Au trecut vremurile în care alimentele sănătoase aparțin unui grup de nișă. Pe măsură ce bunăstarea și stilul de viață curat cresc în popularitate, mai multe tendințe de sănătate și de alimentație generală încep să se îmbine.

tendințe

În ultimul raport de tendințe al KIND, fondatorul și CEO Daniel Lubetzky se alătură cercetătorului principal în domeniul alimentar Lena Halabi și aproape 5.000 de experți în alimente și băuturi - bucătari, dietetici înregistrați, membri ai echipei pe piețele globale precum Mexic, China și Brazilia - pentru a împărtăși cele mai mari tendințe în domeniul sănătății anul urmator.

Iată cele mai importante momente.

H2O-plus

Apa infuzată nu se mai limitează la fructe și legume. Dincolo de apa de lamaie sau castravete plus integrarea apei de cocos si artar, oamenii cauta mai multe arome noi, vitamine, minerale si prebiotice in dieta lor. În 2019, așteptați mai multe arome și variante neobișnuite. Luați apă de cactus, de exemplu, este în general mai scăzută în calorii și zahăr decât apa de cocos tradițională și oferă o mulțime de antioxidanți betalaini pentru promovarea revitalizării pielii, potrivit Jackie Newgent, RDN, nutriționist culinar și purtătorul de cuvânt al KIND Snacks.

Ce e în apă?

UNDE O GĂSEȘTE: Adevărată Nopal Cactus Water; Apă alcalină infuzată cu CBD (Flow); apă spumantă cu infuzie de hidrogen (Hyvida)

Nebun pentru CBD

Cannabinoidul, un extract din planta de canabis, este una dintre cele mai sigure tendințe care va exploda în 2019. Având în vedere că nu are efecte psihoactive (spre deosebire de THC), a fost găsit mult timp în loțiuni și uleiuri pentru a ajuta la reducerea inflamației și a durerii. În timp ce CBD s-a transformat deja în cafea, cocktailuri și chiar ulei de măsline în ultimii ani, așteptați-vă să vedeți mai mult în alte produse, inclusiv iaurturi, supe și chiar sosuri de salată.

UNDE ÎL GĂSEȘTE: MountJoy Sparkling CBD; Mușcături de cookie-uri cu ciocolată CBD fără vegan și fără gluten (Living Kitchen x Blue Ridge Hemp CBD Cookies Bites); Ulei de măsline extravirgin CBD (Plant People); Iaurt congelat matcha de cânepă infuzat cu CBD (Yogland, Londra)

Ai grijă de intestinul tău

Emergerea în fruntea industriei de sănătate și wellness este subiectul sănătății digestive. Cu o nouă apreciere pentru microbiom - trilioane de bacterii și alți microbi care trăiesc în tractul nostru intestinal - mai multe produse (cred că fibre, prebiotice și probiotice) sunt orientate spre îmbunătățirea sănătății intestinului. Pentru a vă asigura că obțineți suficientă fibră pentru a alimenta bacteriile benefice, verificați etichetele alimentelor și căutați cel puțin o valoare zilnică de 10%.

Păstrați-vă intestinul sănătos

UNDE ÎL GĂSEȘTE: Baruri TIP - Monetă de migdale cu ciocolată neagră: (25% din valoarea zilnică pentru fibre); Bare de probiotice GoodBelly; și Probiotic Granola de năut (Effi).

Adoptați un stil de viață vegetal

Fiind una dintre cele mai tari tendințe din ultimii ani, renunțarea la carne nu se mai limitează la luni. În 2019, vă așteptați la mai multe alternative de carne pe piață, inclusiv plante, insecte, linte, soia, alternative de proteine ​​fără lactate care vor deveni obișnuite. În afară de inovațiile care evidențiază nuci, semințe extrudate, fasole, linte de apă și alge în snack-baruri, chipsuri, burgeri sau cârnați fără carne și iaurturi și brânzeturi fără lactate, una dintre cele mai interesante evoluții este carnea pe bază de celule - și anume carnea și proteine ​​extrase din celulele animalelor fără a ucide deloc animalul.

UNDE O GĂSEȘTE: Doar - inovatorul alimentar cunoscut pentru ouăle pe bază de plante, fursecurile și maiaua; Chipsuri de crichet; bitter de cocktail realizat cu greieri prăjiți (Critter Bitters).

Transparență 2.0

În mod evident, nu doar persoanele conștiente de sănătate citesc îndeaproape etichetele alimentelor în zilele noastre. În ansamblu, oamenii caută mai multe detalii despre mâncarea pe care o consumă. În plus față de sursa și lista de ingrediente, consumatorii au așteptări mai mari ale companiilor în schimbul de informații specifice pe ambalaj. Întrucât companiile sunt răspunzătoare pentru informații, inclusiv revendicări de marketing pe etichete, cererea de transparență va modela culturile companiilor, practicile de angajare și măsurile de incluziune în 2019.

Aflați mai multe despre mâncarea dvs.

UNDE ÎL GĂSEȘTE: SmartLabel oferă mai multe moduri de a găsi mai multe detalii despre o gamă largă de alimente și băuturi, îngrijire personală plus produse de uz casnic, inclusiv scanarea codurilor QR pe ​​pachete și utilizarea aplicației lor; Porter Road - o măcelărie online care oferă transparență deplină în standardele și procesele lor.