Revizuit medical de Dr. Anthony Gustin, DC, MS pe 30 noiembrie 2020 - Scris de Devan Ciccarelli

rele

Care sunt cele mai bune siropuri keto pentru clătite?

Poți chiar să ai clătite și sirop pe o dietă ketogenică?

Deși probabil știți deja că majoritatea amestecurilor în cutie și siropurile pentru clătite sunt altceva decât prietenoase cu ceto-ul, există câteva modalități de a adăuga această bază de dimineață la planurile dvs. de masă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Această resursă acoperă tot ce trebuie să știți despre cele mai bune siropuri ceto pentru clătite și vafe, inclusiv pe care să le evitați și care sunt sigure. La final există chiar și o rețetă pentru sirop de arțar cu conținut scăzut de carbohidrați de casă.

Înainte de a ajunge la toate aceste bunătăți, există câteva detalii pe care trebuie să le luați în considerare mai întâi despre siropul pentru clătite și siropul de arțar.

Este sirop de arțar Keto-Friendly în porțiuni mici?

Siropul pentru clătite și siropul de arțar sunt două lucruri diferite.

Cele mai populare siropuri pentru clătite de la magazin alimentar sunt într-adevăr doar un amestec de [*]:

  • Sirop de porumb și/sau sirop de porumb bogat în fructoză
  • Conservanți
  • Coloranți chimici (un potențial cancerigen)
  • Ingrediente artificiale de la imitația de extract de vanilie până la arome de arțar pentru gust

Preferate nostalgice precum mătușa Jemima, doamna. Butterworth’s și Log Cabin pot fi ceasuri de la 37g zahăr la 53g carbohidrați pentru o porție datorită acestor ingrediente [*] [*] [*].

Dar, în timp ce siropul pentru clătite poate fi un aliment foarte procesat, adevăratul sirop de arțar provine din seva naturală a arțarului. Seva se fierbe pentru a concentra zaharurile naturale în sirop de arțar.

Siropul de arțar pur nu conține ingrediente false sau zaharuri adăugate. Unele siropuri de arțar au chiar între 2% și 35% din anumite vitamine și minerale de care are nevoie corpul tău [*].

Asta înseamnă că o porție mică de sirop de arțar real este mai bună pentru dvs.?

NOI Bare de condimente de dovleac

Numai timp limitat.

Zaharurile naturale - în medie 27g din totalul de carbohidrați pe porție - vă vor afecta în continuare corpul în același mod [*].

Și pe o dietă ceto, asta poate însemna să fii dat afară din cetoză.

De asemenea, trebuie să luați în considerare dimensiunea de servire, care este doar două linguri. Este mult mai puțin decât utilizează de fapt majoritatea oamenilor pe teancul lor de clătite, vafe, pâine prăjită sau fulgi de ovăz.

Deci, ce zici de versiunile fără zahăr ale siropului de arțar?

Acestea sunt în regulă pe keto?

Sunt siropuri de arțar fără zahăr în regulă cu o dietă ketogenică?

Siropul de arțar pur și siropurile pentru clătite care îl imită, dar care nu conțin de fapt sirop, sunt interzise pentru ceto. Perioadă.

Dar versiunile fără zahăr sunt puțin mai dificile de manevrat.

Răspunsul scurt nu este că toate sunt în regulă.

Iar motivul pentru aceasta se reduce la ingrediente, care este o problemă cu multe alimente ambalate fără zahăr.

Adesea, opțiunile de sirop fără zahăr conțin îndulcitori artificiali, arome chimice, conservanți și alte ingrediente dăunătoare care vă sabotează sănătatea și șansele de a atinge succesul în ceto.

Așa că, deși sticla poate spune că are conținut scăzut de carbohidrați și că nu conține zahăr și că este sigur din punct de vedere tehnic în ceto la nivel macro, s-ar putea să nu fie bine pentru dvs.

Încărcați-vă dieta cu alimente ca acestea și veți lupta pentru a vă atinge obiectivele de sănătate.

Pentru a evita acea bătălie ascendentă, trebuie să înțelegeți ce ingrediente să transmiteți.

Deoarece majoritatea oamenilor învață vizual, iată câteva etichete din opțiunile populare de sirop de clătite fără zahăr pentru a le compara.

Vedeți dacă vedeți ce este în neregulă cu ei înainte ca răspunsul să fie dezvăluit:

Privind la această etichetă nutrițională, este posibil ca 12g de carbohidrați să vă fi aruncat asupra dvs., dar aceasta nu este singura preocupare [*].

În timp ce 11g din cantitatea totală de carbohidrați provine din alcooli de zahăr, aceasta nu este încă o opțiune compatibilă cu ceto-urile din cauza listei de ingrediente.

Aromele artificiale, conservanții, culoarea caramelului și zaharurile false, cum ar fi sucraloza, trebuie evitate de dragul sănătății dvs., nu doar pentru ceto.

Veți vedea o imagine similară când vă uitați la această etichetă de sirop de clătite fără zahăr [*]:

În ciuda cantității reduse de 1g de carbohidrați neti pe porție, sucraloza, benzoatul de sodiu și acidul citric ar trebui să iasă în evidență ca semne de avertizare pentru a sta departe.

Așa cum s-a menționat în acest ghid, sucraloza înlocuitoare a zahărului, deși este fără calorii și fără zahăr, sa dovedit că crește nivelul zahărului din sânge și al insulinei la unii oameni și poate duce la creșterea în greutate.

Deci, dacă consumați Splenda (denumirea populară a sucralozei) sau alimente fără zahăr care o conțin, veți face mult mai greu să vă îmbunătățiți sănătatea.

Și nici cei doi conservanți, benzoatul de sodiu și acidul citric, nu vor ajuta.

La persoanele cu astm, benzoatul de sodiu poate declanșa simptome și atacuri de astm. De asemenea, poate provoca tulburări de stomac, somnolență și amețeli în populația generală atunci când este consumat în mod regulat sau în cantități mari [*] [*].

Acidul citric este un alt ingredient la care trebuie să fii atent.

În primul rând, se face în general folosind porumb OMG care a fost puternic pulverizat cu pesticide.

Odată consumat, poate duce la probleme gastrointestinale și stomacale, cum ar fi diaree, greață, indigestie și arsuri la stomac [*].

Pentru a folosi un exemplu din lumea reală, o versiune a doamnei fără zahăr Siropul Butterworth are o listă enormă de ingrediente [*]:

În ciuda a ceea ce spun macro-urile, acest sirop de clătite fără zahăr este plin de arome și culori artificiale, sirop de porumb, aspartam, mai mulți conservanți, inclusiv benzoat de sodiu și acid citric, și o mulțime de alte ingrediente chimice nepronunțabile.

Astfel de siropuri ar trebui evitate, indiferent dacă urmăriți sau nu keto.

Dar asta nu înseamnă că toate siropurile fără zahăr sunt teribile.

Pentru a vă ajuta să separați opțiunile de evitat de cele mai bune alegeri cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a vă completa clătitele și vafele, va trebui să stăpâniți trei pași simpli.

3 pași pentru găsirea unui sirop de clătite prietenos cu ceto-urile

Știind ce trebuie să căutați într-un sirop cu conținut scăzut de carbohidrați vă va ajuta să eliminați cele care nu fac tăietura fără a pierde mult timp.

Este posibil să găsiți un sirop de arțar fără zahăr care nu conține ingrediente artificiale la magazinul dvs. local, în funcție de locul în care locuiți.

Începeți acolo sau navigați online folosind căutarea „sirop de arțar fără zahăr” pentru a vedea ce alegeri aveți în altă parte.

Apoi urmați acești trei pași simpli:

Pasul 1: Verificați carbohidrații neti

Nu are rost să citești o grămadă de ingrediente dacă macro-urile nu se aliniază la bugetul zilnic de carbohidrați.

Cantitatea totală netă de carbohidrați - adică carbohidrații minus orice fibre sau alcooli de zahăr - ar trebui să fie cât mai aproape de zero.

Cele mai multe siropuri ceto comerciale vor veni în limita a 1-2g de carbohidrați neti pe porție.

Dacă macro-urile arată bine, puteți trece la pasul următor.

Pasul 2: Citiți lista de ingrediente

Macrocomenzile potrivite nu pot compensa ingredientele greșite.

Ar trebui să vă îndepărtați de siropurile (și alte alimente ambalate) care conțin aceste adaosuri nesănătoase:

  1. Zaharuri adăugate precum siropul de porumb sau HFCS
  2. Îndulcitori artificiali precum aspartam, sucraloză, zaharină, maltitol etc.
  3. Arome, coloranți și coloranți artificiali
  4. Conservanți chimici
  5. Gluten

Dacă observați oricare dintre aceste ingrediente sau aditivi care se ascund pe eticheta cu sirop cu conținut scăzut de carbohidrați, treceți la următoarea alegere.

În cele din urmă, verificați tipul de îndulcitor utilizat în sirop și luați în considerare modul în care acesta vă poate afecta corpul.

Pasul 3: Căutați îndulcitorul folosit

Anumiți alcooli de zahăr pot provoca disconfort gastrointestinal, balonare, gaze și alte efecte secundare adverse, în timp ce nu îi afectează pe alții.

Așadar, nu numai că va trebui să luați în considerare tipul de îndulcitor din sirop, ci și să aflați cum vă afectează în mod specific corpul.

Îndulcitorii de fructe de călugărie și stevia sunt doi îndulcitori obișnuiți fără calorii folosiți în siropurile de clătite fără zahăr care provin de fapt din alimente reale în loc de o combinație chimică făcută într-un laborator.

Din acest motiv, nu vă fac ravagii asupra sănătății, cum ar fi zahărul real și înlocuitorii artificiali ai zahărului. De asemenea, acestea nu au același impact asupra nivelului de zahăr din sânge.

Fructul de călugăr vine cu propriile beneficii pentru sănătate și este un puternic antioxidant. De asemenea, este considerat scăzut cu indicele glicemic, ceea ce înseamnă că nu vă va crește glicemia.

Dacă vedeți oricare dintre acești doi îndulcitori pe siropul de arțar pe care îl luați în considerare, este posibil să fiți într-o formă bună.

Dar dacă nu aveți timp să treceți în revistă opțiunile și să găsiți cele mai bune siropuri fără zahăr pentru clătitele keto, puteți folosi această listă scurtă de alegeri pre-aprobate.

Cele mai bune 3 siropuri Keto pentru clătite

Două dintre aceste trei opțiuni pot fi găsite online și în anumite magazine. Opțiunea finală poate fi făcută în propria bucătărie.

Verificați-le acum:

# 1: Sirop de arțar Lacanto

Unul dintre cele mai populare siropuri ceto fără zahăr disponibile, Siropul de arțar cu arțar Lakanto este îndulcit folosind fructe călugărești și eritritol (de obicei vândut ca Swerve).

Conform faptelor nutriționale, o porție de două linguri de acest sirop are 9g de carbohidrați. Dar când scădeți 3g de fibre și 5g de alcooli de zahăr, primiți 1g de carbohidrați neti [*].

Datorită eritritolului și îndulcitorului de fructe călugăr, există un număr net de carbohidrați de doar 1g comparativ cu cei 26g pe care i-ai găsi în realitate.

În plus, siropul Lakanto seamănă cu siropul de arțar real atât în ​​gust, cât și în textură, astfel încât să nu simțiți că pierdeți, chiar dacă urmați o dietă ketogenică.

Următoarea opțiune de sirop de arțar fără zahăr folosește și fructe de călugări.

# 2: Sirop de arțar cu conținut scăzut de carbohidrați ChocZero

Spre deosebire de siropul fără zahăr al lui Lakanto - care folosește o combinație de fructe călugărești și alcool zaharit eritritol - ChocZero’s conține doar fructe călugări și zero alcooli de zahăr.

Cu toate acestea, asemănător cu al lui Lakanto, o porție are doar 1g de carbohidrați neti [*].

Pentru a obține aroma acestui sirop cât mai aproape de adevăratul minus toate carbohidrații și zahărul, ChocZero folosește un extract natural de sirop de arțar.

Această opțiune nu conține OMG-uri și conservanți, ceea ce o face o alegere ideală pentru o dietă keto dacă aveți un dinte dulce și doriți să adăugați sirop înapoi în planurile dvs. de masă.

O opțiune și mai bună este să-ți faci propria ta, ceea ce nu este greu de realizat datorită acestei rețete ușoare de sirop.

# 3: Sirop de arțar Keto fără gluten, fără gluten, fără ingrediente

În doar 10 minute, puteți avea propriul lot proaspăt de sirop de arțar fără zahăr și compatibil cu ceto-urile.

Tot ce este nevoie este de eritritol sub formă de pulbere, o cană de apă, extract de arțar, gumă de xantan și acest sirop din Maya la Wholesome Yum.

Ce este minunat în această rută este că puteți controla toate ingredientele și numărul de carbohidrați.

Această rețetă nu conține carbohidrați, zahăr sau ingrediente artificiale, exact ceea ce doriți într-un plan de masă keto.

Data viitoare când poftești sirop de vafe cu conținut scăzut de carbohidrați, clătite, pâine prăjită sau fulgi de ovăz keto, încearcă această rețetă înainte de a te grăbi în magazin pentru o opțiune comercială care ar putea să nu-ți fie bună.

Bucurați-vă în mod responsabil de siropurile dvs. Keto

Acum, că știi că poți folosi siropul fără zahăr potrivit în locul realității, probabil ai nevoie de niște rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, făcute mai bine cu siropul.

În timp ce clătitele și vafele tradiționale necesită făină și zahăr, puteți face rețete cu conținut scăzut de carbohidrați folosind făină de migdale, făină de nucă de cocos, îndulcitori siguri pentru ceto și cremă de brânză pentru aceeași textură și aromă pufoasă.

Din fericire, nu trebuie să mergeți departe pentru a găsi cele mai bune rețete keto de clătite (și vafe). Verificați-le:

Așa cum sugerează rețelele ridicate, aceste opțiuni sunt delicioase, dar facilitează și trecerea peste bord.

Deci, încercați să vă bucurați de clătitele cu conținut scăzut de carbohidrați și siropul de arțar fără zahăr din când în când, mai degrabă decât să le faceți un obicei zilnic. În acest fel, veți putea în continuare să adăugați flexibilitate dietei ketogene, fără a vă strica șansele de a atinge succesul cetozei.

Pentru rețete de ceto mai simple, dar gălăgioase, consultați biblioteca noastră de opțiuni în continuare.

Veți găsi rețete pentru ofertele de pui keto pe care să le împerecheați cu vafele și chiar și o rețetă pentru sos keto ușor de caramel dacă aveți vafe pentru desert sau sirop, nu este treaba dvs.