Cu răsucirile noastre vegetariene pe rețetele tradiționale, nimeni nu trebuie să rateze preferințele familiei. Echipa de bucătărie BBC Good Food a venit cu supleanți deștepți pentru diferite tipuri de carne pentru a crea mâncăruri vegetariene pe care toată familia le va plăcea. Răsfoiți și mai multe mese vegetale pentru copii sau aruncați o privire la colecția noastră supremă de copii vegetarieni pentru a ține la distanță bâzâiturile.

clasice

1. Pastele vegetale se coc

Toată lumea iubește perfect pastele al dente, cu un topping de brânză care clocotește - este mâncare pură de confort într-un castron. Această brânză de macaroane are bucăți de conopidă fragedă și poate fi preparată în doar 10 minute, făcându-l salvatorul perfect în timpul săptămânii. Dacă aveți ceva mai mult timp, mergeți la răsfățarea completă cu brânza noastră Marmite Mac 'n' de următorul nivel.

Păstrați-l lent și cu un conținut scăzut de calorii cu lasagna noastră vegetariană cu aragaz lent, care se ambalează în toate cele cinci zile pe zi. Alternativ, faceți lasagna fantastică, congelabilă cu mingea de spanac în față; este bogat în aromele de pesto, nucșoară și usturoi. Pentru a economisi timp și efort, ați putea cumpăra sosul alb în loc să-l faceți de la zero.

2. Curry vegetal

Întotdeauna poftim un curry. Rețetele noastre ușoare și adaptabile sunt minunate și pentru curățarea frigiderului, deoarece puteți arunca o serie de legume preferate. Economisiți timp folosind pastă de curry cumpărată de la magazin pentru a crea baza pentru acest aliment cremos de nucă, apoi îmbunătățiți-l cu ierburi proaspete, condimente și legume. Serviți cu pâine mini naan pentru o cină satisfăcătoare în familie. Curryul nostru de conopidă, dovlecei și linte este o altă minune pe care o puteți îngheța pentru a vă bucura mai târziu.

Faceți-ne chana masala pentru o sărbătoare simplă pe dulap sau încercați curry-ul nostru de vinete și nucă de cocos pentru o aromă subtil fumată. Scurt timp și energie? Mergeți pentru dhal-ul negru al înșelătorilor noștri și promitem să nu spunem. Dacă aveți puțin mai mult timp la dispoziție, vă puteți servi curry alături de pâine naan moale și pufoasă de casă.

Răsfoiți colecția noastră vegetariană de curry pentru și mai multe rețete.

3. Veggie Bolognese

Fiecare familie are propria rețetă bolognească definitivă, dar ai putea încerca ceva nou cu un ragu bogat de linte. Acest fel de mâncare sănătos de familie vă aduce cu patru pași mai aproape de cel de pe zi - în plus, este ușor și plin de aromă. S-ar putea să descoperiți că și consumatorii de carne sunt convertiți. Alternativ, profitați la maximum de tocatul Quorn cu bolognesa noastră vegetariană ușoară.

Pentru a adăuga încă mai multe legume, încercați versiunea noastră de dovlecei sau implicați copiii în prepararea vegetalului Quorn Bolognese, care vă oferă două din cele cinci zile pe zi. În loc să cumpărați toate legumele separat și să ajungeți cu bețișoare de țelină rămase, puteți cumpăra un amestec de sofritto la îndemână de la majoritatea supermarketurilor pentru a fi folosit în acest fel de mâncare.

4. Ardei iute vegetal

Un alt fel de mâncare care se pretează bine unui makeover vegetal este ardeiul iute. Puteți adapta ingredientele după cum doriți, gătiți-le în lot și ascundeți-le în congelator. Ardeiul nostru de vinete ars este un act de clasă, oferind o adâncime de aromă, cu guri moi de legume care adună până la patru din cele cinci zile pe zi. Serviți cu toate garniturile - orez, chipsuri de tortilla, smântână și o păpușă de guacamole.

Încercați un amestec de fasole pentru proteine ​​suplimentare în ardeiul nostru cu ardei iute. Excelent pentru a servi o mulțime, aceasta este o opțiune sănătoasă, care nu economisește gustul.

5. Plăcintă de cioban vegetal

Dacă credeți că o plăcintă nu poate fi o plăcintă fără carne, suntem pe punctul de a vă sufla mintea. Plăcinta noastră de cioban vegan va fi cu siguranță un succes, preparată caldă din cuptor cu un jet de ketchup pentru o măsură bună. Această plăcintă visătoare, cu conținut scăzut de grăsime, este acoperită cu fripturi crocante.

Pentru o întorsătură mai gustoasă, încercați plăcinta de ciobănesc cu legume, cu un topping de cartofi dulci, un strop de vin roșu și o grătar generos de cheddar puternic. Alternativ, combinați două clasice cu rețeta noastră pentru plăcinte indiene cu cartofi dulci și dhal, folosind linte roșie și piure cremos. Avem chiar și o plăcintă de cabană italiană pentru o renovare mediteraneană a unui clasic englezesc - este cina bugetară perfectă.

6. Burgeri vegetarieni

Nu este nevoie să așteptați sezonul grătarului; plouă sau străluceste, pune doar un burger pe un coc și ești sigur că vei avea o zi bună. Fii șmecher cu copiii și încearcă burgerii noștri verzi pe bază de spanac. Serviți cu cartofi prăjiți, pentru a adăuga o altă porție de legume în farfurie.

Pentru a adăuga o notă de aromă din Orientul Mijlociu, încercați burgerii halloumi de vinete cu o lingură de hummus cremos, plus o picătură de harissa și ardei roșu prăjit. Pentru condimente suplimentare, burgerii noștri mexicani de fasole ar trebui să se potrivească facturii; puteți reduce tonul căldurii pentru palate mai delicate.

Găsiți mai multă inspirație în ghidul nostru pentru cele mai bune rețete de hamburgeri vegetarieni.

7. Friptură de duminică vegetală

Este un ritual sacru duminical, dar mesele prăjite pot fi fără carne și la fel de satisfăcătoare. Combinați sfecla roșie, cartoful dulce, acelea și țelina în plăcinta noastră curcubeu vegană cu mai multe straturi pentru o piesă centrală uimitoare pe care toată lumea va dori să o încerce. Pentru o creație de foietaj super-indulgentă, canalizați această atmosferă après-ski prin coacerea plăcintei noastre de brânză și cartofi.

Rotolo-ul nostru de ciuperci și castane este o capodoperă a umami. Alcătuit din foi de lasagne umplute și rulate, este, de asemenea, o imagine frumoasă. Nu uitați de garnituri - încercați una dintre rețetele noastre roastie câștigătoare.

9. Pizza vegetală

Când vine vorba de pizza, există interminabile combinații interesante de arome vegetale cu care să experimentați. Folosind doar o mână de ingrediente, inclusiv baze de pizza gata preparate, această pizza cu brânză de conopidă friptă poate fi preparată în 5 minute, făcându-l o opțiune ușoară de mâncare în timpul săptămânii. Copiilor le vor plăcea mascarpone-ul cremos și toppingurile de conopidă carbonizată. Serviți cu multă salată pentru un fel de mâncare sănătoasă de familie.

Încurajați-vă copiii să mănânce curcubeul cu pizza colorată curcubeu, ambalată cu ingrediente proaspete. Puneți o bază de pasă cu mozzarella, roșii, broccoli și pesto proaspăt pentru o delicioasă aromă tricoloră.

10. Fajitas vegetariene

Aveți nevoie de o masă de familie rapidă și ușoară? Fajitele noastre vegetariene pline de aromă pot fi pe masă în doar 15 minute. Lăsați copiii să-și încarce propriile tortillas cu fasole neagră condimentată, avocado, ardei și un strop de smântână. Dacă aveți copii mai mici, le-ați putea servi în tortilla în formă de castron, care sunt mai ușor de ținut.

Pentru o mușcătură sănătoasă, pregătiți-vă tacosurile de legume la grătar, completate cu o salsa de kiwi fumurie. Aceste tortilla gustoase se împachetează în toate cele cinci zile pe zi și pot fi ușor dublate pentru a servi o familie de patru persoane.

Găsiți mai multe idei delicioase de împachetare în colecțiile noastre de rețete vegetariene de fajita și taco.

11. Prajiti vegetarieni

Se amestecă un bol proaspăt, zingy, de tăiței prăjiți în ouă în doar 20 de minute pentru o masă rapidă pe care toată familia o va iubi. Cu ciuperci nasture suculente și o mulțime de legume verzi, acest fel de mâncare oferă texturi satisfăcătoare, crocante. Sosul de soia și boia de ardei adaugă o aromă dulce și fumată.

Descoperiți mai multe mese fierbinți în colecția noastră vegetariană de salate.

Îți plac aceste rețete? Încercați mai multe clasice de familie sănătoase.

Care este masa ta de legume preferată de familie? Spuneți-ne în comentariile de mai jos.