Ajutând la formarea fizică, mâncarea sănătoasă și viața naturală PRACTIC pentru mămicile ocupate!

clatite

Dezvăluire: Am o relație publicitară cu magazinele și anunțurile din această postare. Consultați aici responsabilitatea mea.

Ultima actualizare pe 10 noiembrie 2020 fitasamamabear

Clatite cu iaurt bogat in proteine ​​(fara gluten, fara cereale Keto, Paleo)

Numai șase ingrediente din aceste clătite cu iaurt bogat în proteine ​​și astfel fac un gust de bază pentru micul dejun! Clătitele cu iaurt au devenit un element esențial în casa noastră, deoarece sunt alergice (fără gluten, fără cereale, ceto și paleo), dar încărcate cu ingrediente de umplutură. În plus, sunt un mic dejun ușor de făcut în dimineața aglomerată!

Destul de amuzant, unul dintre primele alimente ale ursului a fost aceste clătite de migdale pufoase! Tocmai împlinise vârsta de cinci luni și le mâncam la cină într-o seară (clătită marți!) Și tocmai a ajuns deasupra mea, a apucat o mână și i-a băgat direct în gură.!

Ea a mâncat clătite de atunci și, prin urmare, au existat o mulțime de experimente de clătite!

De ce vei iubi clătitele cu iaurt cu conținut ridicat de proteine

Aceste clătite de iaurt au devenit un element de bază în casa noastră și sper că vor fi și în a ta! Îi iubim pentru că:

  • Conțin ingrediente minime
  • Sunt alergici și se încadrează în toate dietele (fără gluten, fără cereale, ceto, paleo)
  • Sunt încărcate cu proteine ​​și astfel ne mențin plini
  • Puteți să le înghețați și să le reîncălziți și acestea se dovedesc în continuare delicioase

De ce evităm clătitele tradiționale

Sunt destul de pretențios la ceea ce mănânc, dar sunt chiar mai pretențios la ceea ce mănâncă copiii mei!

Singurul ingredient al clătitelor tradiționale în cutie este „făina albită”. Acest lucru oferă puțini sau deloc substanțe nutritive și este într-adevăr doar un material de umplutură. Al doilea ingredient este zahărul (suficient de spus!).

Deoarece fetele mele au nevoie de combustibil înainte de a ne îndrepta dimineața, încercăm să ne concentrăm pe un mic dejun mai de calitate.

Iaurtul pe care îl alegeți afectează clătitele cu iaurt bogat în proteine

Au existat multe încercări, erori și remedieri cu clătitele cu iaurt (a se vedea nota de la sfârșitul postării pe blog) și ceea ce am învățat este că puteți folosi diferite iaurturi pentru clătitele cu iaurt, dar modifică rețeta de clătite.

Am folosit întotdeauna un iaurt grecesc mai mare cu grăsimi (2-4%) pentru clătitele cu iaurt bogat în proteine ​​și a funcționat frumos.

Când am ieșit fără lactate (învățăm cum să tăiem lactatele și să nu urâm mâncarea) a trebuit să facem niște swap-uri. Am folosit atât iaurt de nucă de cocos, cât și iaurt grecesc Daiya pentru aceste clătite de iaurt și ambele funcționează.

Cu toate acestea, coerența va fi puțin diferită în funcție de ceea ce alegeți. Iaurtul tradițional grecesc funcționează cel mai bine și ține împreună cele mai bune.

Masă de migdale: albită sau măcinată

Când vine vorba de utilizarea făinii de migdale, recomand întotdeauna varianta albită. Făina de migdale albite are pielea îndepărtată și tinde să se amestece mai bine în rețete.

Am găsit că folosind o masă de migdale măcinată sau obișnuită în clătitele cu iaurt bogat în proteine, le lasă puțin pietroase.

Matrite pentru clatite

Veți observa în fotografii că clătitele sunt destul de circulare. Și în videoclip, folosesc o matriță. Sunt obsedat de aceste forme circulare de ouă și clătite.

Nu numai că fac clătitele să arate mai bine și mai uniform, dar ajută la porționarea aluatului, astfel încât totul să se gătească uniform! Sunt cu siguranță unul dintre instrumentele mele preferate de bucătărie. Nu este necesar, dar totuși ciudat.

Congelarea clătitelor cu iaurt cu conținut ridicat de proteine

Dacă a existat vreodată un hack de mamă, ar fi să avem la îndemână micul dejun make-forward (iată opțiunile noastre preferate de mic dejun make-ahead). Face diminețile aglomerate mult mai ușoare!

Dacă încercați să le înghețați, asigurați-vă că le separați cu hârtie pergament pentru a le împiedica să se înghețe împreună. Și, desigur, anunțați-mă cum se reîncălzesc!

Ingrediente pentru clătite cu iaurt

  • 1/2c masă de migdale
  • 1,5 linguri făină de cocos
  • 1/3c iaurt grecesc simplu
  • 1/2tsp Extract de vanilie
  • 1/4 cp praf de copt
  • 1/4c albușuri de ou
  • Sirop de arțar (pentru topping)

Sfaturi și avertismente: Aceste clătite se pufesc destul de mult, deci nu le faceți prea mari!

Notă: toate aceste ingrediente care stimulează sănătatea pot fi achiziționate prin intermediul retailerului meu preferat Well.ca - iar cea mai bună parte este că oferă transport gratuit!

Unelte de bucătărie pe care le puteți găsi utile

Cum să faci clătite cu iaurt cu conținut ridicat de proteine

Combinați ingredientele uscate într-un castron mare.

Bateți împreună ingredientele umede.

Se toarnă amestecul umed în uscat și se amestecă bine.

Încălziți o tavă antiaderentă puțin ușor la foc mediu. Se toarnă aluatul în tigaie și se acoperă cu un capac (da, am folosit un aparat pentru fabricarea cercurilor, așa cum îi place fiicei mele!)

Gatiti pana incepe sa se rumeneasca pe fund (aproximativ sapte minute). Întoarceți și recuperați până când este gătit (aproximativ încă trei minute).

Se servește imediat acoperit cu fructe, sirop de arțar sau unt de nuci!

Nu uitați să fixați aceste clătite gustoase de iaurt

Luați-vă de imprimat

Clătite cu iaurt bogat în proteine

Clătite ușoare, bogate în proteine, cu iaurt, perfecte pentru un mic dejun plin. Fără gluten.

Timp de pregătire 5 minute

Timp de gătit 10 minute

Timp total 15 minute

Porții 3 clătite

Calorii 146 kcal

Ingrediente

  • 1/2 cană de făină de migdale
  • 1,5 linguri de făină de cocos
  • 1/3 cană iaurt grecesc simplu
  • 1/2 linguriță de vanilie
  • 1/4 linguriță praf de copt
  • 1/4 cană albusuri

Instrucțiuni

Note de rețetă

Notă: aceste clătite se extind destul de mult, deci nu le faceți prea mari.

Notă: Cunoaște-ți tigăile! Non-stick-ul meu mare le face să fie maro auriu frumos de tava mea din ceramică, le gătește frumos doar dacă sunt lăsate neacoperite.

Editați: Rețeta actualizată în octombrie 2017

Alte rețete sănătoase de clătite pe care le poți iubi

  • Clătite cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați (fără lactate, fără gluten, fără cereale, ceto, paleo)
  • Clătite cu proteine ​​cu brânză (fără gluten, fără cereale)
  • Pancakes cu pulbere de proteine ​​de vanilie (fără lactate, fără gluten, fără cereale, paleo, vegan)

Aceste clătite cu iaurt sunt perfecte pentru o dimineață gustoasă leneșă de weekend sau un mic dejun rapid înainte de școală. Sunt ușoare, dar pline, datorită proteinelor și vă vor menține (și copiii dvs.) alimentați până la următoarea gustare.

Iulie 2018 Disclaimer: Mamas- Iubesc aceste clătite! Buuutttt a fost, de asemenea, una dintre primele rețete pe care le-am creat/postat vreodată și, sincer, am fost un nenorocit de idiot când a venit vorba de blog (HA).

Am scris inițial un swap de ingrediente greșit (l-am confundat cu un alt favorit, oftat) și apoi am avut o greșeală de tipar în rețetă (povestea vieții mele). Îmi pare rău! Vă apreciez atât de mult pe toți cei care ați vizitat site-ul și ați încercat rețeta - ar trebui să fie bine acum!

Dar ca oricine altcineva; Am învățat, renovat și remediat - așa că scuzele mele către oamenii inițiali care au încercat. Această postare specifică a fost un * facepalm * foarte mare, pentru că, bine # viață - sper să rămâneți cu toții, deși îmi place atât de mult să vă am aici! Rămâi sănătos xx

Postări asemănatoare:

Comentarii

Spune Denise Petersen

Clătitele astea arată bine. Sunt sigur că le voi încerca în curând. Mulțumiri!

Mulțumiri! Cu siguranță m-au surprins când le făceam și acum sunt dependent!

Spune Vero Costilla

există o modalitate de a recupera faptele nutriționale pentru aceste clătite?

Hei Hei. Tocmai l-am introdus în sistemul meu și vă uitați la o defalcare a următoarelor pentru întregul lot (trei clătite) 🙂 Sper că vă va ajuta!
kcal- 341
Grăsimi - 12g
Crbs- 22g
Zaharuri - 3g
Proteine-39g

Salut salut! Tocmai am făcut câteva loturi din aceste clătite pentru prepararea meselor în această săptămână și când le-am introdus în aplicația myfitnesspal, macro-urile s-au întors foarte diferite de ceea ce aveți mai sus. Am urmat rețeta 100% și am folosit aceeași făină de migdale legată mai sus, făina de migdale SINGUR este mai mult decât dublul a ceea ce ai scris. Fac sau citesc ceva greșit. Mi se pare că tocmai am irosit toate aceste ingrediente pe alimente care nu se potrivesc cu macro-urile mele 🙁 .

Bună Tiffany.
Nu sunt sigur de ce discrepanța. Am folosit NB8 pro pentru a introduce valorile și numerele de mai sus sunt ceea ce se întoarce în continuare (captură de ecran atașată). Îmi cer scuze pentru diferență - nu sunt cu adevărat sigur de ce ar veni diferit. Dacă doriți să reduceți caloriile, este posibil să reduceți dimensiunea de servire?

Hei Tiffany,
M-am gândit doar că voi atinge baza și îmi cer scuze din nou pentru nenorocirea macro. În această săptămână sunt în mijlocul încercărilor rețetei pentru rețetă, în speranța de a remedia problemele. Chiar îmi cer scuze din nou pentru eroare, m-am bazat pe sistemul respectiv pentru a fi corect și evident că am de făcut vânătoare pentru altul.

Vă răspund rapid, deoarece mi-a venit în atenție faptul că sistemul pe care l-am folosit pentru defalcarea nutrițională a fost greșit și aportul pe aceste clătite este mult mai mare. În această săptămână sunt în mijlocul încercărilor rețetei pentru rețetă, în speranța de a remedia problemele. Îmi cer scuze, nu a fost cu adevărat scopul meu să deranjez macrocomenzile!

Uau, clătitele astea arată uimitor! Și atât de sănătos. Vă mulțumesc pentru partajarea.

Nicio problemă - bucură-te!

Sunt alergic la nuci și nu găsesc făină de ovăz. Pot măcina fulgi de ovăz pentru a-mi face propria făină de ovăz?

Hei Robin, da poți! O fac tot timpul. Ortografia ar trebui să funcționeze și în acestea, dar aroma ar putea să nu fie la fel de minunată 🙂

Spune Alaina Moore

Clătitele mele au consistența unui fel de cookie. Vreun sfat?

Hei Alaina, asta va suna ca o întrebare ciudată vreodată: ce fel de cookie? Unul mai greu (ca dens) sau cum ar fi? Nu le-am mai făcut de ceva vreme, dar cu siguranță nu sunt clătite dense, deoarece iaurtul le menține pe bază de squishy.

Spune Alaina Moore

Este greu de explicat, dar se simt ca o prăjitură la cuptor. Ca și cum nu este șmecher, dar nici greu. Poate ferm, cred?

Asta are sens ca un fel de prăjitură sub coacere? Care este un fel de ceea ce sunt. Deoarece umezeala iaurtului și cantitatea de făină au o textură super moale. Dacă căutați una mai fermă/densă, aș încerca să măresc cantitatea de făină și/sau să reduc iaurtul la doar câteva linguri, mi-am dat seama că nu am scris câte porții face, dar cred că trei . A le face prea mari/mici ar schimba și textura - asta ajută?

Spune Alaina Moore

Cred că tot am probleme cu faptul că sunt prea făinoși, cred. De parcă ar fi foarte uscate. Data viitoare când fac câteva aș putea încerca să postez o poză

Hrm, nu am avut această problemă cu ei - le găsesc mai mult ca subțiri/crepe. Lasă-mă să le refac mâine dimineață și să verific ce ar putea merge prost! Cum îl găsești pe aluat îngropat sau gros? Vă întrebați dacă poate subțiați-l cu niște lapte de migdale pentru a împiedica aluatul. Mâine le voi da o șansă și voi experimenta puțin pentru a vedea dacă pot să-mi dau seama unde merge prost!

Alaina! Mi-am dat seama (da, a trebuit să le rejudec astăzi - mă înnebunea). Deci, aceasta a fost complet vina mea și mai întâi ... îmi pare rău! Îți mulțumesc cu adevărat pentru comentarii și mi-ai comunicat, ca să pot rezolva problema! Rețeta trebuie făcută cu făină de migdale/făină și numai migdale. Acesta este ceea ce le menține ușoare/subțiri și un aluat mai umed, deoarece faina de migdale nu se absoarbe.

Din notițele mele, le-am făcut inițial cu făină de ovăz, dar am adăugat lapte de migdale care funcționează, dar creează o clătită foarte densă (nu mă deranjează acest lucru, dar nu preferatul tuturor!). Am ajustat rețeta pentru a elimina opțiunea de făină de ovăz - cred că inițial am vrut să le ofer oamenilor opțiunea în caz că au nevoie de nuci, dar nu am inclus o notă laterală despre schimbarea tipului de clătite, așa că este o postare pentru alta zi…

Oricum, din nou- vă mulțumesc că ați încercat rețeta și mi-ați comunicat despre amestec! Apreciez cu adevărat și cu adevărat tot înainte și înapoi!

Va funcționa acest lucru într-un fabricant de vafe?

Este o întrebare bună și aș vrea să am un răspuns pentru tine! De fapt, nu am folosit niciodată un fabricant de vafe în viața mea, lol, dar ceva îmi spune că această rețetă este puțin subțire pentru a o folosi într-una și cred că ar crea doar o mizerie, deoarece nu crește foarte mult ...

Acestea arată delicioase. Va trebui să încerc cu o făină alternativă, totuși din cauza alergiilor! Alergiile alimentare pot face ca alimentația sănătoasă să fie dificilă uneori. Sunt nerăbdător să văd restul de rețete, în timp ce încerc să mă întorc la obiceiuri alimentare sănătoase, dar delicioase!

Da, alergiile alimentare pot deveni puțin lipicioase. Este o alergie la nuci atunci? Nu mergeți cu făină de ovăz pe acestea, deoarece se leagă prea mult (doar fyi). Poate năut? Sau posibile hrișcă.

Spune Joylee Armeje

Uau, clătitele astea arată delicioase. Vă mulțumim că ne-ați distribuit această rețetă. Cu siguranță voi încerca asta în curând. 🙂

Sunt foarte gustoase - bucurați-vă și spuneți-mi ce părere aveți!

De asemenea, folosim o rețetă de clătite netradițională. Acest lucru pare un alt lucru bun de încercat. De asemenea, îmi plac imaginile tale care afișează diferite îmbinări cu care să mă bucur de ele.

Mulțumiri! Zburăm cu siguranță prin clătite aleatorii. Îmi ador acestea, dar cele cu migdale sunt destul de aproape și acolo!

Acestea arată uimitor și îmi place ideea de a pune gem pe ele!

Sunt atât de gustoase! De departe una dintre clătitele mele preferate!

Tocmai le-am făcut și nu sunt un fan ... au ieșit cu adevărat degustate uscate și făinoase. Am folosit toate ingredientele de mai sus ... am urmat instrucțiunile și pur și simplu nu-mi plac. Îmi pare rău ....

Nu vă pare rău! Îmi pare rău că am auzit că nu ți-au plăcut, nu le-am făcut niciodată degustări făinoase. Din curiozitate, ce marcă de iaurt ai folosit? Mă întreb mereu cum i-ar afecta asta, deși am încercat cu PC greacă, iaurt de cocos și Daiya. Ne pare rău că nu ți-a plăcut.

Mmm, acest aspect și sunet sunt delicioase! Abia aștept să le fac pentru familia mea!