Această gustare sărată a luat locul central ca un combustibil de rezistență sănătos, încărcat cu proteine

să-ți

Jerky este bogat în proteine, bogat în grăsimi sănătoase și aproape nul pe carbohidrați. În zilele noastre, alegerea unui sacadat înseamnă mult mai mult decât alegerea mărcii sau aromelor preferate. Acum vă confruntați cu o cantitate tot mai mare de surse de proteine ​​care sunt uscate, condimentate și ambalate pentru traseu.

Cu fiecare sursă de proteină diferită vine un profil nutrițional diferit. Și cel mai bun sacadat pentru dvs. nu este neapărat cel cu cel mai mare număr de proteine; este cel care îți place cel mai mult, care se aliniază la valorile tale de mediu și completează restul dietei tale. „Ceea ce contează pentru consumatorii conștienți de sănătate este că este vindecat și provine de la un animal căruia i s-a permis să pășuneze liber și căruia nu i s-au administrat hormoni sau antibiotice”, spune Matt Fitzgerald, nutriționist sportiv și autor al articolului „How Bad Do You Want It”.

Marele ciocănit a fost întotdeauna stropirea nesănătoasă de sare și zahăr, adăugată pentru a păstra carnea și pentru a spori aroma. Acest lucru nu este întotdeauna rău: dacă faceți drumeții într-o zi fierbinte, sodiul va înlocui ceea ce pierdeți în timp ce transpirați, iar zahărul este bun pentru o creștere rapidă a energiei. Dar aceleași lucruri care fac sacadată o gustare excelentă pentru drumeții o fac o alegere mai mică pentru a face comisioane, spune Kerri-Ann Jennings, un dietetician din Burlington, Vermont.

Concluzia: alegeți cu înțelepciune. Pentru a vă ajuta să găsiți cea mai potrivită potrivire pentru dvs., am evaluat ticăloșile de supermarket pe baza profilului de sănătate și a impactului asupra mediului, așa cum este evaluat de Ghidul consumatorului de carne al Grupului de lucru pentru mediu. Să luăm gustări.

Fish Jerky

Somon: 52% grăsimi, 48% proteine
Păstrăv: 40% grăsimi, 60% proteine

Când vine vorba de impactul asupra mediului, ticăloșii de pește sunt una dintre, dacă nu chiar cele mai bune, surse de proteine ​​animale, deoarece lasă o amprentă mult mai mică. Când vine vorba de performanțe atletice, punctul de vânzare al peștilor peste carnea de vită este că acesta conține acizi grași omega-3, care ajută la funcționarea celulelor. „La sportivii de rezistență și la exerciții fizici, deficiența de omega-3 dăunează performanței într-o varietate de moduri, inclusiv o inflamație crescută a țesutului post-exercițiu”, spune Fitzgerald.

Vită: 60% grăsimi, 40% proteine
Bizoni: 43% grăsimi, 57% proteine

Cel mai iconic sacadat este scurt din punct de vedere al mediului - vacile contribuie enorm la emisiile de gaze cu efect de seră - dar sunt bogate în proteine ​​și fier, ceea ce ajută la producția de sânge și este necesar pentru funcțiile pulmonare și musculare. Carnea de vită și bizonul conțin, de asemenea, vitamina B12, o armă cheie în menținerea anemiei la distanță.

Păsări de curte

Curcan: 50% grăsimi, 50% proteine
Pui: 50% grăsimi, 50% proteine

Păsările de curte au un impact asupra mediului mai mic decât carnea de vită și ambalează cam aceeași cantitate de proteine. Soiurile de curcan și pui sunt bune, ciudat, tocmai pentru că sunt puțin blande, permițându-le să culeagă toate aromele adăugate. Doar asigurați-vă că rămâneți cu amestecuri de condimente care nu se încarcă pe aditivi dulci - înclinați-vă spre opțiunile de fum, care pot oferi și beneficii inflamatorii (căutați curcuma, cayenne sau chipotle). Va primi aroma mai ușor decât orice altă opțiune din această listă.

42% grăsimi, 58% proteine

Pe lângă proteine, carnea de porc conține mult potasiu. Dar carnea lasă de obicei o amprentă de mediu considerabilă, căzând chiar în spatele cărnii de vită.

Vegan Jerky

Seitan: 15% carbohidrați, 4% grăsimi, 81% proteine
Soia (Tofu): 15% carbohidrați, 31% grăsimi, 54% proteine

Într-o lume în care produsele alternative din carne devin obișnuite, sacadatul vegan a dezvoltat o urmărire loială. Spre deosebire de jerkies-urile de origine animală, care sunt aproape exclusiv proteine ​​și grăsimi, alternativele vegane conțin un amestec mai echilibrat de macronutrienți care amestecă proteinele cu unii carbohidrați. Sunt cele mai ecologice și mai umane dintre opțiunile de aici. În plus, unele conțin alte ingrediente sănătoase ca umpluturi, cum ar fi ciupercile sau orzul.

Asistență externă online

Misiunea noastră de a inspira cititorii să iasă afară nu a fost niciodată mai critică. În ultimii ani, Outside Online a raportat despre cercetări inovatoare care leagă timpul din natură de îmbunătățirea sănătății mintale și fizice și v-am ținut la curent cu amenințările fără precedent asupra terenurilor publice ale Americii. Acoperirea noastră riguroasă ajută la declanșarea unor dezbateri importante despre wellness, călătorii și aventuri și oferă cititorilor o poartă accesibilă către noile pasiuni în aer liber. Timpul afară este esențial - și vă putem ajuta să profitați la maximum. Aducerea unei contribuții financiare la Outside Online durează doar câteva minute și ne va asigura că putem continua să furnizăm jurnalism informativ, de care cititorii ca tine depind. Sperăm că ne veți sprijini. Mulțumesc.

Când cumpărați ceva folosind link-urile de vânzare cu amănuntul din poveștile noastre, este posibil să câștigăm un mic comision. Afară nu acceptă bani pentru recenziile editoriale. Citiți mai multe despre politica noastră.