Când m-am mutat pentru prima oară în Franța, cu puțin peste patru ani în urmă, eram neliniștit de modul în care mă voi adapta la modul de viață francez. Ca nativ din California, mi-a fost întotdeauna ușor să mențin un stil de viață sănătos - opțiunile de mâncare sănătoasă erau nesfârșite, sălile de sport erau deschise din zori până la miezul nopții și o mentalitate generală „necesară pentru a fi în formă” a fost larg acceptată și celebrată ca normă.

femeile

Când m-am instalat în noua mea viață la Paris, am decis că cel mai bun mod de a mă adapta ar fi să trăiesc ca localnicii. Nu a durat mult până când mă bucur de mese de patru ore cu cursuri de brânză și desert, înlocuind cursele de seară cu pahare de roz pe terasă și oprindu-mă aproape zilnic la colțul boulangerie pentru baghete proaspăt coapte care ar putea seduce aproape pe oricine raza cu două blocuri.

Într-o perioadă scurtă de timp, mi-am dat seama că noua mea rutină nu era durabilă - sau bună pentru talia mea. Dar nu am înțeles. Traiam ca un localnic, nu? Femeile pariziene din jurul meu păreau să păstreze fără efort rame subțiri, o piele frumoasă, iar acest lucru nu este un sex appeal sais quoi. Cu toate acestea, nu s-au stresat niciodată să ajungă la ora 6 a.m. clasa de spin (ceea ce ar fi fost imposibil din moment ce sălile de sport nu se deschid nici măcar până la 8 dimineața) sau încercarea noii diete de modă sau detoxifiere care i-ar ajuta să piardă 10 kilograme într-o săptămână. Eram intrigat - care era secretul lor?

Deși nu pot pretinde că am rezolvat misterul, pot împărtăși cinci moduri în care femeile franceze știu să trăiască bine - și în acest proces rămân subțiri și fericite:

1. Pentru femeile franceze, moderarea este esențială.

Deși este adevărat că bucătăria franceză este cunoscută pentru sosurile sale cremoase, influențele grele din carne și deserturile decadente, oamenii nu mănâncă tot timpul acest aliment. Și când o fac, mănâncă cantități mici, care sunt încă satisfăcătoare.

De asemenea, francezii nu se privează sau se limitează de la indulgențe ocazionale. Bucătăria franceză, inclusiv brânza și vinul, este un aspect atât de important al culturii lor și o sursă de mândrie regională, dar asta nu înseamnă că este consumat la fiecare masă sau chiar în fiecare zi a săptămânii.

Și o masă franțuzească adevărată nu este completă fără un pahar de vin care să o însoțească. Un pahar de vin (sau două) cu o masă nu va face ravagii în dieta ta; recunoaște doar când începi să consumi pentru a consuma, mai degrabă decât să te bucuri cu adevărat și să savurezi fiecare înghițitură.

2. Femeile franceze mănâncă mâncare adevărată.

Nu veți găsi culoar pe culoar de produse alimentare dietetice în magazinele alimentare franceze. Opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi sunt rare și, de fapt, francezii preferă oricum produsele lactate pline de grăsimi și untul real. Produsele cu conținut ridicat de grăsimi sunt de obicei mai puțin prelucrate și conțin de obicei mai puțin zahăr, care se adaugă produselor cu conținut scăzut și fără grăsimi pentru a le spori aroma. Alimentele reale în starea lor naturală sunt mai satisfăcătoare - ceea ce înseamnă că mănânci mai puțin - și, de asemenea, îți mențin nivelul zahărului stabil, menținând pofta la un nivel minim și făcându-ți mai puțin probabil să ajungi la acel pick-me-up pentru junk food pentru a te trece prin căderea după-amiezii.

Mâncărurile tipice franceze conțin, de asemenea, foarte puține ingrediente procesate și, în schimb, prezintă carne sau pește adevărat, o parte a legumelor de sezon și fructe proaspete pentru desert. Femeile franceze preferă adesea mese complete și echilibrate la prânz, decât o simplă salată care le va lăsa flămând câteva ore mai târziu. Chiar și copiilor li se servesc alimente reale, hrănitoare, la prânz la școală. La o vârstă fragedă, se așteaptă să mănânce ca adulții, învățându-i să se bucure de alimente întregi, cum ar fi peștele și legumele.

3. Femeile franceze încetinesc.

Prânzul a fost întotdeauna o ocazie de a lua o pauză, de a socializa și de a mă bucura cu adevărat de masa din fața mea. Mâncarea din mers duce adesea la alegerea unor opțiuni mai puțin sănătoase și la consumul rapid, fără a fi atenți la nivelurile efective de foame.

Mesele sunt, de asemenea, un moment în care familiile și prietenii se pot distra împreună. Relațiile semnificative oferă hrană sufletului și sunt importante pentru fericirea și bunăstarea generală. Atunci când lipsesc aceste relații, este mai ușor să apelezi la alimente confortabile sau să mănânci în exces pentru a umple golul. Cu mesele tipic franceze care durează câteva ore și bogate în conversații și dezbateri, sunteți sigur că vă satisfaceți nevoile dincolo de umplerea burții.

4. Femeile franceze se concentrează pe plăcere.

Dacă există un lucru pe care francezii îl fac bine, este prioritizarea plăcerii ca cheie pentru o viață sănătoasă. În ceea ce privește mâncarea, bucurându-vă cu adevărat de ceea ce mâncați, vă va lăsa mulțumiți și mulțumiți. Totul se reduce la echilibru. Menținând o dietă în care mănânci alimente hrănitoare, care îți plac și te fac să te simți bine, permițându-ți, de asemenea, îngăduința ocazională, eviți o stare de lipsă. De asemenea, îndepărtezi sentimentele de vinovăție atunci când alegi să te bucuri de fiecare ultimă mușcătură a acelei tarte Tatin sau crème brûlée.

5. Femeile franceze umblă peste tot.

În timp ce în ultimii ani a existat o creștere a sălilor de sport și a studiourilor de yoga și spin, în jurul Parisului, cultura antrenamentului din Franța este destul de diferită de cea din Statele Unite. Majoritatea oamenilor preferă apéro-ul după muncă la o sesiune de gimnastică seara. Cum își mențin acele femei franceze fizicul lor subțire în timp ce se bucură de mâncare și nu sunt dependente de antrenament? Merg peste tot. Parisul este un oraș frumos, ușor de mers pe jos. Puțini oameni dețin de fapt mașini, deci este ușor să vă strecurați în exercițiile zilnice mergând pe străzi sau făcând naveta folosind sistemul de biciclete ușor accesibil al orașului.

Chiar și după patru ani de viață la Paris, mai am multe de învățat de la francezi. Și în acest proces, creez o nouă identitate care nu este nici franceză, nici americană - o nouă identitate care este un hibrid al celor două. (O, și apropo, îmi aleg în continuare cursa de seară peste apéro de cel puțin două ori pe săptămână.)