Comparația nutrițională a tomatei și a creștilor

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

conțin cantități

Am comparat conținutul nutrițional de roșii versus năsturel (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Nasturelul și roșiile conțin cantități similare de calorii - nasturele are 11kcal de calorii la 100 de grame, iar roșia are 18kcal de calorii.

fibre dietetice

Roșia are mai multe fibre dietetice decât năsturelul - nasturelul are 0,5g de fibre dietetice la 100 de grame, iar roșia are 1,2g de fibre dietetice.

zahăr

Nasturelul și roșiile conțin cantități similare de zahăr - Nasturelul are 0,2 g zahăr la 100 de grame, iar roșiile au 2,6 g zahăr.

Proteină

proteină

Nasturelul și roșiile conțin cantități similare de proteine ​​- nasturele are 2,3 g de proteine ​​la 100 de grame, iar roșiile au 0,88 g de proteine.

grăsime saturată

Atât năsturelul, cât și roșiile au un conținut scăzut de grăsimi saturate - năsturelul are 0,03 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar roșiile au 0,03 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Atât năsturelul, cât și roșiile sunt bogate în vitamina C - năsturelul are 43mg de vitamina C la 100 de grame, iar roșiile au 13,7mg de vitamina C.

Vitamina A

Nasturelul este o sursă excelentă de vitamina A. și are mai multă vitamina A decât roșii - năsturelul are 160ug de vitamina A la 100 de grame și roșia are 42ug de vitamina A.

Vitamina E

Năsturelul și roșiile conțin cantități similare de vitamina E - năsturelul are 1mg de vitamina E la 100 de grame, iar roșiile au 0,54mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Nasturelul are mai multă tiamină, riboflavină și acid pantotenic, cu toate acestea, roșiile conțin mai multă niacină. Atât roșiile, cât și năsturelul conțin cantități semnificative de vitamina b6 și folat.

Nasturel de roșii
Tiamina 0,037 MG 0,09 MG
Riboflavina 0,019 MG 0,12 MG
Niacina 0,594 MG 0,2 MG
Acid pantotenic 0,089 MG 0,31 MG
Vitamina B6 0,08 MG 0,129 MG
Folat 15 UG 9 UG

Minerale

calciu

Nasturelul este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât roșia - năsturelul are 120 mg de calciu la 100 de grame, iar roșia are 10 mg de calciu.

Nasturelul și roșiile conțin cantități similare de fier - năsturelul are 0,2 mg de fier la 100 de grame, iar roșiile au 0,27 mg de fier.

potasiu

Atât năsturelul, cât și roșiile sunt bogate în potasiu - năsturelul are 330 mg de potasiu la 100 de grame, iar roșiile au 237 mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii specifici flavonoizi, năsturelul are mai mult caempferol și quercetin decât roșia la 100 de grame. Atât roșiile, cât și năsturelul conțin cantități mici de miricetină.

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, Nasturelul are mai mult betacaroten și luteină + zeaxantină decât roșia la 100 de grame, cu toate acestea, roșiile conțin mai mult alfa-caroten și licopen decât năsturocul la 100 de grame.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, năsturelul are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât roșii la 100 de grame.

Nasturel de roșii
acid alfa linoleic 0,003 G 0,023 G
Total 0,003 G 0,023 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, roșiile au mai mult acid linoleic decât năsturelul la 100 de grame.