Nutriția este o disciplină cu creștere rapidă dedicată înțelegerii relației dintre nutrienți și sănătatea umană. Concentrația nutrițională din cadrul B.S. în programul de diplomă în Știința Alimentelor și Nutriția Umană permite studenților să își concentreze programul de studiu într-una din cele patru domenii de accent: (1) Dietetică; (2) Științe de bază și comportamentale; (3) Sănătate și bunăstare comunitară; sau (4) Industria alimentară. Pentru fiecare zonă de accent, același plan de curs (PDF, 83 KB) este urmat în primii doi ani, anii junior și senior variind în funcție de zona de accent.

nutriție

Fiecare accent constă din 17 credite ale cursurilor selectate în consultare cu consilierul academic. Finalizarea a 17 credite într-o zonă de accent este necesară pentru finalizarea Concentrației Nutritive. Toți studenții cu concentrare nutrițională, indiferent de zona de accent, trebuie să completeze 1 credit pentru cursuri de dezvoltare profesională, fie NUTR 4180 Dezvoltare profesională în dietetică (doar accent dietetic), fie NUTR 4190 Dezvoltare profesională în nutriție. Restul de 16 credite dintr-o zonă de accent trebuie selectate din lista cursurilor de zonă de accent (PDF, 143 KB). Cursurile suplimentare pot fi aplicate în zona de accent, aprobată de consilierul academic. Studenții sunt încurajați să își aleagă zona de accentuare până la începutul semestrului de primăvară al celui de-al doilea an pentru a permite absolvenților în timp util.

Accent dietetic (Faceți clic pentru a afla mai multe)

Accentul pe dietetică pregătește studenții pentru un program de practică supravegheată ACEND ® (adică, stagiu dietetic) pentru a deveni dietetician înregistrat (RD) sau nutriționist dietetician înregistrat (RDN). Curriculumul pentru concentrarea nutrițională cu accent dietetic este acreditat de Consiliul de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică (ACEND ®) ca program didactic în dietetică (DPD), oferind instruire bazată pe dovezi pentru nutriție și practică dietetică.

Accentul științei de bază și comportamentale este conceput pentru a oferi studenților cursuri pre-profesionale în pregătirea pentru formarea absolvenților în științe nutriționale, științe biomedicale, medicină și alte domenii legate de asistență medicală. Curriculumul oferă o bază solidă de știință și științe sociale pentru a îndeplini cerințele academice pentru admiterea în programe de asistență medicală absolvite și profesionale.

Accentul de sănătate și bunăstare comunitară este conceput pentru a oferi studenților cursuri în pregătirea carierelor care lucrează cu populații în general sănătoase prin programe non-profit, cu scop lucrativ și de sănătate și de sănătate ale comunității guvernamentale. Programa oferă o bază solidă de știință și științe sociale pentru dezvoltarea unor profesioniști bine pregătiți, care sunt instruiți în practici bazate pe dovezi și sunt competenți din punct de vedere cultural.

Accentul industriei alimentare (Faceți clic pentru a afla mai multe)

Accentul din industria alimentară este conceput pentru studenții care sunt interesați de asocierea cunoștințelor nutriționale și științei alimentelor pentru oportunități de muncă în managementul serviciilor alimentare, dezvoltarea produselor alimentare și ospitalitate. Programa oferă o bază solidă de știință, nutriție și știință alimentară pentru dezvoltarea unor profesioniști bine pregătiți, pregătiți pentru cerințele actuale în afaceri și industrie.