Publicat pentru prima dată la 7 mai 2014 | Ultima actualizare la 11 mai 2020 | 4 comentarii

bune

Aceste vafe sănătoase din ciocolată sunt perfecte pentru un mic dejun sau brunch cu ocazii speciale. Fie că este Dimineața de Crăciun, ziua de naștere, ziua îndrăgostiților, ziua mamei, dușul de mireasă sau brunch cu prietenii, aceste rețete de vafe de ciocolată vă vor acoperi.

Aceste vafe de ciocolată sunt tot ce ți-ai imaginat - au un gust profund de ciocolată și sunt îndulcite ușor cu sirop de arțar. Rețeta este foarte ușor de făcut și puteți face și aceste vafe în avans.

Ingrediente sănătoase din vafe de ciocolată

După părerea mea, ingredientele din această rețetă sunt destul de simple și ușor de găsit în magazinele alimentare sau online. Nu sunt necesare amestecuri exotice de făină sau îndulcitori greu de găsit pentru a face aceste vafe sănătoase de ciocolată.

Iată câteva note despre unele dintre ingrediente:

1. Făină

Aceste vafe sănătoase de ciocolată sunt făcute cu făină de spelte întregi. Prefer să coac cu făină de spelt în loc de făină de grâu integral, deoarece făina de spelt are o aromă mai blândă. De asemenea, este mai ușor, ceea ce duce la vafe mai pufoase.

2. Ciocolata

Pentru o aromă bogată în ciocolată, această rețetă folosește două tipuri de ciocolată - pudră de cacao prelucrată olandeză și ciocolată neagră 70%. Cred că este, de asemenea, posibil să folosiți ciocolată de brutar 100% pură, dar probabil că ar trebui să adăugați mai mult îndulcitor, deoarece acest tip de ciocolată este foarte amară și nu are zahăr în ea;

3. Lapte

Cred că această rețetă ar funcționa cu orice tip de lapte. Cu toate acestea, l-am testat doar cu lapte obișnuit de vacă, lapte de migdale și lapte de cocos.

4. îndulcitor

Am folosit sirop de arțar în această rețetă. De asemenea, va funcționa cu zahăr de cocos, zahăr alb obișnuit sau chiar miere (deși, mierea ar putea adăuga o anumită aromă la vafe, ceea ce nu este neapărat un lucru rău).

Cum se fac cele mai bune vafe de ciocolată sănătoase

În general, a face orice fel de vafe este destul de ușor. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați ingredientele uscate, să amestecați ingredientele umede și apoi să le combinați împreună.

Și dacă aveți orice fel de producător de vafe, vă veți face vafe care, în majoritatea cazurilor, vor fi mult mai bune decât orice cumpărați la un magazin alimentar.

Dar dacă sunteți interesat să economisiți timp evitând greșelile obișnuite și să vă faceți vafele puțin mai bune, iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să vă luați vafele de la bine la mare:

  • Cernem făina împreună cu praful de copt. Acest lucru ajută la aerisirea făinii, spargerea aglomerărilor și distribuirea mai bună a prafului de copt în aluat.
  • Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la crearea unui aluat mai fin;
  • Topeste ciocolata impreuna cu uleiul de cocos. Uleiul de cocos se va topi mai repede și căldura reziduală va ajuta la topirea ciocolatei;
  • Amestecați aluatul numai până când este uniform și uniform, deoarece amestecarea excesivă poate duce la vafe mai dure;
  • Adăugați aluatul la un filtru de vafe preîncălzit;
  • Faceți o singură vafe de test pentru a vedea cât de mult aluat trebuie să adăugați la producătorul de vafe și cât timp durează până când va fi coaptă corect;
  • Puteți controla cât de moi sau crocante sunt vafele. Pentru vafe mai moi, scoateți-le din aparatul de gofră când sunt gata. Pentru vafe mai crocante, coaceți-le puțin mai mult;
  • Răciți vafele pe un raft de răcire pentru a permite aerului să circule în jurul vafelor.

Cum să păstrați, să înghețați și să reîncălziți aceste vafe de ciocolată

Aceste vafe au cel mai bun gust atunci când sunt super proaspete din fabricarea de vafe. Dar pot fi păstrate și la frigider câteva zile sau le puteți congela.

Încălzesc vafele din frigider într-un prăjitor de pâine obișnuit. De asemenea, le puteți pune într-un cuptor cald timp de câteva minute. Vafele încălzite sunt de obicei puțin uscate, dar sunt încă delicioase.

Aceste vafe pot fi, de asemenea, congelate și păstrate în congelator timp de până la 3 luni.

Dacă intenționați să vă păstrați vafele, asigurați-vă că le scoateți din forma de vafe când sunt terminate. Acest lucru îi va împiedica să se usuce prea mult atunci când îi reîncălzești.

Cum se servesc aceste vafe de ciocolată

Deși am făcut un efort pentru a face aceste vafe de ciocolată puțin mai sănătoase decât vaful mediu pe care îl obțineți la un magazin alimentar, orice vafe este la fel de sănătoasă ca toppingurile pe care le-ați pus pe ea.

Puteți să vă înmuiați vafa într-un sirop zaharat și să-l numiți un mic dejun sănătos, dar pur și simplu nu va fi ceea ce trebuie făcut.

În funcție de topping-uri, aceste vafe de ciocolată pot fi servite ca mic dejun sau desert. Iată câteva idei de top pentru a alege dintre:

Idei pentru micul dejun pentru gofre de ciocolată sănătoase:

  • Iaurt vanilat simplu sau neindulcit, granola și căpșuni tocate;
  • Unt de migdale, felii de mere și un vârf de scorțișoară;
  • Unt de caju cu compot de cireșe sau cireșe proaspete;
  • Unt de migdale cu curmale tocate;
  • Unt de nuci, granola și felii de banane;
  • Unt de cocos cu felii de kiwi.

Idei de top pentru deserturi pentru vafe de ciocolată sănătoase:

  • Unt de caju și felii de banane stropite cu sirop de arțar, miere sau ciocolată topită;
  • Zmeură și nuci tocate stropite cu sirop de arțar sau miere;
  • Inghetata de vanilie cu capsuni tocate stropita cu ciocolata topita;
  • Înghețată de ciocolată acoperită cu cireșe proaspete;
  • Sos de zmeură stropit cu bucăți de ciocolată.

Cum să serviți aceste vafe de ciocolată ca în fotografii

Sunt un mare fan al combinației de aromă de ciocolată și zmeură și nu am putut rezista să îmbrac aceste vafe cu toată această bunătate zmeură-ciocolată pentru ședința foto.

Dacă doriți să serviți vafele ca în fotografii, veți avea nevoie de:

  • 1 cană de zmeură proaspătă pentru a acoperi vafele
  • 1/2 lire de zmeură proaspătă sau congelată pentru sosul de zmeură
  • 1 lingură sirop de arțar pentru sosul de zmeură
  • 2 oz/60 gr de ciocolată neagră de bună calitate pentru sosul de ciocolată
  • 1 linguriță de ulei de cocos pentru sosul de ciocolată

După ce ați pregătit toate ingredientele, preparați sosul de zmeură cu 2 ingrediente (faceți clic pe linkul pentru instrucțiunile pas cu pas).

Pentru sosul de ciocolată, topiți ciocolata împreună cu uleiul de cocos și amestecați pentru a combina. Se serveste cald, altfel, se va intari.

Pentru a decora vafele, așezați zmeura proaspătă deasupra vafelor și stropiți cu sosul de ciocolată, sosul de zmeură sau ambele. Serviți imediat.

Alte idei de rețete de ciocolată și zmeură care vă pot dori:

Cele mai bune vafe de ciocolată sănătoase

Aceste vafe sănătoase din ciocolată sunt perfecte pentru un mic dejun sau brunch cu ocazii speciale. Se păstrează bine la frigider pentru câteva zile și pot fi, de asemenea, congelate. Această rețetă este foarte ușor de realizat folosind ingrediente simple.

Ingrediente

  • 1 1/2 cană de făină de spelte întregi
  • 1 linguriță praf de copt fără aluminiu
  • 1/2 cana praf de cacao neindulcit
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 oz/30 g ciocolată neagră 70%
  • 2 linguri de ulei de cocos
  • 1 1/4 ceașcă de lapte preferat, fără lactate sau de vacă
  • 1/3 cană sirop de arțar
  • 2 ouă, bătute
  • 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni

  1. Cernem întreaga făină de compeltă împreună cu praful de copt într-un castron mare.
  2. Adăugați pudra de cacao și sarea. Se amestecă bine pentru a combina.
  3. Topiti cu grija ciocolata impreuna cu uleiul de cocos.
  4. Într-un castron mediu, adăugați amestecul de lapte, ciocolată și ulei de cocos, sirop de arțar, ouă și extract de vanilie. Bateți pentru a combina.
  5. Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate amestecând doar până se combină.
  6. Coaceți vafele urmând instrucțiunile fabricantului dvs. de vafe.

Note

1. Numărul de vafe pe care îl obțineți din această rețetă depinde de producătorul de vafe. Am folosit 1/4 cană de aluat pentru a face 1 vafe.

2. Informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă pentru 1 din 12 porții calculate pentru vafe de ciocolată făcute cu lapte de migdale.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale

Randament

Mărimea porției

Informațiile nutriționale furnizate pe acest site web sunt o estimare și nu se garantează că sunt exacte. Vă rugăm să consultați un furnizor de asistență medicală calificat pentru sfaturi dietetice personalizate și asigurați-vă că fiecare dintre ingrediente este permis în dieta dumneavoastră.

Ai făcut această rețetă?

Dacă ați încercat această rețetă, vă rugăm să acordați o notă de 5 stele! Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faceți clic pe stelele de mai sus. Și nu uitați să mă etichetați @ mariaushakova.blog, dacă distribuiți o poză pe Instagram!

Despre Maria Ushakova

Salut! Eu sunt Maria. Gătesc mâncare adevărată și nu fac niciodată compromisuri cu privire la gust. Cred că mâncarea sănătoasă este delicioasă și oricine poate învăța cum să o gătească. Urmăriți-mă pentru idei de mâncare sănătoasă, sfaturi despre gătit, fotografie cu alimente și multe altele: Facebook | Pinterest | Instagram

Comentarii

Raquel @ My California Roots spune

Maria- acestea arata atât de fantastic! Îmi doresc atât de mult să le pot face acasă, dar logodnicul meu este un tip de persoană tip vafe clasic. Poate că atunci când va ieși din oraș, le voi putea face doar pentru mine!

Mulțumesc, Raquel! Știu, bărbații pot fi puțin reticenți în a încerca lucruri noi. Marele meu este același 🙂

Anne | Craving Something Healthy spune

Maria - acestea arată atât de uimitor de delicioase și surprinzător de bune pentru tine! Niciodată nu m-am lăudat de un producător de vafe, pentru că nu mi-am putut da seama cum să fac ca vafele să fie mai sănătoase - s-ar putea să trebuiască să le iau acum 🙂

Mulțumesc, Anne! Sunt în această fază de „a face deserturile mai sănătoase” chiar acum. Trebuie să mă abțin de la postarea deserturilor în fiecare săptămână 😉

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Bine ati venit pe blogul meu!

Hei! Încântat de cunoștință! Numele meu este Maria și acesta este blogul meu alimentar. Aici împărtășesc rețetele mele sănătoase preferate, toate pregătite și fotografiate (cu drag) în bucătăria mea mică. Vă mulțumim că ați trecut pe aici! Vă rugăm să priviți în jur sau să aflați mai multe despre mine aici.