să lucrezi”, spune fondatorul Eric Healy. „Se rumenesc foarte repede după ce au fost expuși la aer, dezvoltă arome dacă sunt încălzite sau înghețate. Procesul nostru de uscare este foarte unic, usucă avocado foarte delicat la temperaturi scăzute pentru a păstra toată culoarea, nutriția și aroma. ” Descoperirea modului perfect de a usca un avocado i-a trebuit doi ani, dar acum plătește pentru adepții keto iubitori de cipuri acum.

Dacă sunteți în căutarea unei gustări înainte de antrenament, este posibil să căutați mai mult un bar decât o pungă de jetoane. În acest caz, există noul bar de jalapeño de carne de vită hrănit cu iarbă și slănină nevindecată de la DNX Foods, care este acum disponibil. Un bar conține 14 grame de proteine ​​- fără aditivi în interior.

Keto pentru gătit

Dacă sunteți bucătar de casă, opțiunile cu conținut scăzut de carbohidrați au ajuns în cele din urmă la numeroasele oferte de gustări keto de acolo. Linia de gătit fără OMG-urile Chosen Foods a acoperit destul de mult acest sector. În afară de o mulțime de spray-uri cu ulei de avocado, acestea ies și cu o maioneză ketogenică făcută cu ulei MCT. „Am vrut să le oferim celor care urmează o dietă ceto o opțiune mayoasă gustoasă și sănătoasă și o modalitate ușoară de a obține aceste MCT.” spune Natalie Morse, vicepreședintele de marketing și inovație al mărcii. Maia va fi pe rafturi mai târziu în acest an.

Chiar dacă nu doriți să vă angajați pe deplin în ceto, noile produse sunt încă un câștig pentru oricine dorește să reducă carbohidrații sau care caută produse cu liste de ingrediente minime. Deci, dacă vom vorbi în continuare despre keto peste un an sau nu, a avea mai multe gustări sănătoase și produse de gătit pe piață este încă un plus major.