Aflați cum să faceți crutoane de casă! Sunt crocante și bogate, cu o aromă delicioasă de usturoi. Nu veți mai cumpăra niciodată magazinul!

faci

Cine nu iubește crutoanele? Acestea adaugă textură și complexitate bolurilor cremoase de supă, îmbogățesc salatele ușoare de vară și fac ca orice masă să fie mai distractivă. Vrei crutoane pe asta? Da, te rog!

Din fericire, crutoanele de casă sunt incredibil de ușor de făcut. Nu aveți nevoie decât de pâine crustă bună (sfat: cu cât pâinea este mai bună, cu atât crutoanele sunt mai bune), usturoi, ulei de măsline, sare din abundență și puțin pătrunjel uscat. Da, această rețetă de crutoane este atât de simplă, iar rezultatele sunt fantastice. Crutoanele de casă sunt crocante, bogate și cu usturoi - mult mai bune decât oricare dintre cele pe care le-ați găsi la magazinul alimentar. Odată ce veți învăța cum să faceți crutoane acasă, nu veți mai privi înapoi.

Cum se fac crutoane

Această metodă pentru a face crutoane este foarte ușoară! Durează mai puțin de 30 de minute, iar cea mai mare parte este timpul de coacere de tip hands-off. Dacă pregătesc crutoane pentru o anumită supă sau salată, îmi place să le pun mai întâi în cuptor și să pregătesc restul mesei în timp ce se coc. Iată cum le fac:

Mai întâi, cubulează pâinea. Doriți pâine de țară sau franceză de bună calitate pentru această rețetă, dar nu vă faceți griji că este super proaspătă. Pâinea de o zi (sau de câteva zile) este în regulă - scopul este de a-l face frumos și crocant, așa că pâinea rămasă are un început! Tăiați-l în cuburi de 3/4 inci. Încercați să le obțineți cât mai bine posibil, astfel încât să gătească în același ritm în cuptor.

Apoi, faceți uleiul de usturoi. Multe crutoane de usturoi sunt condimentate cu pudră de usturoi, dar prefer aroma ascuțită și complexă a usturoiului proaspăt din această rețetă. Pentru a o realiza, fac un ulei de usturoi infuzat. Încălziți doi căței de usturoi zdrobiți în 1/4 cană de ulei de măsline timp de aproximativ un minut, până când usturoiul este aromat. Lăsați uleiul să se răcească ușor înainte de a-l stropi peste pâinea cubulată.

Apoi, aruncă. Aruncați pentru a acoperi pâinea cu ulei și câteva vârfuri mari de sare. Când totul este acoperit uniform în ulei și sare, întindeți cuburile de pâine într-un singur strat pe o foaie de copt.

În cele din urmă, coaceți! Puneți crutoanele de casă în cuptor și coaceți până devin maronii și clare, timp de 10 până la 18 minute. Timpul va depinde de prospețimea pâinii și de cât de crocant îți plac crutoanele tale. Cu cât le veți coace mai mult, cu atât vor fi mai clare. Scoateți-le din cuptor și presărați-le cu puțin pătrunjel uscat. Bucurați-vă!

Variante de rețetă Crouton

  • Fă-le la grătar! Toamna și iarna, crutoanele coapte sunt preferatele mele. Dar, în timpul verii, fac deseori crutoane la grătar. Sunt puțin mai puțin clare decât cele coapte, dar au o aromă delicioasă carbonizată, fumurie. Pentru a le face, stropiți felii groase de pâine de țară cu ulei de măsline și puneți-le la grătar câteva minute pe fiecare parte, până când se formează semne de carbon. Scoateți pâinea la grătar de pe foc și frecați-o cu partea tăiată a unui cățel de usturoi înjumătățit pentru a-l infuza cu aromă de usturoi. Apoi, cubulează pâinea. Asta este!
  • Schimbați condimentul. Îmi place acest condiment simplu de usturoi și pătrunjel uscat, dar nu ezitați să personalizați această rețetă de crutoane după gusturile dvs. Pentru o aromă mai intensă de usturoi, aruncați pâinea cu pudră de usturoi înainte să o coaceți sau aruncați crutoanele coapte cu usturoi proaspăt ras imediat ce ies din cuptor. Înlocuiți pătrunjelul uscat cu o altă plantă uscată, cum ar fi oregano, mărar sau arpagic, sau presărați crutoanele cu condimente italiene uscate. Spuneți-mi ce variante încercați!

Crutoane de casă care servesc sugestii

Nu v-aș învinui că ați mâncat crutoane de casă bogate și crocante direct de pe foaia de copt, dar asigurați-vă că salvați câteva pentru topping pe salate și supe! Îmi plac mai ales crutoanele de casă în salate verzi. Adăugați-le la rețeta mea de casă Caesar, salată italiană tocată sau salată de primăvară, sau aruncați-le cu verdeața dvs. preferată și oricare dintre aceste sosuri aromate pentru a face o salată laterală simplă:

De asemenea, adaugă crocante delicioase bolurilor cremoase de supă. Îmi place să le stropesc peste gazpașo în timpul verii, iar în toamnă și iarnă le servesc adesea cu aceste rețete de supă:

Dacă aveți resturi de crutoane, depozitați-le la temperatura camerei timp de până la 3 zile.