27 octombrie 2018 de Chef

Clătite cu ovăz de dovleac! Clatite de Cranberry Orange! și clătite cu nucă de banană!

Nu mă pot gândi la nimeni care nu iubește o grămadă mare de clătite. Sigur ca da! Micul dejun, prânzul sau cina, sunt minunate oricând. Ovăzul a fost întotdeauna o sursă de carbohidrați pentru sportivul de anduranță și s-a gândit că ar fi potrivit să facă niște swap-uri „sănătoase” și să creeze niște clătite inspirate de sărbători folosind ovăzul laminat de modă vechi al lui Bob’s Red Mill, în loc de făina de grâu alb rafinat tradițional . Așezați doar niște ovăz întregi în blender și BOOM, făină instantanee de ovăz și posibilități infinite! De asemenea, în zilele noastre puteți găsi de vânzare făină de ovăz pre-măcinată și în majoritatea magazinelor alimentare, dar îmi place foarte mult să o fac așa. Este foarte proaspăt, rapid și ușor.

ovăz

Fiecare rețetă va face aproximativ 9 clătite de dimensiuni mai mici și poate alimenta cu ușurință una sau două persoane. Gătește un lot înainte de timp și păstrează-le în frigider sau congelator, astfel încât când ți-e foame și gata să mănânci ... acestea sunt gata pentru tine. Un mic dejun minunat și pe drum! Ce este minunat și la aceste clătite este capacitatea de a adăuga în pulberea ta proteică preferată. S-ar putea să vă recomand să adăugați puțină proteină de ciocolată în amestecul de clătite cu nucă de banană? Adică, spun doar!

Am scris rețetele, deoarece acestea funcționează de obicei pentru mine, dar de multe ori trebuie să adaug 1/4 cană de lapte de migdale suplimentar (sau apă) pentru a obține consistența corectă și uneori nu. Trebuie să găsiți consistența potrivită pentru aluatul de clătite și să folosiți cea mai bună judecată atunci când decideți dacă trebuie să adăugați lichid suplimentar în amestec. La gros și clătitele nu se răspândesc, la subțire și devin foarte fragile. Veți găsi locul dulce. Oricum ar fi, veți ieși cu o clătită delicioasă. În orice caz, acestea sunt foarte ușor de strâns și vă vor determina să fiți concediați pentru antrenamente. Haideți să GĂTIM!

CLAȘTE DE AVENȚ CU DOVLECE: 1 cană de făină de ovăz, 1 lingură de sare, 1 lingură de bicarbonat de sodiu, 1 cană de dovleac conservat, 1/4 cană de lapte de migdale, 2 ouă întregi, 3 linguri de unt topit/ulei de cocos, 2 linguri de oțet de mere, 1 lingură de scorțișoară, 1/2 lingurițe de nucșoară, 1 linguriță de extract de vanilie.

Condimente: nuci prăjite, sirop de arțar

INSTRUCȚIUNI:

  1. Într-un bol de amestecare de dimensiuni medii, combinați toate ingredientele umede. Se amestecă și se lasă deoparte.
  2. Într-un al doilea bol de amestecare, combinați toate ingredientele uscate. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
  3. Adăugați vasul de ingrediente umede în vasul de ingrediente uscate și împăturiți ușor amestecul împreună până când formați un aluat. Reglați consistența aluatului cu un pic de lapte de migdale, dacă este necesar, cu lapte de migdale suplimentar sau apă.
  4. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute pe tejghea, astfel încât ovăzul să aibă șansa de a se hidrata. Ajustați consistența după cum este necesar.
  5. Încălziți o tigaie sau tigaia preferată pe aragaz la foc mediu-mic. Adăugați spray de gătit dacă doriți și lăsați tigaia să se încălzească uniform.
  6. Folosind o ceașcă de măsurare 1/4 ca lingură, amestecați aluatul pe tigaie și gătiți uniform clătitele timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
  7. Scoateți din tigaie și repetați după cum este necesar.
  8. Completați cu toppingurile dorite și mâncați!

CLĂTUȘI DE OAVĂ PORTOCALĂ: 1 cană de făină de ovăz, 1 lingură de sare, 1 lingură de bicarbonat de sodiu, 1 cană de sos de mere, 2 ouă întregi, 3 linguri de unt topit/ulei de cocos, 2 linguri de oțet de mere, 1 lingură de scorțișoară, 1/2 linguriță de nucșoară, 1 lingură de vanilie Extract, 3/4 cană de afine congelate întregi congelate, coajă de 1 portocală

Garnituri: ghimbir cristalizat, sirop de arțar, fulgi de cocos prăjiți

INSTRUCȚIUNI:

  1. Într-un bol de amestecare de dimensiuni medii, combinați toate ingredientele umede. Se amestecă și se lasă deoparte.
  2. Într-un al doilea bol de amestecare, combinați toate ingredientele uscate. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
  3. Adăugați vasul de ingrediente umede în vasul de ingrediente uscate și împăturiți ușor amestecul până când formați un aluat. Reglați consistența aluatului cu un pic de lapte de migdale, dacă este necesar.
  4. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute pe tejghea, astfel încât ovăzul să aibă șansa de a se hidrata. Reglați consistența după cum este necesar cu lapte sau migdale suplimentare de apă.
  5. Încălziți o tigaie sau tigaia preferată pe aragaz la foc mediu-mic. Adăugați spray de gătit dacă doriți și lăsați tigaia să se încălzească uniform.
  6. Folosind o ceașcă de măsurare 1/4 ca lingură, amestecați aluatul pe tigaie și gătiți uniform clătitele timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
  7. Scoateți din tigaie și repetați după cum este necesar.
  8. Completați cu toppingurile dorite și mâncați!

CLATITE DE OAT DE BANANA WANUT: 1 cană de făină de ovăz, 1 lingură de sare, 1 lingură de bicarbonat de sodiu, 3 banane coapte medii, 1/4 cană de lapte de migdale, 2 ouă întregi, 3 linguri de unt topit/ulei de cocos, 2 linguri de oțet de mere, 1 lingură de scorțișoară, 1/2 lingurițe de nucșoară, 1 linguriță de extract de vanilie

Garnituri: nuci prăjite, sirop de arțar, cremă de cocos

INSTRUCȚIUNI:

  1. Într-un bol de amestecare de dimensiuni medii, combinați toate ingredientele umede. Se amestecă și se lasă deoparte.
  2. Într-un al doilea bol de amestecare, combinați toate ingredientele uscate. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
  3. Adăugați vasul de ingrediente umede în vasul de ingrediente uscate și împăturiți ușor amestecul împreună până când formați un aluat. Ajustați consistența aluatului cu un pic de lapte de migdale, dacă este necesar, cu lapte de migdale suplimentar sau apă.
  4. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute pe tejghea, astfel încât ovăzul să aibă șansa de a se hidrata. Ajustați consistența după cum este necesar.
  5. Încălziți o tigaie sau tigaia preferată pe aragaz la foc mediu-mic. Adăugați spray de gătit dacă doriți și lăsați tigaia să se încălzească uniform.
  6. Folosind o ceașcă de măsurare 1/4 ca lingură, amestecați aluatul pe tigaie și gătiți uniform clătitele timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
  7. Scoateți din tigaie și repetați după cum este necesar.
  8. Completați cu toppingurile dorite și mâncați!