cireșe

Salt la Rețetă
Crescând, mi-a plăcut întotdeauna să iau desert când familia mea a mâncat la un restaurant. Cel mai important, mi-a plăcut cireșul roșu maraschino pe vârful oricărui desert pe care îl aveam în acea zi.

Fie că a fost mare înghețată sau o felie mare de tort de padure neagra, cireșa aceea a făcut ca desertul să pară complet.

Nu m-am întrebat niciodată cum se făceau cireșele în copilărie. Dar, recent, am aflat că sunt de fapt o cinstea de făcut acasă.

Această rețetă pentru cireșe maraschino de casă este incredibil de simplă și, cel mai bine, aceste cireșe au un gust mult mai bun decât cele cumpărate din magazin.

În timp ce nu sunt vopsit în roșu artificial la fel ca cele din magazin, acestea sunt cu siguranță mult mai bune. Aveți încredere în mine.

Această rețetă nu include alcool. Dar, dacă preferați, puteți face oricând o versiune cu vârfuri adăugând un pic de lichior de cireșe la dvs. - sau rachiu, vodcă, bourbon sau rom. Acestea fac un plus minunat la cocktailuri!

Tot ce aveți nevoie pentru a vă face propriul lot este puțină răbdare pentru a face fructe și câteva ingrediente de bază, cum ar fi zahărul, citricele și condimente incalzitoare.

După ce ați încercat să vă creați propriile, nu veți mai reveni niciodată la cele premade disponibile în comerț!

Transformă Maraschinos în Cireșe confiate pentru coacere

Acestea sunt utile și pentru coacerea sărbătorilor, dacă faceți rețeta simplă cu un pas mai departe.

Pentru a vă transforma maraschinosul de casă în cireșe confiate sus cookie-urile de Crăciun, scurgeți borcanul și rezervați siropul. Combinați aproximativ 1/2 cană din sucul de maraschino rezervat cu 1 1/2 cană de zahăr într-o cratiță și amestecați la foc mediu până când zahărul este aproape complet dizolvat. Apoi adăugați cireșele, amestecați și aduceți la fierbere.

Acoperiți și reduceți focul și fierbeți până când cireșele sunt ușor deshidratate și ferme, timp de aproximativ 1 oră. Scoateți capacul din oală și scoateți-l de pe foc. Se lasă să se răcească complet, apoi se transferă cireșele într-un foaie de copt căptușită cu prosop de hârtie.

După ce sunt uscate, acestea pot fi folosite la coacerea sărbătorilor, pentru a face o budincă cu smochine, deserturi dulci de top și, bineînțeles, pentru a decora prăjituri cu unt, cum ar fi aceste delicioase și fragede fulgi de zăpadă. Orice resturi vor fi păstrate în frigider timp de aproximativ șase luni.

Tip: Cireșele congelate pot fi, de asemenea, utilizate pentru a face această rețetă, dacă versiunea proaspătă nu este disponibilă în zona dvs. în timpul iernii. Nu este nevoie de gropi (ceea ce vă va economisi ceva timp!) Și puteți rezerva lichidul din fructele dezghețate pentru a le folosi în locul unora din apă.

Gata să-ți faci propriile vișine maraschino? Să mergem direct la rețetă!