De asemenea: Cum Italia își protejează unul dintre ghețarii din nord
Publicat: 26 iunie 2020
Bună, pământenilor! Acesta este buletinul nostru săptămânal despre toate lucrurile legate de mediu, unde evidențiem tendințele și soluțiile care ne duc într-o lume mai durabilă. (Înscrieți-vă aici pentru a-l primi în căsuța de e-mail în fiecare joi.)
În această săptămână:
- Consumul de plante sălbatice este un „lume care trebuie redescoperită”
- Cum protejează Italia un ghețar nordic
- Recuperarea uimitoare a Parcului Național Lacurile Waterton de la incendiul din 2017
Consumul de plante sălbatice este o „lume care trebuie redescoperită”
Mulți dintre noi așteptăm cu nerăbdare să ne scufundăm dinții în roșii proaspete sau salată din grădinile noastre. Dar există o mulțime de plante comestibile în jurul nostru pe care majoritatea dintre noi fie nu le-au observat, nici nu s-au gândit niciodată să mănânce.
Julie Walker crede că ar trebui. Este proprietarul și directorul programului Full Circle Adventures, o companie care oferă plimbări cu plante comestibile în parcurile din Calgary. Ea a organizat excursii de hrănire pentru bucătari locali și proprietari de terenuri și este acum implicată în grădinăritul alimentar sălbatic.
În calitate de ghid de drumeții și educator în aer liber, Walker a observat că oamenii se bucurau de peisajele naturale, dar știau foarte puțin despre verdeața din jurul lor. Mulți nu au avut „nicio apreciere” a valorii naturii „până când nu începem să vorbim despre mâncare”, a spus ea.
După o plimbare cu plante comestibile, „ceea ce experimentează oamenii este acest sentiment mai mare de wow despre natură”, a spus Walker. "Există această istorie umană legată de asta."
Această istorie include indigenii locali, care au dezvoltat un cunoașterea profundă și relația cu plante comestibile și medicinale de-a lungul a mii de ani, precum și coloniști europeni, care au adus cu ele multe plante comestibile.
Plantele comestibile preferate de Walker includ versiuni sălbatice ale ceapa, arpagic și mentă, impreuna cu fireweed, o plantă nativă despre care spune că poți mânca ca sparanghelul - aburit, fiert sau în omlete.
La un moment dat în trecut, toți oamenii s-au bazat pe hrănirea hranei, a spus Katelyn Landry, directorul creativ al Forij Thrills în Londra, Ont., care organizează evenimente care implică hrană hrănită în curțile urbane. „Există doar această altă lume care trebuie redescoperită”, a spus ea. „Aduce multă bucurie, împlinire și emoție”.
Evenimentele lui Landry au inclus o petrecere de ceai în care ceaiul a fost făcut cu cedru și petale de trandafir, precum și ateliere unde ciocolata era infuzată cu violete sălbatice și semințe de păpădie au fost folosite ca stropi pentru decorarea prăjiturilor.
"Există câteva plante extrem de delicioase pe care nu suntem deloc atenți să le creștem literalmente în afara pragurilor noastre", a spus ea. Văzând trifoiul, păpădia și violetele din peluza dvs. ca hrană în loc de buruieni îi face pe oameni mai puțin înclinați să așternă sau să folosească pesticide, a spus Landry. „Vom avea mai multe șanse să avem grijă de natura din jurul nostru”.
Steve Leckman este directorul Programe Coyote în Montreal, care oferă programe de conectare la natură, inclusiv ateliere de hrănire. Unele dintre alimentele sălbatice pe care le recomandă includ păpădie și brusture - plante aduse de europeni care sunt acum considerate buruieni.
Leckman îi place, de asemenea papură, care are rădăcini comestibile, lăstari și polen. „În orice moment al anului, există întotdeauna ceva delicios în asta”, a spus el.
În timp ce unele plante sălbatice comestibile riscă să fie supraexploatate dacă prea mulți oameni hrănesc pentru ele, Leckman a spus că prin culegerea plantelor ca muștar de usturoi, „veți face o favoare diversității în pădure”. (Pot să vă spun din experiența personală pe care o face muștarul de usturoi pesto delicios.)
Unele plante sălbatice au aspecte toxice, iar diferențele pot fi dificil de învățat. Leckman recomandă să cunoașteți doar trei plante odată și să le cunoașteți bine.
Riscul de a culege plante toxice și îngrijorările cu privire la recoltarea excesivă pot fi evitate prin abordarea Walker recomandă: cultivarea propriilor grădini de plante comestibile și păduri de mâncare sălbatică.
Comparativ cu legumele tradiționale, acestea au un sezon mai lung și sunt mai ușor de cultivat, deoarece sunt adaptate la climatul local. "De fapt, creează o experiență alimentară din aprilie până în septembrie", a spus ea.
Walker a spus că astfel de grădini și păduri creează, de asemenea, habitat și un lanț alimentar sănătos pentru viața sălbatică locală, inclusiv pentru insecte.
„Hrănim natura și ne hrănim pe noi înșine”, a spus ea.
Feedback-ul cititorului
„Urăsc să dau„ vestea proastă ”despre lemnul din plastic din uneltele de pescuit, dar în epoca întunecată (mijlocul anilor '70), fiica mea cea mare a primit un cadou de ziua bunicilor din Japonia. Cutia mare care a sosit conținea o casă de păpuși. construit din „lemn” din plastic fabricat din unelte de pescuit recuperate din apele din jurul Japoniei. Arăta exact ca lemnul, chiar până la bobul, culoarea și finisajul lemnului și s-a dovedit indestructibil în ciuda anilor de manipulare foarte dură atât de către fiicele noastre, cât și prieteni. M-am întrebat adesea de ce această cherestea nu părea să prindă niciodată, dar poate că acum a sosit timpul. "
Scrieți-ne la [email protected].
Vechi numere ale What on Earth? sunt chiar aici.
Imaginea de ansamblu: încetinirea topirii ghețarilor în Italia
Faptul că lumea se încălzește i-a obligat pe unii oameni să ia măsuri drastice - și, în unele cazuri, ingenioase - pentru a ne proteja cele mai prețioase resurse naturale. Luați ghețarul Presena din Alpii italieni, care a pierdut mai mult de 30 la sută din masă din 1993. În urmă cu puțin peste un deceniu, conservatorii au lansat un gambit ambițios - după ce sezonul de schi s-a încheiat, ar acoperi o mare parte din ghețar cu prelate albe pentru a bloca razele soarelui. În 2008, au reușit să acopere 30.000 de metri pătrați. Anul acesta, sunt 100.000 de metri pătrați. Organizatorii acestei întreprinderi anuale spun că aceste măsuri reduc topirea în timpul verii.
Fierbinte și deranjat: Idei provocatoare de pe web
Blocările legate de pandemia de coronavirus afectează mediul. Un exemplu este că, ca urmare a restricțiilor COVID-19, multe guvernele - în special în Brazilia și Indonezia - au dificultăți în tratarea defrișărilor ilegale și a incendiilor forestiere. Tot acest fum, la rândul său, exacerbează bolile respiratorii și face oamenii mai sensibili la COVID-19, potrivit unui SUA. expert în sănătate publică.
„Natura știe ce să facă”: recuperarea uimitoare a Parcului Național Lacurile Waterton din focul de incendiu din 2017
Această poveste face parte din World on Fire, un podcast CBC format din cinci părți, care ne duce la prima linie a incendiilor sălbatice scăpate de sub control din Canada, Australia și California. Ascultă asta Aici.
Când un incendiu a lovit Parcul Național Lacurile Waterton din Alberta în 2017, unii conservatori s-au întrebat ce va deveni pitorescul ecosistem montan. Incendiul a incinerat peste 19.000 de hectare de pădure și pajiști - aproape 40% din parc.
„Unii dintre noi ne întrebam:„ Doamne, ce se va întâmpla aici? ”, A spus Kim Pearson, om de știință în ecosistemul Parks Canada din Waterton.
Totul a început când fulgerul unei furtuni intense din aug. 30, 2017, a lovit Muntele Kenow din BC, aprinzând focul aproape de limita parcului. Incendiul s-a deplasat spre nord cu o viteză uluitoare, răspândindu-se prin pajiști de-a lungul drumului de intrare al parcului. În timp ce orașul a fost salvat, clădirile parcului, podurile și traseele au fost distruse. Flăcările nu s-au potolit până când a căzut zăpada.
Porțiuni mari de pădure au fost lăsate mocnite și negre. Peisajul evoluase cu focul, dar Pearson a spus că, în trei secole, nu a experimentat niciodată unul atât de mare.
"Incendiul Kenow a fost mult mai mare decât ceea ce se întâmplă înainte", a spus ea. „Nu este neobișnuit să existe focuri de acea dimensiune în acest ecosistem, dar ceea ce era unic în acest sens este că s-a mișcat foarte repede, s-a mișcat noaptea și comportamentul acelui foc a fost [de] o intensitate foarte mare.”
Acoperirea copacilor peste o mare parte din parc a fost distrusă. În timp ce unele animale au murit, multe au supraviețuit - chiar au prosperat - în ecosistemul de după incendiu. Camerele de urmărire din tot parcul au capturat urși și pume în mișcare în zilele următoare incendiului.
Doi ani mai târziu, parcul a suferit schimbări ecologice extreme. Fără un baldachin dens de pădure care să blocheze soarele, plantele și florile s-au întors repede, permițând o viață nouă să prindă.
Elk, ursul și căprioarele sunt încă abundente, iar mamiferele mai mici înfloresc în noua bogată creștere. Vizitatorii parcului vor vedea vederi verzi și luxuriante în jurul lacurilor glaciare ale parcului.
"Câmpuri spectaculoase de flori sălbatice pe versanții munților - aceasta a fost una dintre cele mai surprinzătoare părți ale mediului post-incendiu", a spus Pearson, arătând de-a lungul unui pârâu care clocotea spre o pantă acoperită de smocuri mari de iarbă.
„Cred că o mulțime de oameni ar fi greu să știe că un incendiu s-a întâmplat aici cu doar câțiva ani în urmă și l-a dezbrăcat de toată vegetația vie”.
Cercetătorii din parc continuă să monitorizeze schimbările ecologice. Poate dura ani de zile pentru a înțelege pe deplin modul în care habitatul lui Waterton a fost modificat. Dar nu există nicio îndoială că parcul este plin de viață. Distrugerea a dat loc reînnoirii.
"S-ar putea să dureze puțin, dar dacă te uiți atent, se întâmplă o mulțime de lucruri pozitive. Există încă viață în acele zone. Nu este o zonă moartă", a spus Pearson.
"Natura știe ce să facă. Se întoarce și este fascinantă."
Ține legătura!
Există probleme pe care doriți să le acoperim? Întrebări la care doriți să primiți răspuns? Vrei doar să împărtășești un cuvânt bun? Ne-am bucura sa primim vesti de la tine. Trimiteți-ne un e-mail la [email protected].
Înscrieți-vă aici pentru a obține Ce pe Pământ? în căsuța de e-mail în fiecare joi.
Editor: Andre Mayer | Design logo: Sködt McNalty
- Colorado cu plante sălbatice consumabile
- Exercițiile fizice după masă te ajută să slăbești. Îți rezolvăm îndoielile - World Today News
- Rețete de ouă - Slimming World Ouă fierte cu sare de chimen Slimming World
- Poți pierde în greutate consumând supă de pui
- Mâncare și mâncare sănătoasă - #redmountainway - Red Mountain Reducere în greutate Listă de alimente RM3