Comparația nutrițională a morcovilor și a fasolei verzi

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

nutrițională

Am comparat conținutul nutrițional al morcovilor față de fasole verde (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Fasolea verde și morcovii conțin cantități similare de calorii - fasolea verde are 31kcal de calorii la 100 de grame, iar morcovul are 41kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât fasolea verde, cât și morcovii sunt bogate în fibre dietetice - fasolea verde are 2,7g de fibre dietetice la 100 de grame, iar morcovul are 2,8g de fibre dietetice.

zahăr

Fasolea verde și morcovii conțin cantități similare de zahăr - fasolea verde are 3,3 g zahăr la 100 de grame, iar morcovul are 4,7 g zahăr.

Proteină

proteină

Fasolea verde și morcovii conțin cantități similare de proteine ​​- fasolea verde conține 1,8 g de proteine ​​la 100 de grame, iar morcovul are 0,93 g de proteine.

grăsime saturată

Atât fasolea verde, cât și morcovii au un conținut scăzut de grăsimi saturate - fasolea verde are 0,05g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar morcovul are 0,03g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Fasolea verde este o sursă excelentă de vitamina C. și are mai multă vitamina C decât morcov - fasolea verde are 12,2 mg de vitamina C la 100 de grame, iar morcovul are 5,9 mg de vitamina C.

Vitamina A

Morcovul este o sursă excelentă de vitamina A. și are mai multă vitamina A decât fasolea verde - fasolea verde are 35ug de vitamina A la 100 de grame și morcovul are 835ug de vitamina A.

Vitamina E

Fasolea verde și morcovii conțin cantități similare de vitamina E - fasolea verde are 0,41 mg de vitamina E la 100 de grame, iar morcovul are 0,66 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Atât morcovii, cât și fasolea verde conțin cantități semnificative de tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina b6 și folat.

Morcovi Fasole Verde
Tiamina 0,066 MG 0,082 MG
Riboflavina 0,058 MG 0,104 MG
Niacina 0,983 MG 0,734 MG
Acid pantotenic 0,273 MG 0,225 MG
Vitamina B6 0,138 MG 0,141 MG
Folat 19 UG 33 UG

Minerale

calciu

Fasolea verde și morcovii conțin cantități similare de calciu - fasolea verde are 37 mg de calciu la 100 de grame, iar morcovul are 33 mg de calciu.

Fasolea verde are mai mult fier decât morcovul - fasolea verde are 1 mg de fier la 100 de grame, iar morcovul are 0,3 mg de fier.

potasiu

Atât fasolea verde, cât și morcovii sunt bogate în potasiu - fasole verde are 211mg de potasiu la 100 de grame, iar morcovul are 320mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii flavonoizi specifici, fasolea verde are mai multă quercetină decât morcov la 100 de grame. Atât morcovii, cât și fasolea verde conțin cantități semnificative de kaempferol.

Morcovi Fasole Verde
luteolină 0,11 mg 0,13 mg
kaempferol 0,24 mg 0,45 mg
myricetin 0,04 mg 0,13 mg
Quercetin 0,21 mg 2,73 mg

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, Morcovul are mai mult betacaroten și alfa-caroten decât fasolea verde la 100 de grame, cu toate acestea, fasolea verde conține mai multă luteină + zeaxantină decât morcovul la 100 de grame.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, fasole verde are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât morcov la 100 de grame.

Morcovi Fasole Verde
acid alfa linoleic 0,002 G 0,069 G
Total 0,002 G 0,069 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, morcovul are mai mult acid linoleic decât fasolea verde la 100 de grame.