Declarații de poziție pe subiecte legate de alimentația atentă

Aici, în prezent, există o mulțime de informații despre subiecte legate de mâncare, mâncare și mâncare atentă din mai multe surse. După ce a urmat câteva dezbateri pline de viață și conversații despre aceste subiecte, Centrul pentru alimentație conștientă consideră că este esențial să trimiți un mesaj clar despre ceea ce înțelegem ca alimentare conștientă și subiecte relevante care îi afectează practica pentru comunitatea noastră în creștere din întreaga lume.

Centrul pentru alimentație conștientă conține declarații de poziție privind incluzivitatea în greutate, alimentația sănătoasă, meditația, problemele legate de greutate, sistemele alimentare durabile, nesiguranța alimentară și diversitatea și incluziunea. Aceste declarații de poziție sunt în conformitate cu misiunea, viziunea și valorile Centrului pentru alimentație conștientă. Este posibil să nu reflecte toate opiniile/opiniile membrilor noștri. Centrul pentru alimentație conștientă speră că aceste declarații de poziție vor oferi oportunități de reflecție și conversații semnificative pe calea către o relație sănătoasă și veselă cu mâncarea și mâncarea în beneficiul tuturor ființelor.

Aceste declarații de poziție sunt în conformitate cu misiunea, viziunea și valorile Centrului pentru alimentație conștientă. Este posibil să nu reflecte toate opiniile și opiniile membrilor noștri. Centrul pentru alimentație conștientă speră că aceste declarații de poziție vor oferi oportunități de reflecție și conversații semnificative de-a lungul drumului către o relație sănătoasă și veselă cu mâncarea și mâncarea în beneficiul tuturor ființelor.

Salutăm comentariile și sugestiile comunității noastre de alimentație atentă. Membrii actuali ai Centrului pentru Mâncare Conștientă sunt invitați și încurajați să împărtășească răspunsurile lor la aceste declarații de poziție.

Declarație de poziție privind diversitatea și incluziunea

La TCME, diversitatea și incluziunea sunt principii directoare pe care le folosim ca obiectiv pentru a ne informa conversațiile și a dezvolta programe care au impact asupra perspectivelor și culturilor care sunt adesea marginalizate sau excluse din dialogul principal. Îmbrățișarea egalității și a mai multor abordări și puncte de vedere este esența misiunii noastre și credem în construirea unei comunități în care diferențele sunt apreciate.

Deși recunoaștem nevoia noastră de creștere și evoluție ulterioară, aceste obiective și valori se traduc în modul în care ne creăm structura organizațională și cultura. De asemenea, adoptăm o abordare care încurajează, susține și celebrează diversele voci ale aderării noastre în creștere. Ne străduim să fim o comunitate care hrănește și inspiră - inclusiv vârsta, identitatea de gen, rasa, religia, orientarea sexuală, dimensiunea corpului, capacitatea fizică sau mentală și etnia.

Declarația poziției incluzivității în greutate

TCME nu susține abordările normative în materie de greutate pentru îngrijirea care utilizează greutatea, IMC sau pierderea în greutate ca proxy pentru sănătate, deoarece astfel de abordări:

Nu recunoașteți natura complexă și multifactorială a sănătății și bunăstării

Promovați controlul extern al mâncării și al mâncării

Promovează moralizarea alimentelor

Stimulați greutatea și dimensiunea stigmatelor

alimentația

Profesioniștii și profesorii de alimentație conștienți sunt descurajați să facă presupuneri cu privire la sănătatea fizică a unui individ, bunăstarea emoțională sau comportamentele alimentare în funcție de mărimea sau forma corpului. Sunt încurajați să corecteze denaturarea alimentației conștiente ca intervenție normativă în greutate sau de slăbire, să conteste utilizarea limbajului și practicilor de stigmatizare a greutății în propriile comunități și să promoveze alimentația conștientă ca o practică care include toate corpurile.

Declarația de poziție a alimentației sănătoase a Centrului pentru alimentație conștientă

Poziția The Center for Mindful Eating (TCME) este că alimentația sănătoasă este o alimentație plăcută care satisface nevoile nutriționale. Utilizează practica mindfulness prin aducerea intenționată a conștientizării mediului intern și extern în timp ce mănâncă. Aceasta înseamnă atât conștientizarea feedback-ului din partea corpului cu privire la ceea ce îi susține sănătatea, inclusiv impactul plăcerii, cât și a celor mai bune dovezi științifice disponibile legate de nutriție și preocupări de sănătate individuale. Amestecul de plăcere și nutriție este important pentru consistența în a mânca sănătos, precum și pentru a optimiza digestia, absorbția și metabolismul nutrienților.

TCME susține consumul, ori de câte ori este posibil, de alimente integrale și hrănitoare. TCME sprijină flexibilitatea în ceea ce privește alegerile alimentare, inclusiv consumul de alimente adecvate ocaziei. TCME recunoaște că alegerile individuale sunt afectate de factori care pot limita alegerile alimentare, cum ar fi constrângerile economice, alegerile religioase, geografia, durata de viață și preferințele individuale. Dezvoltarea unei relații sănătoase cu alimentele care ia în considerare circumstanțele individuale ajută la stimularea bunăstării generale.

Resurse:

Această declarație de poziție a fost revizuită în urma feedback-ului din partea membrilor, martie 2016. Feedback-ul a fost colectat printr-un sondaj pentru membri și o masă rotundă.

Declarație de poziție a meditației Centrului pentru alimentație conștientă

Centrul pentru alimentație conștientă susține practici formale de meditație a atenției, ca fiind valoroase pentru cultivarea și practicarea alimentației conștiente, și conștientizare conștientă în viața de zi cu zi. Sprijină conștientizarea foamei emoționale și fizice și a indicilor de sațietate pentru a ajuta la orientarea deciziilor cu privire la momentul în care începeți și terminați alimentația.

Meditația Mindfulness cultivă atenția și conștientizarea gândurilor, sentimentelor, corpului și a tuturor simțurilor fără judecată. Încurajează curiozitatea și cultivă compasiunea, oferind astfel o bază pentru alimentația atentă.

Centrul pentru alimentația conștientă definește „practicile formale de meditație a atenției” ca să pună deoparte un timp specific în tăcere în care - din moment în moment - ne acordăm toată atenția gândurilor, sentimentelor și senzațiilor noastre fizice, pentru a cultiva concentrarea, perspicacitatea și iubirea -bunătate.

Resurse:

Această declarație de poziție a fost revizuită în urma feedbackului membrilor. Decembrie 2015. Feedback-ul a fost colectat prin sondaj și mesele rotunde.

Poziția cu privire la problemele legate de alimentație și de greutate

Poziția Centrului pentru alimentație conștientă (TCME) este că alimentația conștientă susține sănătatea și bunăstarea. Practicarea alimentației conștiente dezvoltă conștientizarea și onorează înțelepciunea interioară care poate îndruma alegerile alimentare și susține alimentația pentru bunăstare. Mâncarea conștientă cultivă legătura cu indicii fizice, psihologice și de mediu care pot afecta deciziile alimentare.

TCME nu susține nicio filozofie sau program care include sau promovează măsuri sau proceduri de pierdere în greutate, deoarece dovezile nu susțin că aprofundează sau îmbunătățesc practica alimentară conștientă a unui individ.

Intenția de a mânca conștient este de a rămâne în momentul prezent, promovând acceptarea, nejudecarea și curiozitatea cu privire la experiența directă a unui individ. Nu se bazează pe rezultate și nu promovează nicio formă sau dimensiune specifică a corpului. Pe baza cercetărilor științifice, TCME își exprimă prudența și îngrijorarea cu privire la angajarea în exerciții de alimentație atentă pentru pierderea în greutate. O concentrare asupra greutății și stigmatizarea aferentă pot exacerba problemele psihologice, cum ar fi vinovăția și rușinea și pot menține persoanele prinse într-un ciclu alimentar dezechilibrat.

Resurse:

Mâncare conștientă pentru bunăstare: ce are de făcut greutatea? Dr. Sandra Aamodt și Marsha Hudnall MS, RDN, CD (disponibil în magazinul nostru de înregistrări)

Food for Thought Winter 2019: Inclusivitate în greutate (disponibil în magazinul nostru Food for Thought)

Revizuit în urma comentariilor membrilor, 18 iulie 2016

Declarația de poziție a sistemelor alimentare durabile a Centrului pentru alimentație atentă

Alimentația conștientă și durabilitatea au valori care se suprapun prin faptul că încurajează atât conștientizarea, cât și încurajarea tratamentului uman al tuturor ființelor, asigurând protecția animalelor, fermierilor, lucrătorilor, consumatorilor și comunităților.

Alimentația conștientă încurajează indivizii să fie conștienți de sistemul nostru alimentar complex. Invită la participarea la consumul etic și la cultivarea și agricultura durabilă a fructelor de mare. Cineva care mănâncă conștient devine conștient de interconectarea pământului, a ființelor vii și a practicilor culturale și de impactul alegerilor lor alimentare asupra acestor sisteme.

Centrul pentru alimentație conștientă susține un sistem alimentar durabil, deoarece credem că este un mod de a produce alimente menținând în același timp un ecosistem sănătos, care are un impact negativ minim asupra mediului. Centrul pentru alimentația conștientă sprijină infrastructurile locale de producție și distribuție, ajutând astfel să facă alimente hrănitoare disponibile, accesibile și accesibile tuturor.

Resurse suplimentare privind sustenabilitatea:

Declarație de poziție privind alimentația atentă pentru a ajuta la ușurarea nesiguranței alimentare

Poziția The Center for Mindful Eating este că nesiguranța alimentară este o problemă globală de care trebuie să fie conștienți profesioniștii din domeniile sănătății, alimentației și nutriției. Preocupările anterioare și actuale ale insecurității alimentare ale unei persoane pot promova alimentația nesănătoasă, fără minte sau bazată pe frică. Centrul pentru alimentație conștientă încurajează membrii să ia măsuri pentru a recunoaște și, dacă este posibil, pentru a ușura nesiguranța alimentară în zona lor locală, ca o modalitate de a beneficia comunitatea lor și de a aprofunda practicile lor alimentare conștiente.

Aflați mai multe despre nesiguranța alimentară

Insecuritatea alimentară înseamnă lipsa accesului la alimente suficiente pentru o viață activă și sănătoasă.
Centrul pentru alimentație conștientă consideră că conștientizarea prezenței nesiguranței alimentare este primul pas pentru depășirea acestei probleme globale.

Centrul pentru alimentație conștientă a identificat cinci domenii de nesiguranță alimentară:

Lipsa unor surse sigure și consistente de alimente.
Lipsa resurselor suficiente pentru a produce și/sau achiziționa alimente.
Lipsa accesului la alimente care rămâne stabilă și durabilă într-un timp rezonabil.
Lipsa condițiilor sanitare de bază pentru a alege, pregăti și distribui alimente care au o valoare nutrițională adecvată.
Lipsa cunoștințelor externe și a înțelepciunii interioare pentru a alege și a pregăti mâncarea care are ca rezultat modele alimentare echilibrate și o alimentație bună

Centrul pentru alimentație conștientă aprobă raportul Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) (2014), care sprijină dezvoltarea și îmbunătățirea strategiilor durabile, bazate pe comunitate, în următoarele trei moduri:

  1. Căutați modalități prin care puteți îmbunătăți accesul gospodăriilor cu venituri mici la aprovizionarea cu alimente sănătoase și hrănitoare.
  2. Căutați modalități de a spori autonomia comunităților prin creșterea și partajarea alimentelor prin agricultură, grădini comunitare și eforturi de recuperare a deșeurilor alimentare.
  3. Încurajați coordonarea educației nutriționale cu școlile locale, cămarile alimentare și fermele.
Această declarație de poziție a fost revizuită în urma feedback-ului din partea membrilor, în decembrie 2015. Feedback-ul a fost colectat printr-un sondaj al membrilor și o masă rotundă.