piure

alias Piure de cartofi de conopidă pe care chiar doriți să le mâncați!

Conopida este atât de populară în zilele noastre - am văzut-o în toate, de la biscuiți până la crusta de pizza. Una dintre rețetele mele preferate de conopidă a fost versiunea Whole Foods, unde este prăjită cu curry și mazăre. Asta până am încercat piulele de conopidă a lui Della ! Este DELLA-icious. Trucul ei este să folosești jumătate de conopidă și jumătate de cartofi, plus ierburi, unt adevărat și jumătate și jumătate pentru o aromă bogată. Promit: aceasta este o piure de conopidă-cartof pe care chiar o să doriți să o mâncați.

Piure de conopidă vs Piure de cartofi

De ce să folosim deloc conopidă? Din punct de vedere nutrițional, cu cât ai mai multă diversitate în dietă, cu atât mai bine. Așadar, având atât conopidă, cât și cartofi împreună este mai bine decât doar cartofii. De fapt, cele mai sănătoase alimente din lume recomandă să consumați 3/4 - 1 cană sau mai mult de legume crucifere pe zi. (Nu pot spune că îndeplinesc acest obiectiv zilnic!) Conopida, ca legumă cruciferă, are fitonutrienți numiți glucozinolați, care susțin multiple sisteme ale corpului nostru și antioxidanți. Nu vă lăsați păcăliți de culoarea sa albă - conopida este la fel de bogată în fitonutrienți ca verii săi verzi. (sursă).

Conopidă v Cartofi Informații nutriționale

Din punct de vedere nutrițional, conopida este mai ușoară în calorii și carbohidrați decât cartofii și este mai densă în nutrienți. De aceea, este popular printre comunitățile cu scăderea în carbohidrați și pierderea în greutate. Iată o comparație alături de conopidă gătită versus cartofi:

Conopidă

  • 1 cană, gătită
  • 29 de calorii
  • 5 grame de carbohidrați
  • 2,25 grame de proteine
  • 2,5 grame de fibre
  • Indicele glicemic: foarte scăzut
  • Sursă excelentă de vitamina C, K, folat, B6 și acid pantotenic

Cartofi

  • 1 cană, gătită
  • 161 calorii
  • 36 de grame de carbohidrați
  • 4 grame de proteine
  • 3,8 grame de fibre
  • Indicele glicemic: ridicat
  • O sursă excelentă de nimic, dar o sursă foarte bună de vitamina B6!

Una lângă alta, conopida are un CV nutrițional mai impresionant și este puțin mai blând cu zahărul din sânge, dar cartofii sunt încă considerați unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume! Și sunt delicioase - cui nu iubește piureul de cartofi?! Acestea conțin fitonutrienții carotenoizi, flavonoizi și acid cofeic, iar vitaminele și mineralele pe care le conțin contribuie la sănătatea generală. (Sursă)

Luați în considerare această rețetă o combinație de aroma bogată a piureului de cartofi îmbunătățită cu puterea nutrițională a conopidei.

Cum se face piure de cartofi conopidă

Această rețetă de piure de conopidă de conopidă este o farfurie minunată ori de câte ori ați servi în mod normal piure de piure și o puteți jazzi și mai mult cu smântână sau sos dacă doriți. Dacă scopul tău este o familie sănătoasă, pariez că nici măcar nu vor ști că este vorba despre conopidă. Rețineți că probabil ați putea folosi o oală instantanee, dar nu am testat-o ​​așa!