Gătit fasole verde este una dintre cele mai simple modalități de a stimula nutriția meniului. Dar o înțelegem: nu toată lumea este un fan al fasolilor verzi aburite sau a fasolelor verzi fierte, așa că am adunat câteva soluții pentru modul de gătit a fasolelor verzi, inclusiv în caserole, vase de tigaie, pachete de folie și multe altele.

verde

Gătitul de fasole verde vă poate duce înapoi la aventuri în bucătărie la șoldul mamei sau al bunicii. Dar să extindem orizontul nostru de preparare a boabelor verzi dincolo de fasolea verde aburită sau fasolea verde fiartă. (Deși și acestea pot fi grozave! Mai ales pentru a le adăuga la caserole și alte feluri de mâncare.) Cu amestecuri de condimente proaspete și moderne și instrumente noi (sfaturi pentru pălărie, friteuză), cele mai bune modalități de a găti fasole verde pot fi, de asemenea, printre cele mai bune modalități de a obține porțiile de legume de cinci zile pe zi, care sunt delicioase, alimentate cu aromă proaspătă și gătite la coacerea perfectă.

Cum să pregătiți fasolea verde pentru a găti

Multe dintre aceste rețete pot începe cu fasole verde conservată drenată, dacă se dorește.

Când gătiți fasole verde proaspătă, spălați fasolea și îndepărtați capetele și șirurile. Lăsați fasolea întreagă, tăiați-o în bucăți de 1 inci sau tăiați-o pe lungime pentru fasole tăiată franceză. Pentru a tăia fasolea verde, așezați mai multe fasole pe rând pe o tăietură, aliniați capetele tulpinii. Tăiați tulpinile cu un cuțit de bucătar (60 USD, Crate & Barrel) și, dacă doriți, tăiați și vârfurile ascuțite.

Acum a venit timpul să începem să gătim fasole verde! Sper că frigiderul dvs. este aprovizionat din belșug, deoarece soluțiile noastre despre modul de preparare a fasolilor verzi vă vor oferi cu siguranță o mulțime de inspirație culinară.

Cum să gătești fasole verde pe aragaz

Una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru a găti fasole verde pe aragaz este să fierbeți fasolea verde. Cheia pentru cele mai bune fasole este să stăpâniți cât timp fierbeți fasolea verde.

Fierbeți fasolea verde, acoperită, într-o cantitate mică de apă sărată clocotită până când este crocantă:

  • 10 - 15 minute pentru fasolea verde întreagă sau tăiată
  • 5-10 minute pentru fasolea verde tăiată franceză

Deci, cum îți dai seama când se termină fasolea verde? Mușcați într-un bob cu un minut sau două înainte de sfârșitul calendarului sugerat enumerat mai sus pentru cât timp să fierbeți fasolea verde. Fasolea ar trebui să dea un pic, dar să aibă totuși o ușoară crăpătură.

Cum să gătești fasolea verde în cuptorul cu microunde

Fasolea verde cu microunde se numără printre cele mai rapide și mai ușoare strategii de gătit a fasole verde.

Pentru a face acest lucru, așezați fasolea verde într-o caserolă (20 USD, Bed Bath & Beyond) cu 2 linguri de apă. Cuptorul cu microunde, acoperit, la putere 100% (mare) până când este crocant, amestecând o dată:

  • 8-12 minute pentru fasolea verde integrală sau tăiată
  • 7-10 minute pentru fasolea verde tăiată franceză

Obțineți rețeta noastră de porc de caise cu usturoi verde, care necesită fasole verde cu microunde.

Cum să aburi fasolea verde

Aburul nu este excelent doar pentru a scoate ridurile de pe haine sau pentru a ordona podelele. Încercați fasolea verde aburită pentru o garnitură vegetală cu conținut scăzut de calorii.

Așezați un coș cu aburi (20 USD, țintă) într-o tigaie mare, cu laterale sau o cratiță. Adăugați apă chiar sub fundul coșului aburului. Aduceți apa la fierbere și adăugați fasole verde. Gatiti boabele verzi intregi, taiate sau taiate francez, acoperite, intre 10 si 18 minute sau pana cand sunt crocante.

Fă-ți fasolea verde verde menta preparată la aburi pentru cină în seara asta.

Cum se albesc fasolea verde

Fasolea verde albită poate fi încorporată în alte rețete, gătită în continuare folosind o altă metodă (cum ar fi saltirea) sau folosită pentru a începe procesul de congelare a fasolea verde proaspătă.

Pentru a albi fasolea verde:

  • Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Folosiți 1 galon de apă per kilogram de fasole verde.
  • Umpleți un castron mare cu apă cu gheață.
  • Lucrând în loturi, coborâți cu grijă fasolea verde în apa clocotită.
  • Fierbeți fasolea mică timp de 2 minute, fasolea medie timp de 3 minute și fasolea mare timp de 4 minute.
  • Se răcește rapid fasolea cufundându-le în apa cu gheață.
  • După ce s-au răcit, scurgeți fasolea.

Cum soteți fasolea verde

O altă dintre cele mai bune modalități de a găti fasole verde pe aragaz este să le sotati. Câteva rețete de fasole verde sotate vă solicită să le ștergeți mai întâi. Pentru a blanch, urmați instrucțiunile de mai sus și continuați conform instrucțiunilor de mai jos.

Într-o tigaie mare (40 USD, țintă), încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați fasole. Gatiti fasolea verde, amestecand ocazional, 3-4 minute sau pana cand se incalzeste. Condimentați cu ½ linguriță fiecare sare și piper negru. Se ia de pe foc.

Încercați aceste rețete de fasole verde sote, una cu fasole albă și una fără: