Punerea unei diete în bucătărie poate duce la o talie mai subțire.

bucătăria

Bucătăria mea are o suprafață utilă de 41 de metri pătrați. Dintre acestea, lucrez în mod obișnuit pe aproximativ 2 1/2 picioare pătrate. pentru că am o problemă serioasă de dezordine.

Acum trei ani mi-am „ordonat” bucătăria folosind Metoda KonMari de sortare și depozitare, care promitea rezultate durabile și o viață transformată. În cartea ei din 2014, The Life-Changing Magic of Tidying Up, Marie Kondo, un expert în organizarea japoneză, sugerează că oamenii nu pot arunca lucrurile sau nu le pot pune înapoi acolo unde le aparține - sau ambele, ceea ce se întâmplă cu fii dilema mea.

Mi-a luat un week-end întreg, dar am ajuns să donez două lucruri valoroase pentru Honda Civic. Mi s-a părut grozav și de atunci am reușit să mă lupt cu dezordinea. Ei bine, mai ales. La fel ca în cazul multor diete, dezordinea s-a strecurat încet înapoi și acum trebuia să mă purg din nou. Și se pare că poate fi o alegere bună pentru sănătatea mea - și pentru talia mea. Un studiu din 2008 publicat în revista Psychiatry Research a arătat că persoanele cu case extrem de aglomerate erau mai susceptibile de a fi supraponderale sau obeze.

Experiența practică - și personală - dovedește că acest studiu este adevărat: când tejghelele mele sunt acoperite cu facturi sau hârtii de la școală, mi se pare mult mai ușor să „prepar” cina aruncând o pizza în cuptor sau comandând mâncare. Sau voi ignora adăugările sănătoase, cum ar fi coaja de lămâie, pentru că nu mă pot deranja să-mi caut râsul, în loc să mă bazez pe sare sau unt pentru a aromă un fel de mâncare.

O bucătărie aglomerată se strecoară și la cumpărăturile mele, în timp ce mă găsesc cumpărând articole de comoditate, cum ar fi sos de salată îmbuteliat sau cutii de orez pre-condimentat. Acestea sunt două dintre cele mai ușoare articole de făcut acasă - iar versiunile prefabricate sunt unele dintre cele mai mari bombe de sodiu și zahăr - și totuși nu mă pot deranja când înseamnă să lucrezi într-o bucătărie aglomerată.

Sa dovedit că gătitul acasă încurajează alegerile alimentare mai sănătoase și duce la un IMC mai mic. Un studiu din 2017 realizat în Academia de Nutriție și Dietetică a constatat un risc mai mic de obezitate în rândul adulților care își mâncau toate mesele acasă. Asta pentru că, potrivit studiului, cookie-urile de acasă mănâncă mai puține calorii, grăsimi și zahăr în fiecare zi. De asemenea, mănâncă mai multe produse și cereale integrale.

Cercetătorii estimează că consumul unui singur restaurant sau masă de luat masa în fiecare săptămână ar putea duce la o creștere anuală în greutate de 2 kilograme. După ce am citit această statistică (și am calculat mental toate acțiunile pe care le comandasem recent), am decis să iau măsuri.

Astfel, m-am regăsit - și cele 10 kilograme în plus - la ea din nou. Curățarea de primăvară a bucătăriei mele a fost mai dificilă de această dată, deoarece am crezut că am scăpat deja de obiectele vechi și inutile din bucătăria mea. Deși nu contează ce metodă urmați pentru a reduce dezordinea, am decis să rămân cu KonMari.

Conform metodei KonMari, ordonarea este la fel de simplă ca atingerea fiecărui articol, gândirea la el și decizia dacă „scânteie bucurie”. Dacă nu, este donat sau aruncat. Când alegem să ne înconjurăm de obiecte pe care le iubim, atunci avem tot ce avem nevoie și, ca urmare, vom fi mulțumiți.

Am început să curăț dezordinea și, pe măsură ce am văzut mai multe spații de dulap și tejghea emergând, am început să mă simt mai ușoară. Când m-am îndreptat către teancul inestetic și în creștere de naufragii de pe masa mea de bucătărie, am înțeles mai bine metoda lui Kondo: nu am vrut să pun nimic din asta în dulapurile mele.

După cinci ore, mi-a fost foarte greu să găsesc „bucurie” în oricare dintre articolele pe care credeam că vreau să le păstrez. La ora 6, eram blocat. Voiam doar să mă duc la viață (și să pregătesc cina).

Cu toate acestea, am văzut cu ușurință că păstrarea a 10 tăvi de copt și nouă plăci de tăiat în dulapurile mele m-a împiedicat să păstrez lucruri mai utile - și m-a împiedicat să pun lucrurile deoparte în mod corespunzător. Caz de caz: Când râșnița de condimente se ascunde în spatele unui turn de plăcinte și boluri aleatorii, nu vreau să mă deranjez să-l pun. așa că stă pe blatul meu, împiedicându-mă.

Nu aveți nevoie de un expert în organizare care să vă spună că odată ce totul își are un loc propriu, totul devine mai accesibil și mai ușor de depus. O parte din acestea este o chemare la judecată și aici mi-am permis să deviez de la planul lui Kondo. Îmi aduce bucuria atașamentul mașinii de tocat carne la mixerul meu? Nu chiar. Dar poate să meargă în spatele dulapului, în spatele răzătoarelor mai utile și a cernătorului de făină? Ai pariat.

Este prea devreme pentru a ne spune dacă această îngrijire a bucătăriei a avut vreun efect asupra celor 10 kilograme. Dar, imediat după aceea, am făcut ragout de vinete peste mămăligă, tacos cu fasole și orez, marsala de pui cu legume prăjite, pâine și chiar pizza de la zero - toate pentru că îmi puteam accesa cu ușurință echipamentele și aveam mult spațiu liber pentru tejghea. Poate că alegerile mele de masă ar putea fi puțin mai inteligente, dar cel puțin gătesc din nou acasă - și mă bucur de ea.