Actualizat: acum 9 luni
Delicatetea, pilau, are o relație puternică cu kenienii; mai degrabă, va fi bine să spunem că are o relație puternică cu toți africanii. Pilau este cunoscut în mod obișnuit ca o delicatesă kenyană, dar acest fel de orez este consumat în mod obișnuit în toată Africa de Est. La fel cum orezul Jollof este cel mai faimos și cel mai comun fel de mâncare din Africa de Vest, la fel este și pilaul pentru est-africani. Acest fel de mâncare este de obicei servit în ocazii speciale. Felul de mâncare pilau poate fi pregătit atât pentru vegetarieni, cât și pentru non-vegetarieni. Da, ai citit bine, pilau poate fi gătit fără carne. Acest articol vă va învăța cum să gătiți pilau cu pilau masala și în patru moduri diferite. Asadar, haideti sa începem.
Cum se face pilau masala
Gătitul delicios al pilaului nu este mare lucru, dar ar trebui să aveți condimentele în cantități exacte. Așadar, înainte de a vă familiariza cu rețeta pilau, să învățăm mai întâi cum să faceți pilau masala pe care îl veți folosi pe felul dvs. de mâncare pilau. Este mai bine să-ți faci propriul pilau masala decât să-l cumperi pe piață. Acest lucru se datorează faptului că masala pe care o faceți pe cont propriu vă va oferi cu siguranță o aromă mult mai vibrantă. Fiecare stil de gătit tinde să aibă o ușoară variație în cantitatea diferită de condimente din amestecul de condimente pilau. Urmez de obicei ghidul și regulile de bază de mai jos pentru a-mi face condimentul pilau pentru trei căni de orez.
Măcinați toate condimentele de mai sus într-un mixer sau folosind mortar și pistil și faceți-vă propriul condiment pilau masala. Și dacă vi se pare dificil să faceți masala acasă, alegeți pachetele pilau masala disponibile pe piață.
Acum derulați în jos pentru a verifica rețetele simple de pilau masala pe care vi le-am oferit.
CITEȘTE ȘI: 13 pași foto pentru a-ți găti Pilaul fierbând mai întâi orezul
Cum se gătește orezul cu pilau masala- Rețetă simplă de pilau de pui
Pentru unii, gătitul pilau este o sarcină plină de obstacole. Majoritatea burlacilor kenieni sau acelor oameni care au venit în câmpul de gătit pentru prima dată sunt deseori confuzi cu privire la modul de gătit pilau kenyan. Deci, pentru ei, iată un ghid pentru a găti cel mai bun pilau vreodată.
Ingrediente
- 1 cană de orez Basmati (Puteți folosi orice tip de orez doriți)
- 3 linguri de ulei vegetal sau ulei de măsline (dacă este conștient de sănătate)
- 2 cani de piept de pui tocat
- ½ cană de ceapă tocată mărunt
- ½ linguriță de piper verde
- 2 cardamomi verzi
- 1 baton de scorțișoară de dimensiuni medii
- 1 lingură pastă de ghimbir
- 1 lingură pastă de usturoi
- ½ linguriță șofran sau turmeric
- 2 până la 3 căni de bulion simplu de fierbere de pui sau puteți folosi, de asemenea, un cub de aromă de pui. Se amestecă în două căni de apă ușor fierbinte
- ¼- ½ cană de lapte de cocos
- 1 lingură pulbere de coriandru
- 2 linguri de pilau masala
- Sarat la gust
Metodă
Și așa pregătești pilau de pui în doar aproximativ 30 de minute. Rețeta de mai sus va servi unei familii de patru persoane. Serviți-l fierbinte și bucurați-vă.
CITEȘTE ȘI: Cum să gătești orezul Pilau cu carne
Cum să gătești pilau frumos - rețetă simplă de pilau de vită
Cum gătești 2 orez pilau cu carne de vită este aproape același cu cel al rețetei de pui. Există câteva mici diferențe în realizarea pilaului. Puteți găti pilau ușor urmând procedura dată mai jos. Acesta este un ghid rapid pentru a găti pilau frumos cu pilau masala. Derulați în jos și verificați ingredientele și metoda de preparare.
Ingrediente
- 5- 6 linguri de ulei vegetal
- 300 de grame de cuburi de vită
- 2 căni de ceapă tocate mărunt
- 1 cana de morcovi rasi
- 1 linguriță de pudră de ardei iute
- 2 linguri de pilau masala
- 2-3 frunze de dafin
- 5 căni de apă fierbinte
- 1 cană de orez basmati (150gm), clătită și înmuiată în apă rece
- 1 lingura pulbere de coriandru
- 1 bulb de usturoi, tăiați blatul pentru a expune cățelele de usturoi
- Sarat la gust
Metodă
Serviți pilaul fierbinte cu kachumbari (salată) și savurați-l împreună cu familia. Rețeta de mai sus va servi unei familii de patru persoane.
Cum se gătește pilau picant cu carne de porc
Nu este foarte greu să gătești pilau de porc. În doar câțiva pași simpli, veți avea gata de porc gata. Procedura de gătit pilau este prezentată mai jos. Derulați în jos și verificați pașii simpli de urmat atunci când gătiți pilau cu carne de porc.
Ingrediente
- 2 căni de orez gătit pe jumătate (aproximativ 100 de grame de orez Basmati)
- ¼ kg de carne de porc
- 2 linguri de pilau masala
- 2 căni de apă
- 1 lingură de ghimbir ras
- 1 lingură de pastă de usturoi
- 3 până la 4 linguri de ulei vegetal/ulei de măsline
- 1 cana de morcov ras
- 1 cană de ceapă tocată mărunt
- ½ cană de piper verde tocat
- ½ cană de mazăre verde
- 2 linguri de coriandru tocat
- 4-6 nuci de caju (opțional)
Metodă
- Luați un castron și amestecați carnea de porc feliată cu pilau masala, pasta de usturoi, ghimbirul ras și puțin ulei. Puneți un capac pe castron. Marinati carnea de porc aproximativ jumatate de ora pana la o ora.
- Crăpați pe foc și așezați o tigaie pe ea. Puneți puțin din ulei în tigaie și sotati carnea de porc marinată până când carnea de porc devine aurie. Scoateți carnea de porc prăjită din tigaie și țineți-o deoparte.
- În aceeași tigaie, mai adăugați puțin ulei și adăugați ceapa tocată. Se prăjește timp de 2 minute, apoi se adaugă morcovul ras cu ardeii tocați. Se amestecă până se gătește ușor.
- Acum, adăugați carnea de porc prăjită, orezul și mazărea verde în tigaie, amestecați-l bine și amestecați încă 2 minute. Adăugați apa și lăsați-o să fiarbă aproape 30 de minute și acoperiți tigaia cu un capac.
- Acum deschideți capacul și verificați carnea și orezul pentru a verifica dacă a fost gătit bine sau nu.
- Serviți pilaul de porc gata, fierbinte și picant cu nuci de caju.
Acest pilau de porc va merge cu salată verde sau kachumbari. Serviți-l fierbinte și bucurați-vă împreună cu familia.
CITIȚI ȘI: Cele mai bune feluri de mâncare din Swahili din Kenya - rețete pentru plăcerea dumneavoastră!
Cum să gătești pilau simplu - pilau vegetarian
Vegetarianii kenyeni caută deseori „Rețetă despre cum să gătești pilau” pe internet. Pentru ei, noi de la TUKO.co.ke v-am adus rețeta pentru pilau vegetarian.
Ingrediente
- 2 cani de orez
- ½ cană de mazăre verde
- 1 cană de morcov ras
- 1 cană de ceapă, tocată mărunt
- 1 cana de piper verde, tocata marunt
- 1 linguriță de ghimbir, rasă
- 1 linguriță de usturoi, ras
- 1 frunza de dafin
- 1 baton mediu de scorțișoară
- 2 cardamomi verzi
- 1/2 ceașcă de piure de roșii
- 3 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de pilau masala
- ½ linguriță de turmeric
- 4 căni de apă fierbinte
- Sarat la gust
Metodă
Bucurați-vă de pilaul vegetarian fierbinte simplu împreună cu familia. Rețeta de mai sus va servi patru persoane.
Acum, cu siguranță, ți-ai făcut o idee despre cum să gătești pilau și poți deveni cu ușurință un expert în gătitul pilau. Pentru a obține mai multe rețete de mâncare kenyană, rămâneți la curent cu TUKO.co.ke.
CITEȘTE ȘI:
- 10 moduri de a mânca avocado
- Cea mai bună mască de față pentru ou: primele noastre 9 opțiuni care funcționează efectiv
- 10 rețete simple de cocktail-uri Jameson
- Iată cel mai bun mod de a găti delicioasa Pilau - Eve Woman
- Este timpul dovleacului! 3 rețete delicioase și sănătoase pe care le vei iubi! Jesse James Fit
- Cum să gătești o cină simplă și ușoară de Paște pentru mâncare de familie; Vin
- Lagman cu pui - o rețetă clasică de gătit cu o fotografie Gătit delicios acasă - rețete de
- Cum să gătești rețete cu cuscus, porții dimensiuni Ce să faci