Această rețetă de tort de brânză cu kiwi vegan este fără gluten, fără lactate și, de asemenea, fără coacere. Este mult mai sănătos decât o brânză clasică obișnuită! Și este ridicol de ușor de făcut, ceea ce cred că îl face să aibă un gust și mai bun.

sănătos

Acest tort de brânză cu kiwi vegan are note citrice delicioase de kiwi și lămâie și crustă dulce de nuci, ceea ce îl face atât de aromat și delicios.!

umplutura

Caju

Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să înmoaie caju crud în apă rece peste noapte sau 4/6 ore. Dar dacă rămâneți la timp, apa fierbinte poate accelera procesul. Pur și simplu puneți caju într-o oală, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea aproximativ 15/20 minute (acoperit). Această metodă va înmuia rapid caju.

Crema de nuca de cocos

Prefer sa folosesc crema de nuca de cocos in loc de laptele de cocos. Dar, de fapt, această rețetă funcționează cu ambele! Dacă folosiți lapte de nucă de cocos, asigurați-vă că este refrigerat, luați doar crema din cutie și lăsați apa pentru un smoothie. Dacă rămâneți cu cremă de nucă de cocos, dați-o și la frigider. Am încercat multe dintre acestea în ultima perioadă și, în opinia mea, crema tradițională de nucă de cocos Trader Joe este cea mai bună!

Lămâie

Nu săriți sucul de lămâie și coaja. Se adaugă gust amestecului și reglează aromele.

Sirop din esență de arțar

Pentru acest tort de brânză cu kiwi, avem nevoie de îndulcitor lichid, astfel încât siropul de arțar funcționează perfect. Încercați să adăugați sirop cu cantitatea mai mică și adăugați mai multe pentru a îndulci, după cum este necesar.

crusta & înlocuire

Trebuie doar să combinați ingredientul lipicios cu cel uscat și să nu vă fie frică să experimentați! Am făcut o bază simplă de nuci pecan, curmale, ovăz, nucă de cocos mărunțită.

Pecanii

Acestea sunt pline de vitamine, substanțe nutritive, minerale și antioxidanți. Dar puteți înlocui cu siguranță nuci, migdale sau alune.

Datele

Datele Medjool sunt adesea folosite în rețetele de deserturi pe bază de plante pentru textura lor groasă și dulceața naturală. Oferă lipici crustei noastre.

Laminat fără gluten ovăz/nucă de cocos mărunțită

Aceste ingrediente sunt opționale, dar ovăzul adaugă textura crustei și nuca de cocos mărunțită.

Ulei de cocos

Uleiul de cocos topit face ca umplutura de brânză să fie mai cremoasă. Poate fi înlocuit cu un ulei neutru, cum ar fi semințele de struguri.

cum se face cheesecake vegan cu kiwi

În primul rând, trebuie să amestecați toate ingredientele pentru crustă împreună până când este foarte sfărâmicios. Transferați-l în tigaia cu arc, apăsați în jos uniform crusta, astfel încât întregul fund al tigaiei să fie acoperit.

Apoi amestecați toate ingredientele pentru umplutură până se omogenizează și se toarnă amestecul de brânză peste crustă. Puneți cheesecake în congelator timp de 2 ore sau peste noapte.

Aș recomanda să lăsați cheesecake să se dezghețe în frigider timp de aproximativ o oră înainte de servire sau la temperatura camerei timp de aproximativ o jumătate de oră.

Sper să vă bucurați de acest tort de brânză cu kiwi la fel de mult ca și mine. Dacă încercați această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Mi-ar plăcea să aud ce crezi.