Împărtășirea înseamnă grijă!

Aceste ciuperci glazurate miso fac o garnitură sau un aperitiv vegan perfect, ideal pentru Ziua Recunoștinței, Crăciun sau orice altă ocazie specială. Sunt ușor de făcut cu doar o mână de ingrediente. Fără gluten și fără ulei.

miso

Ah, ciuperci. Ori îi iubești, fie îi urăști. Deși, cred că totul este o chestiune de pregătire. Îmi place tofu. Înțeleg de ce ciupercile simple nu sunt ceașca de ceai a tuturor. (Pentru că sunt ciuperci, duh). (Îmi pare rău, mă simt cam prea amuzant uneori). Dar rețeta potrivită poate transforma un urât de ciuperci într-un iubitor de ciuperci.

Și bine, sper că aceasta este acea rețetă. Aceste ciuperci glazurate miso sunt pline de atâta aromă, încât vei continua să te întorci câteva secunde!

Ciuperci glazurate cu miso vegan

Îmi place doar aroma umami a miso-ului. Funcționează atât de bine în atâtea feluri de mâncare, atât dulci, cât și sărate. În general, sunt mai mult o persoană sărată, astfel încât aroma intensă sărată este chiar pe strada mea. Echilibrat cu ingrediente precum oțetul și siropul de arțar, miso este aproape un vis devenit realitate.

Glazura miso este doar tovarășul perfect pentru ciuperci. Ciupercile au o aromă neutră, pământească și, prin urmare, au un gust excelent cu o varietate de sosuri. Din fericire, acesta solicită doar 4 ingrediente, fără a include apă, are cantitatea perfectă de sare și un ușor indiciu de dulceață din siropul de arțar.

Puteți servi aceste ciuperci glazurate miso ca aperitiv, aperitiv sau garnitură. Acum, sezonul de sărbători este în plină desfășurare, sunt un excelent plus de masă de petrecere pentru a fi bătut în ultimul moment. Pot garanta că toată lumea vă va mulțumi.

Cu toate acestea, le puteți servi și ca masă. Asociați-le cu orez, tăiței și poate cu o altă proteină vegană, cum ar fi tofu și viola. O cină sănătoasă, aromată și sănătoasă, pregătită în cel mai scurt timp.

Ce soi de ciuperci ar trebui să folosesc?

Chiar depinde de tine. Am folosit ciuperci vechi simple (cele mai mici pe care le-am putut găsi la supermarket), dar vor funcționa și alte soiuri. De exemplu, shiitake ar complimenta sosul foarte bine, iar ciupercile de castane au un pic mai mult un gust de pământ. Rețineți că timpii de gătit pot varia.

Dacă aveți de gând să folosiți ciuperci shiitake sau stridii, săriți peste etapa de fierbere și pur și simplu adăugați-le cu ceapa roșie, prăjind timp de aproximativ 5-7 minute până când se înmoaie și se rumenesc.

Pot face aceste ciuperci din timp?

Glazura poate deveni goopy dacă este lăsată prea mult timp, prin urmare aș recomanda să faceți ciupercile și ceapa într-un lot înainte de timp și să le păstrați într-un recipient etanș până la 3 zile. Când sunteți gata, bateți glazura și adăugați-o într-o tigaie împreună cu ciupercile și săgeata și serviți!

Ce trebuie să ne placă la această rețetă ușoară de ciuperci?

  • Plin de aromă umami.
  • Gata în mai puțin de 15 minute.
  • Perfect ca garnitură.
  • Ideal pentru petreceri.
  • Minunat pentru Crăciun și mulțumire.
  • Ușor și prietenos cu începătorii.
  • Fără gluten.
  • Liber de ulei.