Odată cu schimbarea modelelor de consum alimentar în India, pastele câștigă rapid popularitate ca aliment sănătos și hrănitor.

îngrașă

O componentă de bază a bucătăriei tradiționale italiene, pastele standard sunt fabricate din făină de grâu și sunt prelucrate în diferite forme, dimensiuni și arome. Cu toate acestea, pastele sunt adesea asociate cu creșterea caloriilor sau a creșterii în greutate. Chiar este așa? Consumul de paste in mod regulat te ingrasa? Aflați toate aceste răspunsuri și multe altele, pe măsură ce ne gândim la cât de sănătoasă este această componentă alimentară și cum o puteți face și mai sănătoasă, urmând câțiva pași simpli ...

Pasta standard: De obicei, pastele albe standard găsite pe piețe sunt supuse unui proces de rafinare care elimină o mare parte din substanțele nutritive esențiale, cum ar fi mineralele, fibrele și vitaminele din cereale. Acest lucru lasă un produs mult mai slab în ceea ce privește nutriția. Cu toate acestea, puteți depăși acest lucru optând pentru versiunile de cereale integrale și grâu integral.

Diferite tipuri de paste:
Pastele de grâu integral: Pastele de grâu integral sunt fabricate din făină de grâu integrală și sunt considerate o sursă excelentă de vitamine și minerale. Spre deosebire de versiunile albe tradiționale, pastele cu cereale integrale conțin toate cele trei straturi de grâu - endospermul, tărâțele și germenii și sunt relativ mai ușor de digerat. Acest lucru se datorează faptului că facilitează menținerea unui nivel constant al glicemiei, făcându-vă să vă simțiți plin pentru o perioadă mai lungă de timp. De asemenea, aceste variante sunt considerate benefice pentru menținerea unei inimi sănătoase.

Pasta de gris: Pastele care conțin gri asigură nu numai toți nutrienții esențiali pentru corpul dvs., ci și ajută la protejarea sistemului imunitar de boli, toxine și poluanți periculoși. Aceste produse din grâu integral dur, de asemenea, vă ajută să reduceți la minimum riscul apariției unor tipuri de cancer, boli de inimă și chiar diabet de tip 2. Dar asigurați-vă că pastele pentru care optați sunt produse din griș 100% integral și nu variante mixte.

Pastele de orez brun, soia sau porumb: Aceste produse sunt considerate alternative alternative pentru cei care sunt alergici la produsele pe bază de grâu.

În afară de aceasta, există mai multe tipuri de paste aromate amestecate cu ierburi, condimente și piureuri. Cu toate acestea, în comparație cu versiunile cu cereale integrale, aceste paste sunt scăzute pe frontul nutrițional.

Conținutul caloric și nutrițional al pastelor
O cană de paste obișnuite fierte conține în jur de 190-200 de calorii, 40 de grame de carbohidrați, 7 grame de proteine, 3 grame de fibre și mai puțin de 1 gram de grăsimi. Cu toate acestea, o ceașcă de paste integrale din grâu conține aproximativ 175 de calorii.

Beneficiile pastelor pentru sănătate
Când sunt consumate în proporții sănătoase, pastele pot ajuta oamenii să mențină sau să slăbească. Conform studiilor, această pierdere în greutate este atribuită mai degrabă unei reduceri a caloriilor decât a carbohidraților. Astfel, pastele, în sine, nu pot fi niciodată vinovate pentru creșterea în greutate. Mai degrabă straturile enorme de toppinguri de brânză și sos pot fi dăunătoare sănătății și stării de sănătate.

Un studiu al American Journal of Clinical Nutrition a indicat faptul că alimentele cu indice glicemic scăzut, cum ar fi pastele, pot fi utilizate pentru gestionarea dietei pacienților cu diabet de tip 2.

Pastele reduc, de asemenea, riscul de a dezvolta cancer de sân, spre deosebire de alimentele cu un indice glicemic ridicat.

Pastele din cereale integrale, fiind o sursă bogată de nutrienți, sunt benefice și pentru persoanele cu diabet.

Potrivit Asociației Naționale a Pastelor, variantele de cereale integrale pot proteja și bebelușii nenăscuți împotriva oricăror probleme neurologice congenitale.

Pentru a face rețetele de paste și mai sănătoase, asigurați-vă că optați pentru pastele și volumul potrivit. Una dintre cele mai bune modalități de a preveni creșterea în greutate cu rețetele de paste este evitarea oricărui fel de topping de cremă sau brânză. De asemenea, asigurați-vă că vă îngrămădiți rețetele cu o mulțime de legume precum spanac, morcovi, ciuperci și broccoli. Pentru soiurile non-vegetale, alegeți bucăți de pui sau de pește la abur, coapte sau la grătar. Urmați toți acești pași și pregătiți aceste rețete somptuoase, sănătoase, fără a vă simți vinovați pe cântar.