Sursa dvs. pentru cele mai recente despre durabilitate, tehnologie și inovație.

Sursa dvs. pentru cele mai recente despre durabilitate, tehnologie și inovație.

Camioanele alimentare au fost mult timp un element esențial al târgurilor de țară și al altor evenimente, dar numai în ultimii ani au explodat cu adevărat. Multe restaurante existente au cumpărat camioane alimentare în speranța de a-și promova și vinde mâncarea în afara sediului principal. Alții care s-ar putea să nu aibă mijloacele necesare pentru a cumpăra o clădire apelează la camioane pentru a-și face visele din industria alimentară o realitate. Acest lucru lasă însă o întrebare fără răspuns: cum construiești un camion alimentar?

alimentar

Să începem cu începutul

Primul pas este evident: un camion. Majoritatea camioanelor alimentare sunt camioane de livrare modificate, precum cele utilizate de UPS și de alte companii de poștă. Acesta este vehiculul care va fi modernizat pentru a găzdui toate echipamentele de gătit necesare. În timp ce partea din față a vehiculului - unde șoferul și orice pasager stau - rămâne neschimbată, restul este golit și pregătit pentru noul echipament. Alternativ, puteți utiliza un autobuz, remorcă, duba sau chiar o casă mobilă. Totul depinde de cât de complexă trebuie să fie bucătăria.

Odată ce vehiculul este gol, vine cablul electric. Pentru camioanele de bricolaj, acesta este cel mai frecvent apelul unui expert. Cablarea camionului asigură faptul că noul echipament va putea funcționa corect, dar poate fi și periculos. De asemenea, este dificil să se determine cauza oricăror probleme electrice după instalarea componentelor bucătăriei. Interiorul trebuie să fie întărit nu numai pentru a fixa cablajul, ci pentru a preveni orice deteriorare a structurii vehiculului odată ce bucătăria este construită. Aluminiul este popular ca armator.

Un domeniu care nu necesită întăriri? Deschiderile. Patronii au nevoie de un punct de acces - fereastra de servire - pentru a putea comanda și ridica mâncarea. De asemenea, ar trebui să existe o modalitate prin care angajații să plece, dar o ușă glisantă din spate ar trebui să fie suficientă în majoritatea cazurilor. O deschidere pe acoperiș este, de asemenea, necesară dacă este instalat un aparat de aer condiționat. Pereții interiori sunt, de asemenea, finisați în această perioadă cu material neinflamabil.

Apoi ai nevoie de o bucătărie ...

În funcție de ce fel de camion alimentar va fi, aparatele de bucătărie vor varia. Cu toate acestea, există câteva capse. Acestea includ un rezervor de gaz/propan, casă de marcat, chiuvetă, sistem de depozitare și o hota interioară. Majoritatea includ, de asemenea, diverse blaturi și unitatea A/C menționată anterior. Alte caracteristici instalate în acest pas pot include friteuze, dulapuri, cuptoare, grătare ... dacă poate produce alimente, atunci probabil că a fost instalat într-un camion pentru alimente.

În sfârșit, a sosit timpul să finalizăm sursele de energie și munca electrică finală. Aparatele sunt conectate la circuit. Un instalator este adus pentru a conecta chiuveta la rezervorul de apă dulce, pentru a adăuga o supapă de descărcare și alte specificații în funcție de legile locale. Generatorul este pornit și pentru prima dată (asigurați-vă că zona din jurul acestuia este bine ventilată). Cu interiorul complet, nu mai rămâne decât să decorați exteriorul pentru a face camionul cu mâncare să iasă în evidență și să atragă clienți înfometați.

Există câteva diferențe cheie între cumpărarea unui camion alimentar sau transformarea unuia singur, dar procesul general rămâne același. Este înșelător de simplu; ceea ce pare a fi o simplă conversie este un efort periculos și costisitor. Cu toate acestea, avantajele de a avea un camion alimentar depășesc adesea orice dezavantaje pentru cei suficient de pasionați pentru a urma o carieră în industria alimentară.

Dacă sunteți interesat să vă construiți propriul camion alimentar, există multe alte ghiduri online mai detaliate. De asemenea, cereți altor restauratori din zona dvs. sfaturi și recomandări. Deținerea unui camion alimentar este un vis realizabil. Este nevoie doar de un pic de cunoștințe, de grăsime pentru cot și de o mulțime de oțel inoxidabil.

Urmați Lumea producției noastre, unde ideile mari aduc o creștere mare.