Dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați care s-a dezlănțuit în ultimul deceniu poate să nu fie slăbiciunea de slăbire pe care a fost-o odată, dar are încă adepți și chiar o carte nouă.

comparativ

Iar dieta controversată care promovează cărnurile și brânzeturile bogate în grăsimi peste pâine și paste generează încă întrebări din partea comunității medicale. Într-un studiu lansat recent, un grup de cercetători de la Universitatea din Maryland Medical Center spune că ar putea ajuta oamenii să scadă de kilograme, dar ar putea și răni inima.

Grupul a comparat trei regimuri alimentare populare - Atkins, dieta South Beach cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi și dieta vegetariană Ornish. Cercetătorii au ajuns la concluzia că Atkins singur pune oamenii la un risc mai mare de boli de inimă și a făcut-o după doar o lună.

Cercetătorul principal a declarat într-o declarație că a fost surprins de cât de repede au existat impacturi asupra sănătății cardiovasculare.

Ca urmare, „nu recomandăm dieta Atkins”, a spus Michael Miller, director de cardiologie preventivă la Centrul Medical al Universității din Maryland din Baltimore și profesor asociat de medicină la Școala de Medicină a Universității din Maryland. "De ce să nu începeți cu o dietă care va fi mai sănătoasă pentru dvs. pe termen lung după pierderea în greutate?"

Dieta Atkins a fost creată de Dr. Robert C. Atkins în 1972 și popularizat 20 de ani mai târziu cu cartea Dr. Revoluția Dietei Noi a lui Atkins. Atkins a susținut că oamenii au consumat prea mulți carbohidrați, combustibilul pe care corpul îl transformă în energie. Cu mai multe proteine ​​și mai puține carbohidrați, a spus el, corpul ar arde grăsimea stocată.

Nimeni de la Atkins nu a putut fi contactat ieri pentru comentarii. Pe site-ul său web, Atkins Nutritionals Inc., compania care promovează dieta, a citat propriile studii care arată că persoanele care slăbesc au pierdut în greutate, și-au crescut așa-numitul colesterol HDL bun și și-au redus trigliceridele, cel mai frecvent tip de grăsime din organism și un factor de risc pentru bolile de inimă.

Mai mult, cartea Atkins lansată anul acesta, The All-New Atkins Advantage, subliniază consumul de grăsimi mono și polinesaturate bune găsite în uleiul de măsline și pește și chiar unele grăsimi saturate găsite în carnea roșie, dar nu și grăsimile trans găsite în alimentele procesate.

Cercetătorii din Maryland nu au permis participanților la studiu să piardă în greutate pentru studiul asupra impactului dietei asupra bolilor de inimă, principala cauză de deces în Statele Unite, deoarece au spus că beneficiile pierderii în greutate ar putea masca inițial alți factori de risc.

Pentru studiu, 18 adulți sănătoși au urmat fiecare dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o lună, cu o lună pe dietele lor normale între ele. Dieta Atkins, unde 50 la sută din calorii provin din grăsimi, a crescut nivelurile de colesterol LDL rău. A avut un impact negativ asupra dilatației vaselor de sânge, ceea ce poate determina creșterea tensiunii arteriale. De asemenea, a produs o creștere a markerilor pentru inflamație, care reprezintă un indicator al unui potențial atac de cord.

În timp ce se afla în dieta South Beach, unde aproximativ 30% din calorii provin din grăsimi, și dieta Ornish, unde aproximativ 10% din calorii provin din grăsimi, participanții și-au redus colesterolul rău, iar starea arterelor lor s-a îmbunătățit.

Descoperirile au fost prezentate luna trecută în cadrul sesiunilor științifice ale American Heart Association din Orlando, Florida, iar studiul a fost susținut de un premiu pentru meritul afacerilor veteranilor și un grant de la National Institutes of Health.