În fiecare toamnă, mă duc la magazin și ridic câteva cutii de piure de dovleac organic. Mirosul de dovleac îmi amintește întotdeauna de zilele confortabile de toamnă când frunzele cad de pe copaci și temperaturile încep să scadă încet. Nu este nimic mai reconfortant decât o porție sănătoasă de clătite într-o dimineață leneșă de duminică. Zic sănătos, deoarece acestea sunt în mod natural sărace în carbohidrați și zahăr și bogate în proteine! În plus, piureul de dovleac este plin de vitamine și oferă peste 50% din valoarea zilnică a vitaminei K, ceea ce poate reduce riscul unor tipuri de cancer. Încercați aceste clătite super pufoase data viitoare când aveți chef de un brunch aromat de duminică.

dovleac

Clătite de dovleac

Face 8 clătite mici

INGREDIENTE

  • 3 ouă
  • 1 banană
  • 1/2 cană piure de dovleac organic
  • 1 lingura faina de migdale
  • 2 linguri iaurt de capră sau iaurt de cocos
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță de scorțișoară

DIRECŢIE

  • PASUL 1. Separați albușurile de gălbenușuri și puneți albușurile într-un castron.
  • PASUL 2. Așezați gălbenușurile într-un robot de bucătărie. Adăugați la robotul de bucătărie banana, piureul de dovleac, făina de migdale, iaurtul grecesc, praful de copt și scorțișoara. Pulsează câteva secunde până când se amestecă. Se transferă într-un bol de amestecare.
  • PASUL 3. Folosind un mixer de mână începeți să amestecați albușurile la scăzut și creșteți încet viteza. Se continuă amestecarea timp de aproximativ 3-4 minute, până când albușurile sunt albe și pufoase.
  • PASUL 4. Împingeți albușurile pufoase în vasul cu amestec de dovleac. Nu amestecați prea mult, astfel încât acestea să rămână drăguțe și pufoase.
  • PASUL 5. Ungeți ușor o tigaie cu ulei de nucă de cocos și gătiți clătitele la foc mic timp de 2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
  • PASUL 6. Serviți clătite cu înghețată de banane și sirop de arțar.

Bună, sunt Neda Varbanova, consultant certificat în nutriție, antrenor de sănătate și wellness și pasionat de fitness. Am creat Healthy With Nedi ca o platformă pentru a ajuta la educarea celorlalți și a împărtăși pasiunea mea pentru un stil de viață mai sănătos. Aflați mai multe