faceți

Aproape prea frumoasă ca să o mănânci, această plăcintă cu tartă va fi un plus luminos pentru masa ta de desert de vacanță.

unt rece nesărat, tăiat

oțet alb distilat

apă rece ca gheața, plus 2 până la 3 lingurițe, dacă este necesar

Pere Bartlett (4 până la 5 mari)

ambalaj de afine, decongelate dacă sunt congelate (10-12 uncii)

coajă de portocală rasă

suc proaspăt de portocale

plus 1 lingură zahăr

Ciupi nucșoară proaspăt măcinată

  1. Faceți dublul cantității de aluat de patiserie cel mai ușor (2 porții în total).
  2. Faceți plăcintă: Se curăță și se curăță perele, apoi se taie în felii groase de 1⁄2 inch; se transferă într-un castron mare. Aruncați cu afine, coajă și suc de portocale, amidon de porumb, scorțișoară, nucșoară și ½ cană de zahăr.
  3. Pe suprafața ușor făinată, rulați 1 aluat de disc în formă rotundă de 13 inci. Așezați în partea de jos și în sus a unei farfurii de 9 inch. Se amestecă lingura de pere în crustă pregătită, îngrămădind-o.
  4. Pe suprafața ușor făinată, întindeți aluatul de disc rămas. Folosind roata de patiserie, roata de pizza sau cuțitul de tăiat, tăiați trei fâșii de 2 inci lățime și 6 fâșii mai subțiri de aluat. Se țes benzi de patiserie peste umplutură.
  5. Tăiați aluatul, astfel încât surplombul este chiar în jurul valorii de (aproximativ 1 inch de la marginea jantei). Îndoiți deasupra ei însuși și strângeți după dorință. Acoperiți și puneți la frigider în timp ce cuptorul se preîncălzește.
  6. Șanse de ploaie, 400 ° F. Periați rețeaua cu lapte și presărați cu lingura rămasă zahăr. Așezați plăcinta pe o foaie de copt cu margini; coaceți 25 de minute. Acoperiți marginile crustei cu folie pentru a preveni supraîncălzirea și continuați să coaceți până când umpleti bulele și crusta devine maroniu, cu încă 30 până la 40 de minute. Transferați plăcinta pe grătar pentru a se răci.

Informații nutriționale (pe felie): Aproximativ 330 cal, 3 g proteine, 46 g carbohidrați, 16 g grăsimi (10 g oră), 4 g fibre, 165 mg sodiu.