Mâncarea pentru planetă Partea 1: Conversia alimentelor

de liderul climatului, David Gladson

planet

Deci, ai auzit pe oameni spunând că ai putea să nu mai mănânci carne pentru a ajuta planeta și te întrebi, cum are impact ceea ce mănânc atmosfera? Marea întrebare. Deși ați putea crede la început că o calorie este o calorie, se dovedește că diferite tipuri de alimente au emisii de carbon foarte diferite în producția lor. Carnea are una dintre cele mai mari amprente de carbon din trei motive cheie. Ne vom uita la prima, Conversia alimentelor, mai jos.

Animalele nu sunt foarte eficiente în transformarea plantelor în produse alimentare comestibile. Potrivit unui articol recent de la National Geographic, „Pentru fiecare 100 de calorii de cereale pe care le hrănim animalelor, obținem doar aproximativ 40 de calorii noi de lapte, 22 de calorii de ouă, 12 de pui, 10 de carne de porc sau 3 de carne de vită”.

Într-un sistem alimentar mai natural, animalele ar mânca lucruri pe care oamenii nu le pot mânca și adăugând alimente în sistem. Vacile ar fi pășunat iarbă într-un câmp care stătea culcat, sau puii ar alerga în jurul curții prin prinderea insectelor. Dar nu așa funcționează sistemul nostru agricol modern. Mai mult de 99% dintre animalele pe care le mâncăm sunt crescute într-un fel de operațiune de hrănire a animalelor concentrate sau CAFO. Ambalate strâns între ele în magazii mari pentru o eficiență maximă, animalele sunt hrănite cu o dietă menită să le îngrășeze cât mai repede posibil - o dietă de porumb și soia perfect comestibile, cu unele deșeuri agricole amestecate în.

„Pentru fiecare 100 de calorii de cereale pe care le hrănim animalelor, obținem doar aproximativ 40 de calorii noi de lapte, 22 de calorii de ouă, 12 de pui, 10 de carne de porc sau 3 de carne de vită”. National Geographic

Majoritatea cărnii de vită comercializate sub formă liberă își petrec încă timpul într-un CAFO. Vaca ar putea pășuna pentru primul an, dar apoi va petrece 6 luni îngrășând într-un CAFO înainte de sacrificare.

Prin transformarea boabelor comestibile umane în produse de origine animală, creștem cantitatea de alimente de care avem nevoie pentru a crește și creștem emisiile provenite din agricultură. Și în timp ce mulți dintre noi am crescut crezând că consumul de produse de origine animală este esențial pentru sănătatea umană, nu sunt. Experiența a milioane de vegetarieni și vegani din întreaga lume demonstrează că o dietă echilibrată și sănătoasă fără carne este nu numai posibilă, ci ușoară.

În următoarele două articole, vom analiza alte două modalități cheie prin care consumul de carne contribuie la schimbările climatice: utilizarea terenurilor și deșeurile.