explică

Ce faci la SHA Wellness Clinic?

Sunt specialist în sănătate și nutriție la SHA. Îi văd pe oaspeți când sosesc pentru prima dată și discută despre starea lor actuală, fac o evaluare de sănătate specializată, educă despre nutriția SHA și recomand o dietă specifică pentru șederea lor. Lucrez îndeaproape cu bucătăria, restaurantul Shamadi și Chefs Studio (școala de gătit SHA) pentru a mă asigura că oaspeților noștri li se oferă cele mai bune, mai delicioase și echilibrate mese. De asemenea, scriu articole pentru reviste și călătorii pentru a oferi consultații și discuții despre nutriția SHA. Munca mea este interesantă și ador conceptul și filozofia SHA.

De ce macrobiotica este importantă pentru sănătatea și bunăstarea noastră?

Macrobiotica este dieta sănătoasă supremă și printr-o sănătate bună putem duce o viață plină și fericită. Dieta macrobiotică este alcătuită în general din alimentele consumate de cele mai sănătoase societăți din lume, inclusiv China rurală, Okinawa, Hunza și Marea Mediterană. Abordarea dietetică este flexibilă și poate fi ajustată pentru a se potrivi individului și nevoilor acestora. Toate celulele noastre sunt construite pe alimentele pe care le consumăm, apa pe care o bem și aerul pe care îl respirăm. Când mâncăm o dietă pe bază de plante, ne putem bucura de mai multă energie, putem construi un corp puternic și sănătos, ameliorăm mintea și putem experimenta o stabilitate emoțională mai mare.

Dieta în sine este bogată în fibre, săracă în grăsimi saturate și are un conținut ridicat de minerale și vitamine. Este bogat în carbohidrați complecși, cu un indice glicemic scăzut și echilibrat în termeni de sodiu și potasiu, precum și acid și alcalin. Oferim o mare varietate de ingrediente și stiluri de gătit care sunt hrănitoare și delicioase.

De asemenea, este important să înțelegem cum ne vor afecta alimentele pe termen lung. Macrobiotica descrie clar modul în care sunt diferite ingrediente; combinațiile și stilurile de gătit interacționează cu sistemul nostru digestiv, ne influențează calitatea sângelui și în cele din urmă construim un corp și o minte sănătoși.

Ce ți-a adus în viață?

Cel mai important aspect pentru mine este că contribuie pozitiv la lume prin alegerile mele alimentare și stilul de viață. O dietă pe bază de plante nu numai că mă hrănește, ci și susține pământul și salvează animalele de suferințe oribile și inutile. Oamenii ucid 150 de miliarde de animale pe an și o cantitate enormă de poluare este creată din agricultura în fabrică. Distruge pământul. Sunt recunoscător că nu susțin acest mod de viață.

Am practicat macrobiotica în ultimii 36 de ani și nu o pot separa cu adevărat de cine sunt astăzi. Am saci cu energie, am trăit în patru țări și am 7 copii minunați și 2 nepoți. Îmi place să merg cu bicicleta, să fac drumeții cu câinii mei și să merg pe cai. Modul de viață macrobiotic m-a ajutat să fiu mult mai calm, mai răbdător, mai înțelegător și mai capabil să mă descurc în situații dificile. Nu cred că toate acestea ar fi fost posibile dacă aș lua o dietă obișnuită modernă.

Care este cea mai frecventă concepție greșită?

Probabil că este nevoie de vârste pentru a se pregăti și nu are un gust minunat. Cu toate acestea, puteți face mese delicioase și hrănitoare în 30 de minute sau mai puțin. Gătitul este vital pentru un stil de viață sănătos și, până de curând, era o parte naturală a vieții. Consider că este important să pot găti mese minunate, care susțin viața, în confortul casei noastre. Chefs Studio de la SHA susține această învățare și îi învață pe oaspeți cum să pregătească o gamă de feluri de mâncare delicioase, hrănitoare și energizante. Și oaspeții ajung să gătească.

Astăzi, există, de asemenea, multe alte restaurante care oferă opțiuni sănătoase, iar unele dintre restaurantele de top sunt complet vegane, astfel încât este posibil să mănânci bine și să fii social.
Iar mâncarea macrobiotică are un gust fantastic. Există atât de multe arome, texturi și culori minunate, iar mâncărurile pot fi adaptate pentru a se potrivi diferitelor climă și culturi.

În ce moduri ați văzut că ajută oamenii/îmbunătățesc starea de bine?

Mai multă energie, somn mai profund, imunitate mai puternică, durerile și durerile dispar, mențin greutatea naturală, arată mai tânăr, crește claritatea mentală, starea de spirit mai bună, circulația se îmbunătățește, inima și digestia mai puternice, sângele îmbunătățit, colesterolul scăzut, dinții și oasele puternice și o mai mare sentiment de bunastare,

Cum ați sfătui pe cineva interesat să învețe mai multe să se implice?

Începeți prin a include mai multe legume și fructe proaspete, organice, locale și de sezon în dieta dumneavoastră. Comutați carbohidrații rafinați la cereale integrale precum orezul brun, hrișca, quinoa sau meiul. Fă-ți timp să gătești cel puțin o masă pe zi. Luați o cursă de gătit macrobiotice sau cumpărați o carte de bucate macrobiotice pentru a începe. Încurajați prietenii să facă schimbări, astfel încât să vă puteți sprijini reciproc. Încercați să gătiți o rețetă nouă în fiecare săptămână. Verificați etichetele în magazine. Nu cumpărați nimic care conține ingrediente de care nu ați auzit niciodată. Cumpărați ulei de măsline de bună calitate, sare de mare, varză murată și miso. Tăiați carnea, puiul, ouăle și lactatele. Creșteți proteinele vegetale și peștele. Bucurați-vă de ceaiuri de plante, sucuri de legume și apă în loc de sucuri și cafea.

Care este masa ta macrobiotică preferată?

Este un lucru dur, deoarece îmi plac atât de multe feluri de mâncare și mâncare. Cele mai preferate sunt sezonul folosind ingrediente proaspete și locale. Îmi plac aromele ușoare, delicate și texturile frumoase, cum ar fi supa de dovleac curatată cu ghimbir, o salată caldă de quinoa cu edemame, tofu aburit cu un pansament alb miso/tahini sau verdeață albă cu ciuperci shiitake, măsline și dulse (legume de mare). Iar deserturile sunt uimitoare de la crumble de prune și mousse de lămâie până la tort de morcovi cu cremă de caju. Pur și simplu delicios și fără zahăr!

Imparte asta


Scris de BonnieF
postări asemănatoare




Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.