decizii

Creșteți căldura cu hrean

Când mă gândesc la hrean, îl asociez instinctiv cu acel sos de cocteil de creveți suprem. Ca să fiu sincer, nici măcar nu mi-a trecut prin cap că va fi folosit pentru orice altceva ... până acum! Nu numai că proprietățile înțepătoare ale acestei plante au fost folosite de secole pentru a ajuta la un număr mare de afecțiuni respiratorii, dar este, de asemenea, o sursă puternică de nutrienți care luptă împotriva cancerului. Cine stia?


Creșteți căldura!

La fel ca membrii familiei sale, wasabi și muștar, hreanul este picant! Când rădăcina este groasă este tăiată, se descompun enzimele care eliberează ulei de muștar. Dacă ați luat vreodată un miros profund, știți cu siguranță acea senzație de arsură în sinusurile voastre! Deși se poate simți neplăcut, cu siguranță poate ajuta la eliminarea congestiei de răceli sau alergii. A fost folosit în multe culturi în trecut pentru a ajuta la combaterea bolilor, iar ceaiul din rădăcinile sale poate fi folosit ca expectorant (va ajuta la ruperea acelui mucus urât).

Acest factor de căldură înțepător stimulează, de asemenea, circulația și fluxul sanguin. Poate fi folosit în frecări externe pentru a ameliora nu numai congestia toracică, ci și pentru a ameliora durerile musculare și articulare.


Luptătorul Racului

În primul rând, hreanul este plin de fitochimicale și substanțe nutritive, cum ar fi vitamina C, care oferă un impuls major sistemului imunitar. La fel ca alte legume crucifere, conține, de asemenea, acești uimitori compuși antioxidanți numiți glucozinolați, care inhibă mutația celulelor sănătoase în cele canceroase atunci când acești radicali liberi periculoși încep să încerce să desfășoare spectacolul [I]. Acești compuși s-au dovedit a fi eficienți împotriva tipurilor periculoase de ciuperci și bacterii, deoarece acționează ca un antibiotic natural. Hreanul are chiar și de 10 ori mai mulți glucozinolați decât broccoli!


Detoxifiere

Nu numai că hreanul poate elimina sinusurile, dar poate ajuta și la curățarea întregului corp prin stimularea urinării, care ajută rinichii să elimine cu succes toxinele. Aceste proprietăți diuretice vă pot ajuta să scăpați de o infecție dureroasă a tractului urinar (UTI) și de alte tipuri de probleme bacteriene dăunătoare.


Cum ar trebui să folosesc hreanul?

Mulți dintre noi suntem familiarizați cu forma borcană, dar hreanul poate fi cumpărat și în starea sa naturală ca rădăcină sau ca pulbere uscată. În ceea ce privește utilizarea acestuia în feluri de mâncare, hreanul poate fi folosit pentru a adăuga acel condiment special la orice, de la sandvișuri la tocană.

Ca un condiment, încercați să faceți un lot din acest sos de hrean. Doar fii atent, deoarece sigur îți va pune părul pe piept și îți va trimite valuri de căldură în sinusurile tale!

Ca dressing gustos, încercați această rețetă de salată de unt cu păstrăv afumat și dressing pe bază de plante. Crema acră este utilizată pentru a ajuta la scăderea unică a căldurii pentru cei care trebuie să înceapă încet.

Pentru un impuls imunitar în timpul sezonului de gripă, dați acest Cidru de foc turmeric. Combinația de hrean cu usturoi, ghimbir, ceapă și turmeric este serios o super-putere!

Ce modalități creative folosiți hreanul? Ne-ar plăcea să știm!

[I] Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams și Roderick H. Dashwood. „Legumele crucifere și riscul de cancer uman: dovezi epidemiologice și baze mecaniciste”. Farmacol Res. 2007 mar; 55 (3): 224–236. Web. Iunie. 2016. .