Când începeți un restaurant, accesul la finanțare este greu de găsit. Iată câteva moduri creative în care au început restauratorii.

restaurant

Am luat. Mătușa ta măreță crede că deschiderea unui loc de tac este cea mai proastă idee din lume. Dar poate singura mișcare proastă ar fi să vă rețineți visul de lungă durată.

Înființarea unui restaurant necesită curaj. De asemenea, costă bani.

Chiar și a ajunge la ziua de deschidere este o victorie. Deschiderea unui restaurant este o afacere cu risc ridicat și, din păcate, majoritatea investitorilor nu vor atinge restaurantele cu un stâlp de 10 metri, mai ales dacă nu aveți un plan de afaceri solid pentru restaurant.

Și, de obicei, costul deschiderii unui restaurant este prea mare pentru a fi singur.

Deci, care sunt câteva modalități creative de a accesa finanțarea restaurantelor? În acest articol, aruncăm o privire asupra opțiunilor.

Și puteți citi ghidul complet despre cum să deschideți un restaurant dacă doriți mai multe informații despre trecerea de la idee la deschidere.

1. Începeți într-un incubator de restaurante.

Dacă nu aveți bani și nu aveți experiență în afaceri, ar putea fi o idee bună să explorați incubatoare de restaurante din zona dvs.

Pilotworks, de exemplu, este un incubator de afaceri alimentare, care permite antreprenorilor întreprinzători să închirieze bucătării comerciale în șase orașe.

„Participanții la Pilotworks beneficiază de comisariat accesibil și spațiu de colaborare, programe și ateliere de mentorat adaptate, ore de lucru flexibile și, cel mai important, o comunitate de profesioniști culinari de susținere care doresc să atingă același obiectiv: schimbarea modului în care gândim despre alimente.

Multe alte orașe au programe similare, inclusiv:

  • Pittsburgh, PA -Smallman Galley este o platformă de lansare pentru noi concepte de restaurant, prezentând patru restaurante inovatoare, un bar complet și un bar de cafea și espresso în spațiul de 6.000 de metri pătrați.
  • Baltimore, MD: R. House găzduiește zece bucătari care credeau că a fi mai bine să se alăture pentru a-și lansa restaurantele era mai bine decât să mergem singuri. Bucătăriile lor înconjoară o sală de mese cu 350 de locuri, cu uși de garaj, cabine, mese comune și un bar de cartier în centrul tuturor.
  • Dorchester, MA:CommonWealth Kitchen este o comunitate de colaborare, care oferă bucătării comune și asistență în afaceri pentru a ajuta antreprenorii aspiranți să construiască companii alimentare excelente, să creeze locuri de muncă, să îmbunătățească accesul alimentar sănătos și să consolideze economia noastră alimentară regională.
  • San Francisco, CA:La Cocina oferă spații comerciale de bucătărie și asistență tehnică, concentrându-se pe femeile cu venituri mici și antreprenorii imigranți care lansează, cresc și formalizează afaceri alimentare.

În cele din urmă, unele restaurante existente au și programe de incubator. Wink & Nod din Boston, MA, de exemplu, are o bucătărie rotativă. La fiecare șase luni, ei invită noi grupuri de restaurante să conducă bucătăria și să experimenteze feluri de mâncare pentru a-și completa cocktailurile.