Făcut simplu cu dovlecei ras, unt și smântână, acest dovlecel crem face un fel de mâncare de vară ușor și elegant.

cremă

Acest dovlecei bogat, dar delicat, este ușor de făcut. Pur și simplu sotati dovlecelul ras și usturoiul în unt, apoi îl terminați cu o notă de smântână grea și busuioc proaspăt. Dovlecelul devine fraged și cremos, aproape topindu-se într-un piure. Încercați-l cu pește la grătar sau la grătar sau cu pui fript - și puneți rețeta în fișierul dvs. de divertisment, deoarece o puteți face din timp.

De ce va trebui să creați dovlecei crem

Cum se face dovlecei crem

Începeți prin răzuirea dovleceilor. Puteți face acest lucru manual cu o răzătoare de cutie sau într-un robot de bucătărie echipat cu discul de mărunțire.

Transferați dovleceii pe un prosop de bucătărie curat.

Scoateți toată excesul de apă.

Topiți untul într-o tigaie mare și adăugați dovleceii și usturoiul. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand dovleceii se inmoaie.

Adăugați smântâna grea.

Apoi amestecați busuiocul, sarea și piperul și fierbeți-le la foc mic până când toată crema este absorbită.

Serviți și bucurați-vă.

Această rețetă a fost inspirată de o rețetă de dovlecei cu ierburi din Cook’s Illustrated.

Ați putea dori, de asemenea

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Cremă de dovlecei cu usturoi și busuioc

Făcut simplu cu dovlecei ras, unt și smântână, acest dovlecel crem face un fel de mâncare de vară ușor și elegant.

Ingrediente

  • 1-3/4 lire de dovlecei (de preferință dovlecei mai mici, deoarece sunt mai puțin apoși)
  • 3 linguri de unt nesărat
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 5 linguri smântână grea
  • 3/4 linguriță sare
  • 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 2 linguri de busuioc tocat proaspăt

Instrucțiuni

  1. Radeți dovleceii cu mâna cu o răzătoare de cutie sau într-un robot de bucătărie echipat cu discul de mărunțire. Înfășurați dovleceii mărunțiți într-un prosop de bucătărie curat și smulgeți cât mai multă apă posibilă. Repetați de câteva ori, înlocuind prosopul, dacă este necesar.
  2. Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați dovleceii mărunțiți și usturoiul și gătiți, amestecând frecvent, până când dovleceii se înmoaie, aproximativ 6 minute. Reduceți căldura la minim; se adauga smantana grea, sarea, piperul si busuiocul si se lasa sa fiarba la foc mic pana se absoarbe crema. Gustați și reglați condimentul dacă este necesar. Se servește cald.
  3. Instrucțiuni Make Ahead: întreaga rețetă înainte de timp. Doar acoperiți și puneți la frigider. Puteți să îl reîncălziți în cuptorul cu microunde chiar înainte de servire.

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

  • Per portie (4 portii)
  • Calorii: 179
  • Gras: 16g
  • Grăsime saturată: 10g
  • Carbohidrați: 8g
  • Zahăr: 5g
  • Fibră: 2g
  • Proteină: 3g
  • Sodiu: 461mg
  • Colesterol: 49 mg

Acest site web este scris și produs numai în scop informativ. Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Food and Drug Administration. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o curtoazie și nu trebuie interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. Deși fac tot posibilul pentru a furniza informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimative. Factori diferiți, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care sunt prelucrate ingredientele modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. Mai mult, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite în funcție de propriile surse de informații nutriționale și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale dintr-o rețetă dată, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., utilizând calculatorul dvs. nutrițional preferat.

Notă adaptabilă fără gluten

Din câte știu, toate ingredientele utilizate în această rețetă sunt fără gluten sau sunt disponibile pe scară largă în versiuni fără gluten. În multe alimente există gluten ascuns; dacă urmezi o dietă fără gluten sau gătești pentru cineva cu alergii la gluten, citește întotdeauna etichetele ingredientelor tale pentru a verifica dacă acestea sunt fără gluten.