Colegiul poate fi un moment stresant pentru adulții tineri, deoarece își dau seama cum să gestioneze rutine zilnice intense, care includ munca, studiul și jocul. Mâncați bine, faceți mișcare și dormiți mult este o mantră familiară pentru a atenua acest stres, dar acum, cu rezultatele ultimului său studiu, profesorul UNM Nutrition Peter Pribis este capabil să le spună studenților că nucile ar putea fi o cheie pentru o stare mai fericită. de minte.

În acest prim studiu de intervenție la om, Pribis a măsurat efectul consumului de nucă asupra dispoziției.

„În trecut, studiile pe nuci au arătat efecte benefice asupra multor rezultate asupra sănătății, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și obezitatea”, a spus Pribis. "Studiul nostru a fost diferit, deoarece ne-am concentrat asupra cunoașterii și, în acest studiu controlat randomizat (CRT), am măsurat rezultatele dispoziției la bărbați și femei."

unei

Participanții la studiu au fost 64 de studenți cu vârste cuprinse între 18-25 ani. Aceștia reprezentau majoritatea grupurilor etnice: caucazian, afro-american, hispanic și asiatic.

Participanții au fost rugați să mănânce trei felii de pâine cu banane în fiecare zi timp de șaisprezece săptămâni - opt săptămâni de pâine cu banane cu nuci și opt săptămâni de pâine cu banane fără nuci. Nucile au fost măcinate mărunt în aluat, astfel încât cele două pâini de banane au fost similare ca gust și aspect. În timp ce mâncau pâine cu banane cu nuci, participanții consumau zilnic o jumătate de cană de nuci.

Starea de spirit a elevilor a fost măsurată la sfârșitul fiecărei perioade de opt săptămâni.

„Am folosit un chestionar validat numit Profiles of Mood States (POMS)”, spune Pribis. „Este una dintre cele mai utilizate și acceptate scale de dispoziție în studiile privind cunoașterea. Testul are șase domenii ale dispoziției: tensiune, depresie, furie, oboseală, vigoare, confuzie și oferă, de asemenea, un scor total al tulburării de dispoziție (TMD). Cu cât scorul TMD este mai mic, cu atât starea de spirit este mai bună ”.

În acest studiu dublu-orb, randomizat, controlat cu placebo, cu hrănire încrucișată cu nuci timp de opt săptămâni, Pribis a observat o îmbunătățire semnificativă a dispoziției la bărbații tineri și sănătoși.

„A existat o îmbunătățire semnificativă a stării de spirit la 28% la bărbații tineri”, a spus Pribis. Cu toate acestea, nu am observat nicio îmbunătățire a dispoziției la femei. De ce nu știm asta? ”

Există mai mulți nutrienți în nuci care ar putea fi responsabili pentru starea de spirit îmbunătățită, cum ar fi acidul alfa-linolenic, vitamina E, folatul, polifenolii sau melatonina. Cu toate acestea, acesta a fost un întreg studiu alimentar, așa că în cele din urmă a fost sinergia și interacțiunea tuturor nutrienților din nuci combinate.

Pentru Pribis, lecția învățată din acest studiu alimentar este clară: „Mănâncă mai multe nuci. Aceasta este o intervenție ușoară. Nu numai că sunt bune pentru starea ta de spirit, ci și sănătatea generală. Suma recomandată este de o mână pe zi. ”

Având aceste cunoștințe în mână - și, sperăm, nucile în cealaltă - tinerii pot aborda cu fericire stresul zilnic al vieții.