Capacul, care poate fi galben sau maro, are o lățime cuprinsă între 2,5 și 10 cm.

miere

Ele sunt numite Ciuperci de Miere nu pentru gustul lor, ci pentru culoarea capacelor lor.

Carnea este fermă, cu o aromă bogată. Unii oameni cred că are un gust oarecum dulce, dar ar putea să citească asta din nume. Alți oameni au un gust ușor amar. Alții se îmbolnăvesc violent (vezi nutriția de mai jos).

Sfaturi de gătit

Se fac maro închis la exterior când sunt fierte, dar rămân palide în interior. Tulpina nu este foarte frumoasă, dar poate fi curățată sau tăiată foarte fin.

Nutriție

Nu trebuie consumat niciodată crud; trebuie gătit cel puțin 15 minute din motive de siguranță. Ciupercile mai vechi și mature ar trebui evitate și ar trebui consumate doar cele tinere. Lichidul pe care îl degajă trebuie scurs și aruncat, așa că mai întâi se călește singur. Chiar și așa, unii oameni pot fi sensibili la ei și se pot îmbolnăvi. Nu este recomandat în general din acest motiv.

Ciupercile de miere se confundă ușor cu ciuperca „Galerina marginata”, ceea ce este o confuzie fatală.