Crăciuni cu nuci și semințe

nuci
Aceste biscuiți de nuci și semințe sunt nuci, ușori, crocanți și personalizabili. Sunt foarte ușor de realizat și destul de greu de încurcat. Le puteți mânca simplu, dar îmi place să le servesc cu hummus încolțit, guacamole sau ca o parte a unei supe cremoase.

În timp ce unele alimente par ușor de făcut, altele pot părea mai complicate la prima vedere. De exemplu, coacerea unei pâini este destul de obișnuită, dar nu găsești mulți oameni care să vină cu propriile biscuiți! Se pare că există o concepție greșită conform căreia prepararea biscuiților de casă nu este ușoară, deoarece nu este la fel de evident cum să le faci în comparație cu coacerea ceva de genul pâinii.

Sincer să fiu, nu am început să îmi fac propriile biscuiți până acum câțiva ani, când prietenul meu mi-a împărtășit o rețetă de biscuiți multi-semințe crude (sau coapte). De atunci am fost prins. De fapt, consider că a face biscuiți este mai ușor și mai rapid decât a face pâine. Atât soțul meu, cât și fiica mea de 4 ani preferă de fapt aceste biscuiți de nuci și semințe decât pâinea de nuci și semințe. Poate că este textura crocantă, crocantă, aroma ușor prăjită sau simpla comoditate a unei gustări rapide ... Nu sunt sigur, dar sunt cu ei în această privință.

Dacă nu sunteți vândut pentru a face biscuiți dintr-o rețetă de pâine, există alte modalități (ușoare) de a face biscuiți. De exemplu, puteți tăia învelișurile de tortilla în jetoane. Fac asta cu tortilla mea cu 1 ingredient și tortilla cu migdale (rețetă în curând!) Cel puțin o dată pe săptămână. Recent, am aflat, de asemenea, că puteți face și biscuiți excelenți din această crustă de pizza cu linte. Așadar, acum fac biscuiți nu numai din nuci și semințe, ci și din leguminoase.

Sfaturi pentru fabricarea crăpăturilor de nuci și semințe

Ingrediente

Ingredientele sunt exact aceleași cu ingredientele pentru această pâine cu nuci și semințe. Asta e corect. Aceeași rețetă cu o nouă metodă de a face biscuiți de nuci și semințe care se întâmplă să fie nu numai vegani, ci și paleo și ceto prietenoși.

Tehnică

Singura diferență între a face o pâine și a biscuiților este că, în loc să modelezi o pâine (sau să folosești o tigaie), trebuie să întindeți aluatul într-o foaie subțire. Din fericire, aluatul este foarte ușor de lucrat. Tot ce aveți nevoie sunt două bucăți de hârtie pergament (nu hârtie de ceară!) Și un sucitor. Hârtia de pergament este cu adevărat importantă, deoarece veți avea nevoie de ea nu numai pentru desfășurarea aluatului, ci și pentru coacerea biscuiților.

Dacă se întâmplă să aveți găuri în aluatul întins, luați doar puțin din aluat și lipiți-l. De obicei folosesc un sucitor și doar rostogolesc noua piesă peste gaură. Este atât de ușor.

Scor aluatul înainte de coacere. Acest lucru vă va ajuta să spargeți biscuiții în formele care vă plac. De obicei, fac nucile și biscuiții de semințe destul de mari, dar le puteți face atât de mari (sau cât de mici) doriți. Când le realizez eu însumi, le punctez doar în triunghiuri sau dreptunghiuri. Când fac biscuiți cu fiica mea (care IUBEȘTE folosind tăietori de biscuiți), ajungem cu tot felul de forme. Nu este bine sau rău.

Glisați hârtia pergament (cu biscuiți) pe o foaie de copt și coaceți-o timp de 20 de minute. După 20 de minute, scoateți foaia de copt din cuptor și răsturnați întregul cracker. Îndepărtați hârtia pergament și coaceți crackerul încă 10 minute pentru o culoare maro uniformă. Cel mai simplu mod de a răsturna crackerul este să glisați hârtia pergament de pe foaia de copt pe o placă mare de tăiat. Apoi acoperiți masa de tăiat cu foaia de copt și răsturnați masa de tăiat.

Când biscuiții dvs. sunt gata, lăsați-i se răcește complet, apoi rupe biscuiții de-a lungul liniilor lor marcate.