MISIUNEA NOASTRĂ

Vă conectăm la sistemul alimentar global și local și la importanța acestuia pentru dvs. și familia dvs. - de la murdărie la cină.

Este cea mai frumoasă perioadă a anului (pentru calorii!)

Dieta, ingrediente alimentare, sănătate

vinul

Mizeria:

Sezonul de sărbători ne apropie și acesta este, de obicei, momentul în care ne amuzăm savurând delicii dulci și cocktailuri festive. Cât de diferite sunt băuturile spirtoase, vinul și berea în ceea ce privește caloriile, conținutul de zahăr și valoarea nutritivă?

Sărbătorile sunt distractive și festive. La D2D ne-am întrebat cum este procesat alcoolul în corpul nostru, dar am vrut totuși să ne dăm seama ce băuturi ar putea adăuga la veselie fără a adăuga la talie! Vă prezentăm, așadar, răul (și bunul) opțiunilor alcoolice.

Caloriile alcoolice sunt calorii goale fără valoare nutritivă

În timp ce caloriile oferă energie pentru a ne alimenta corpul, nu toate caloriile sunt la fel. De exemplu, o calorie dintr-o migdale nu este aceeași cu o calorie dintr-o ciocolată deoarece conținutul de fibre, grăsimi, carbohidrați, proteine ​​și zahăr variază semnificativ între cele două. Caloria migdalelor este mai hrănitoare decât caloria cu ciocolată - deci mai bună pentru sănătatea dumneavoastră. Cu toate acestea, caloriile din alcool nu oferă beneficii pentru sănătate.

Sursele majore de energie din alimente sunt grăsimile, proteinele și carbohidrații. Când sunt arși (metabolizați), furnizează cantități diferite de energie .

Nu folosim calorii alcoolice pentru energie. Alcoolul este o toxină și ficatul trebuie să lucreze din greu pentru a-l metaboliza și arunca cât de repede poate. Când luați acea băutură de alcool, acesta este în cele din urmă transformat în acetat - și ars mai întâi. Ficatul dvs. poate metaboliza o singură băutură pe oră. Ceea ce nu poate metaboliza intră în fluxul sanguin - provocând intoxicație.

Metabolismul alcoolului are prioritate înainte ca alimentele să se metabolizeze, inhibând astfel procesul digestiv. Metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor este redus cu cel puțin 31%. Când vă așezați să luați cina după ora cocktailului, masa dvs. nu este digerată decât după ce tot alcoolul a ieșit din sistem. În timp ce corpul tău este ocupat cu eliminarea acestei toxine, acesta îți stochează cina ca grăsime pentru energie viitoare.


Aflați cum procesează corpul alcoolul în acest videoclip.

În plus, dacă consumați cocktailuri festive care conțin mult zahăr adăugat, corpul dvs. stochează componenta fructoză a zahărului ca grăsime și vă puteți aștepta la unele grăsimi nedorite din burtă.

Alcoolul suprimă, de asemenea, partea creierului care vă spune când să încetați să mâncați. Deoarece caloriile sunt calorii goale, creierul tău este păcălit să creadă că ți-e foame, astfel îți poftești mai multă mâncare.

Dacă sunteți un băutor frecvent, acele calorii suplimentare, neutilizate se compun în timp și tind să se acumuleze în jurul taliei, contribuind la obezitatea abdominală. Câte băuturi sunt prea multe? Mai mult de două sau trei băuturi pe zi, în medie. Deci, dacă nu beți nimic în timpul săptămânii, dar consumați 21 de băuturi pe parcursul weekendului, vă puteți aștepta să vă extindeți talia.

Cum ne bucurăm de sărbători, în timp ce consumăm cocktailuri?

O băutură „standard” de alcool conține aproximativ 14 grame de alcool pur și este definită ca: • 12 oz. de bere obișnuită, (de obicei aproximativ 5% alcool) • 5 oz. de vin, (12% alcool) • 1,5 oz. de băuturi spirtoase distilate 80 de dovezi. (40% alcool)

În timp ce conțin calorii alcoolice, lichiorurile simple, cum ar fi whisky, bourbon, scotch și rom, și gin, vodcă și tequilas, fără arome sau mixere, nu au carbohidrați și nici zahăr. Sună ok, nu? Deși aceasta este o opțiune, amintiți-vă că caloriile alcoolice sunt metabolizate mai întâi, iar ficatul dvs. lucrează din greu pentru a elimina alcoolul.

Adăugarea mixerelor este un dublu pericol pentru sistemele dumneavoastră corporale

În timp ce lichiorul drept nu va conține carbohidrați sau zahăr, adăugarea unui mixer este o poveste diferită. În general, băuturile mixte cu un lichior fără aromă și o sodă îndulcită sau apă tonică, de exemplu tonică cu vodcă, vor conține 150 de calorii și 13,5 grame de zahăr. Acum, când bei acea băutură, corpul tău nu doar lucrează ore suplimentare pentru a elibera caloriile alcoolice, ci se luptă acum cu caloriile din zahăr care sunt stocate ca grăsime.


Veți împacheta cu adevărat caloriile, carbohidrații și zahărul cu băuturi de specialitate, cum ar fi ceaiurile înghețate Long Island și Margaritas, care depășesc 700 de calorii fiecare. Ferește-te de „băutura zilei” ispititoare!

Răspunsul la îmbibarea cu alcool și la supravegherea taliei? Beți-le pe pietre sau cu un strop de apă sodă sau fructe proaspete.

În timp ce lichiorul drept are un conținut scăzut de carbohidrați, mixerele vor crește această sarcină.

Wine Time ...

Înainte de a comanda următorul pahar de chardonnay crocant, Cabernet roz, Reisling dulce sau șampanie cu bule, trebuie să luați în considerare câteva lucruri despre vin, care să vă ajute să vă bucurați de festivitățile serii și să faceți ca și dimineața următoare să fie mai bună.!

O porție de vin este de aproximativ 5 uncii. Asta ajunge la aproximativ 120 de calorii. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor își toarnă un pahar de vin de 8 până la 10 uncii, ceea ce vă va mări caloriile la peste 200 de calorii pe pahar.

Un lucru de reținut este că, cu cât ABV este mai mare, cu atât vinul are mai multe calorii. Vinuri produse în S.U.A. și în regiunile mai calde, cum ar fi Chile și Australia, au în general ABV (alcool în volum) mai mare de 13-17%, în timp ce vinurile produse în Europa au de obicei un ABV moderat de 9-12%. Acest lucru se datorează în mare parte climatului mai temperat al Europei și reglementărilor mai stricte privind conținutul de alcool.

Toate vinurile spumante, inclusiv Șampania și Prosecco, vor avea ceva zahăr în ele, deoarece este un ingredient necesar pentru procesul de fermentare. În general, Franța, Spania și S.U.A. au legi mai stricte în ceea ce privește zahărul adăugat în vinurile spumante, așa că acestea vor fi cel mai sigur pariu caloric. Favorizați termenii de pe etichetă precum „naturale” sau „zero” față de „doux”, ceea ce înseamnă dulce.

Fiți conștienți de cantitatea de vin pe care o turnați în pahar și încercați să găsiți vinuri cu un ABV mai mic de 13% pentru a menține caloriile la distanță. Pentru o varietate de vinuri cu mai puțin alcool, s-ar putea să ajungi să te regăsești pe culoarul european al magazinului tău preferat de vinuri, dar este în regulă - poate vei găsi noul tău soi preferat!

Bere la bar

Berea are un conținut dens de carbohidrați. În general, o bere de 12oz are aproximativ 150 de calorii și 13g carbohidrați. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, consumul unei sticle de bere este aproximativ egal cu numărul de carbohidrați al unei felii de pâine. S-ar putea să doriți să țineți cont de asta dacă vă place să beți un pachet de șase în timp ce urmăriți fotbalul - tocmai ați consumat aproape o jumătate de pâine.

Berea a fost aruncată în categoria cu indice glicemic ridicat datorită cantității sale mari de zahăr utilizate în timpul procesării. Dar zahărul este maltoză, nu include fructoză și este consumat în procesul de fermentare. Și dacă nu bei cinci beri în 15 minute, nu vei consuma suficienți carbohidrați pentru a-ți crește indicele glicemic. Dar carbohidrații se vor îngrămădi pe kilograme, așa că mergi la o bere ușoară și te vei simți mai bine dimineața!


sursa: Diet Doctor

Consumul de bere vă oferă șansa de a avea un acid uric crescut în comparație cu alți alcooli. Hyon K. Choi, medic la Spitalul General din Massachusetts, a constatat că bărbații care beau două sau mai multe beri pe zi aveau 2,5 ori mai multe șanse de a dezvolta gută decât cei care nu.

De fapt, berea are câteva beneficii pentru sănătate! Deși depinde de bere și de modul în care este preparată, o sticlă de bere are o cantitate mică de minerale care ajută la sănătatea inimii și a oaselor, oferă antioxidanți și poate reduce riscul de diabet. Aceasta presupune maximum două beri pe zi pentru un bărbat și o bere pe zi pentru o femeie.

De ce avem mahmureala?


O mahmureala aproape întotdeauna înseamnă că ești complet deshidratat! Ați epuizat vitaminele din corpul dvs., de obicei Vitamina A, B și C. Ca să nu mai vorbim, ați acumulat și acetaldehidă, care este un produs secundar toxic al organismului care metabolizează alcoolul. Este responsabil de dureri de cap, greață, ritm cardiac crescut și fețe roșii. Yikes! Bea un pahar de apă cel puțin între fiecare cocktail și unul înainte de a merge la culcare. (Wine Spectator)

Linia de fund:

Lipește-te de șampania și vinul uscat și de băuturile alcoolice dacă nu sunt amestecate cu băuturi zaharate. Și căutați beri cu conținut scăzut de carbohidrați. Bucurați-vă de acest sezon de sărbători fără a adăuga taliei!