Plin de ciuperci cu lapte de șofran și doriți să faceți ceva delicios pentru a le conserva? Apoi încercați ciuperci murate! Această rețetă super ușoară (și vreau să spun că este făcută și prăfuită în 10 minute) rețetă pentru ciuperci murate poate fi folosită cu tot felul de ciuperci crude. Lichidul de decapare face, de asemenea, un minunat sos de salată!

lapte

Trebuie să recunosc că am fost atât de încântat când am avut șansa să mă joc cu aceste ciuperci de șofran cu lapte de șofran pe care le-am hrănit. Mi-a plăcut culoarea acestora și, deși pot părea izbitoare și puternic aromate, sunt surprinzător de blânde, cu puțină aromă de piper pentru ei. Erau așa de drăguți așezați în coșul lor din bucătăria mea de toamnă. Și acum este un moment bun pentru a vă arăta ce mai este nou în bucătăria mea, un eveniment lunar găzduit de minunatul Sherry de la Sherry's Pickings.

În aceeași călătorie la Oberon, unde am ales aceste capace de lapte de șofran, ni s-au dat câteva dintre aceste smochine minunate și delicioase de la oamenii minunați de la Lowes Mount Truffles. Smochinele sunt fructele mele preferate din lume și Sue a scos o tavă cu smochine care trebuia mâncată imediat. Am ales unul gras și gras și a fost atât de incredibil de delicios încât a fost cel mai bun smochin pe care l-am mâncat anul acesta. Cer.

Următorul obiect din bucătăria mea sunt aceste genți de geantă de călătorie, fermecătoare și fermecabile, cu fermoar, pe care mi le-a trimis prietenul meu Tandy. Tandy călătorește mult și le folosește pentru a-și aduce gustările. Gustarea mea preferată de ronțăit este granola prăjită, așa că aduc întotdeauna câteva cu mine pentru călătorie, mai ales atunci când nu-mi place gustarea de la compania aeriană pe care o dau, deoarece mă umple și îmi satisface nevoia de a face ceva.

Următorul traseu este câteva jetoane de la Sammie care s-au întors recent de la vizita în Marea Britanie. Știe cât de mult îmi plac chipsurile și mi-a adus înapoi o selecție foarte gustoasă. Mi-a plăcut să le încerc pe toate și favoritele mele erau cele cu curry de la magazinul de chipsuri, ardeiul dulce și ardeiul roșu, precum și cele din coasta de rezervă chinezească, de asemenea, erau bune, deoarece îmi plac chipsurile mele crestate peste netede.

Următorul articol nu este atât un produs alimentar, cât mai mult unul călătoritor. Am avut unele probleme cu somnul de când s-au oprit orele de vară și acea oră mică a făcut ravagii cu tiparele mele de somn. Așa că am folosit aceste produse de remediere Black Chicken pe care mi le-au trimis. Este o companie australiană care face remedii naturale folosind ingrediente organice 100% certificate care nu conțin toxine. Îmi place în special pe Slumber pentru a mă ajuta să dorm și pe Respire pentru când călătoresc și mă simt aglomerat în avion! De fapt, le foloseam atât de mult încât a trebuit să verific dacă nu le-am folosit prea mult (au confirmat că nu le poți folosi prea mult). Domnul NQN folosește pasta de deodorant Axilla și o iubește.

Și, desigur, scumpul meu borcan de ciuperci cu lapte șofran murat! Vă rog să nu simțiți că trebuie să căutați ciuperci cu lapte șofran. Orice ciuperci mai obișnuite o vor face cu siguranță. Îmi plac acestea, deoarece mâncarea de toamnă și de iarnă tinde să fie destul de bogată și chiar merg bine pe o farfurie cu piure cremos sau o friptură.

Deci, spune-mi, dragă cititoare, preferi chipsurile de cartofi netede? Ați avut vreodată ciuperci murate?

Ciuperci cu lapte de șofran murat

Adaptare după Richard Robinson

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătit: 5 minute

  • 250g/8ozs. ciuperci de lapte șofran (sau alte ciuperci), curățate și feliate *
  • 200ml/7flozs. oțet de sherry sau vin roșu
  • 200ml/7flozs. apă
  • 100g/3,5 oz. zahăr
  • 50 ml/1,7 oz. ulei de masline
  • 5 boabe de piper negru
  • 3 căței de usturoi
  • 3 fructe de ienupăr
  • 2 frunze de dafin
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 1 crenguță de cimbru

Pentru a curăța ciupercile de lapte de șofran, înmuiați-le și curățați-le într-o soluție de curățare cu oțet (6 căni de apă cu 1/2 cană de oțet alb).

Pasul 1 - Puneți oțetul, apa, zahărul, uleiul de măsline, boabele de piper, usturoiul, fructele de ienupăr, frunzele de dafin, rozmarinul și cimbru într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați ciupercile feliate și fierbeți timp de un minut.

Pasul 2 - Se ia de pe foc și odată răcit, se pune într-un borcan sterilizat. Asigurați-vă că lichidul ajunge deasupra ciupercilor. Acestea se pot păstra la frigider timp de 6 luni (atâta timp cât lichidul acoperă întotdeauna ciupercile).