comentariile cititorului

Împărtășește această poveste

Când William Cuceritorul a câștigat bătălia de la Hastings, a devenit regele Angliei în 1066. Acest lucru a schimbat peisajul politic al Europei și cursul istoriei lumii. Pentru aristocrația engleză și liderii religioși, lumea s-a întors cu capul în jos, în timp ce William i-a înlocuit cu normanii săi aleși. Dar cum a fost pentru oamenii obișnuiți din Anglia? Un studiu recent sugerează că, pentru ei, nu s-au schimbat prea multe sub noul regim.

viața

De obicei, vedem cucerirea normandă din perspectiva înaltă și deseori periculoasă asupra nobilimii și a clerului. Aproximativ 2 milioane (pe baza unui recensământ din 1086) oameni obișnuiți care au trăit prin răsturnare nu au lăsat în urmă nicio înregistrare scrisă care să ne spună ce au simțit sau ce au trăit. Pentru a înțelege cum au fost viețile lor în timpul cuceririi normande și anii de revoltă politică, economică și socială, arheologii trebuie să apeleze la alte tipuri de dovezi.

Pentru noul studiu, Elizabeth Craig-Atkins (Universitatea din Sheffield), Richard Madgwick (Universitatea Cardiff) și colegii lor au îmbrăcat o parte din poveste din oasele și dinții britanicilor medievali, precum și resturi de animale și reziduuri microscopice lăsate în urmă în gătitul ceramicii. Împreună, acele linii de dovezi au dezvăluit ce - și cât de bine - au mâncat oamenii în anii de ambele părți ale cuceririi normande. Rezultatele sugerează că aprovizionarea cu alimente a devenit puțin mai mică în timpul cuceririi și a luptelor sporadice care au urmat, dar unele aspecte ale vieții nu s-au schimbat prea mult în urma sa.

„În ciuda uriașelor schimbări politice și economice care au avut loc, analiza noastră sugerează că cucerirea ar fi putut avea un impact limitat asupra dietei și sănătății celor mai mulți oameni”, a spus Craig-Atkins.

Regii vin și pleacă; varza este pentru totdeauna

Dacă doriți să aflați despre viețile oamenilor antici, uneori este mai bine să mergeți direct la sursă. Așadar, Craig-Atkins și colegii săi au examinat oasele de la 36 de persoane care au trăit în jurul Oxfordului în secolele dinaintea și după cucerirea normandă, între 900 și 1300 d.Hr.

Uneori malnutriția ajunge până la nivelul oaselor: la copiii care nu primesc suficientă vitamina D pe o perioadă lungă de timp, oasele în creștere sunt slabe și se îndoaie în forme anormale, o afecțiune numită rahitism. Lăsat netratat, scorbutul, deficitul de vitamina C care a afectat marinarii timp de secole, poate provoca în cele din urmă osteoporoză în unele locuri și creșterea osoasă neobișnuită în altele. Anemia cu deficit de fier poate face oasele din jurul prizei de ochi poroase și fragile.

Desigur, bolile malnutriției nu lasă întotdeauna o semnătură pe scheletele victimelor lor. Oasele tind să dezvăluie doar cele mai severe cazuri pe termen lung. O iarnă proastă probabil nu vă va lăsa cu leziuni osoase din scorbut, dar câțiva ani răi ar putea. Probabil din acest motiv, semnele scheletice ale bolilor, cum ar fi scorbutul și rahitismul, erau rare la persoanele din Oxford timpuriu medieval, atât înainte, cât și după 1066. Asta sugerează că lotul general al oamenilor de rând englezi nu a devenit mult mai bun sau mult mai rău după aterizarea lui William Cuceritorul pe coasta britanică, cel puțin din punctul de vedere al punerii mâncării pe masă.

La rândul său, asta înseamnă că oamenii probabil nu se confruntau cu depresia economică, cu strămutarea din casele lor sau cu alte dezastre sociale, economice și politice care pot îngreuna obținerea de alimente suficiente. Cu alte cuvinte, oamenii de rând ar fi putut fi mult mai siguri decât nobilii și clericii englezi de la sfârșitul secolului al XI-lea.

Dar mulți oameni au simțit probabil o scurtă ciupire. Craig-Atkins și colegii ei au găsit dovezi că în dinții oamenilor care fuseseră copii mici în timpul tranziției la stăpânirea normandă. Chiar și o perioadă scurtă de malnutriție sau boli grave poate perturba dezvoltarea dinților unui copil; stratul de smalț care se așează în timpul acestei perturbări este mai subțire decât în ​​mod normal, provocând ceea ce este cunoscut sub numele de hipoplazie liniară a smalțului. Prezența sa sugerează unele fluctuații pe termen scurt în aprovizionarea cu alimente englezești, care aparent s-au îmbunătățit odată cu stabilizarea lucrurilor.

"Există cu siguranță dovezi că oamenii au experimentat perioade în care alimentele erau rare", a spus Craig-Atkins. "Dar, în urma acestui fapt, intensificarea agriculturii a însemnat că oamenii au avut în general o aprovizionare cu alimente mai constantă și o dietă consistentă".

Aducem acasă mai mult slănină, mai puține lactate

O privire mai atentă - mărită la nivelul molecular - a scheletelor medievale aruncă o lumină asupra acelor obiceiuri alimentare. De exemplu, azotul-15 tinde să fie transmis de la plante la pășunători la prădători mai mult decât izotopul mai ușor azot-14, astfel încât cantitățile relative ale celor doi izotopi din oasele unei persoane pot sugera cât de mult din dieta lor a venit din carne, mai degrabă decât plante.

Raporturile de izotopi stabili în oasele oamenilor care trăiesc în Oxfordul medieval au sugerat că dietele oamenilor includeau carne și legume în aceleași proporții după cucerire ca înainte. Asta înseamnă că dieta standard engleză medievală de cereale, legume precum varza și carne ca carnea de vită și de oaie probabil nu s-a schimbat prea mult - fie în conținutul său, fie în dimensiunile porțiilor din șanțul mediu. Dar Craig-Atkins și colegii ei sugerează că cucerirea ar fi putut aduce unele modificări mai subtile agriculturii Angliei și, astfel, dietelor oamenilor.

În afară de os, nu există o privire mai sinceră în viața de zi cu zi a unei persoane decât vasele sale murdare, chiar și la o mie de ani sau mai mult după aceea. Acizii grași conservați în lut pot ajuta arheologii să afle dacă o oală conținea lapte, produse lactate fermentate sau carne și dacă mâncarea respectivă provine de la oi, porci sau bovine. Când Craig-Atkins și colegii ei au examinat fragmente de vase din ceramică medievale din jurul Oxfordului, au observat câteva schimbări în urma schimbării regimului din 1066.

Varza și carnea de la oi sau capre au rămas elemente esențiale ale dietei oamenilor, dar arheologii au găsit mult mai multe dovezi ale grăsimilor lactate înainte de cucerire decât după. Și după cucerire, acizii grași din porc au apărut mult mai des în ceramica Oxford. Așadar, cercetătorii s-au orientat spre oasele animalelor pentru a înțelege de ce consumul de porc ar fi putut crește după cucerirea normanilor.

Craig-Atkins și colegii ei au făcut același tip de analiză stabilă a izotopilor pe oasele de porc, așa cum o făcuseră și pe oasele umane. Dar, în timp ce dietele generale ale oamenilor nu s-au schimbat prea mult după 1066, viața porcilor a fost aparent destul de diferită. Porcii de după Norman Conquest păreau că au consumat mai multe proteine ​​animale, iar dietele lor nu variau la fel de mult de la un porc la altul ca înainte. Acest lucru sugerează creșterea porcilor a devenit o practică mai standardizată și, de asemenea, că s-a intensificat, ceea ce ar fi făcut carnea de porc mult mai accesibilă decât înainte.

Dar aceasta a fost cea mai notabilă schimbare. "În afară de faptul că carnea de porc devine o alegere alimentară mai populară, obiceiurile alimentare și metodele de gătit au rămas neschimbate în mare măsură", a spus Craig-Atkins.

Studiul relevă cel puțin un mod în care Norman Conquest a influențat în mod direct viața și mesele zilnice ale oamenilor de rând, chiar dacă schimbarea politică care a cuprins țara și-a lăsat în mare parte viața la fel cum au fost dintotdeauna. Bineînțeles, asta nu ne spune cum s-au simțit oamenii despre noul regim sau impacturile sale locale, despre ce se îngrijorează sau ce speră. Nu ne spune cum limba engleză a început să se schimbe sub stăpânirea normandă. Dar oferă o oarecare perspectivă asupra țesăturii de bază a vieții unei persoane obișnuite într-un moment esențial din istorie.