2 - Nu mi-a plăcut

bune

0 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Într-un castron mare dizolvați drojdia în apă caldă.

Într-o cratiță mică combinați smântână, zahăr granulat, scurtare și sare. Se încălzește și se amestecă la foc mediu-mic până la cald (105 ° F la 115 ° F) și scurtarea este topită. Se amestecă bicarbonatul de sodiu. Se amestecă amestecul de smântână și oul în drojdie. Se amestecă cât mai multă făină cu o lingură de lemn.

Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată; frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat moale (3 până la 5 minute în total). Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.

Ungeți douăsprezece cupe de brioșă de 2-1/2 inch; pus deoparte. Pe o suprafață ușor făinată, aluat într-un dreptunghi de 18x12 inci; se întinde cu unt înmuiat. Combinați zahăr brun și scorțișoară; presară uniform peste aluat. Rulați-vă, începând din partea lungă; cusătură sigiliu. Feliați-o în douăsprezece bucăți de 1-1/2-inch. Așezați fiecare coc, tăiat cu fața în jos, într-o ceașcă de briose pregătită. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la 1/4 până la 1/2 inch deasupra vârfurilor de cupe (45 de minute).

Șanse de ploaie 400 ° F. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit aproximativ 15 minute sau până se rumenesc. Scoateți din tigăi. Combinați zahăr pudră și apă suficientă pentru a face o glazură de consistență stropitoare; stropeste peste chifle. Se servește cald.

Tipul bucătăriei de testare:

După coacere, chiflele unice pot fi răcite, învelite, etichetate și congelate timp de până la 3 săptămâni. Pentru a reîncălzi, înfășurați chifle în folie. Coaceți într-un cuptor de 325 ° F timp de 30 de minute. Pregătiți glazura și stropiți-o peste rulouri calde. Se servește cald.