De către personalul Reuters

explicator

SINGAPUR (Reuters) - Pandemia de coronavirus a perturbat aprovizionarea cu alimente la nivel mondial și provoacă lipsa forței de muncă în agricultura din întreaga lume.

ÎNFRONTĂM OAMENII ALIMENTARE?

Cumpărarea de panică de către cumpărători a eliminat rafturile supermarketurilor de produse de bază, cum ar fi pastele și făina, deoarece populațiile din întreaga lume s-au pregătit pentru blocaje.

Producătorii de carne și produse lactate, precum și fermierii de fructe și legume s-au străduit să transfere aprovizionarea de la restaurante la magazine alimentare, creând percepția penuriei consumatorilor.

Comercianții cu amănuntul și autoritățile spun că nu există lipsuri subiacente, iar aprovizionarea majorității produselor a fost sau va fi completată. Firmele de panificație și paste din Europa și America de Nord au crescut producția.

Firmele alimentare spun că achiziția de panică scade, deoarece gospodăriile s-au aprovizionat și se adaptează la rutinele de blocare.

Cu toate acestea, logistica pentru a duce mâncarea de pe câmp la farfurie este din ce în ce mai afectată și indică probleme pe termen lung.

Pe termen scurt, lipsa transportului aerian și lipsa camioanelor perturbă livrarea de alimente proaspete.

Pe termen mai lung, lipsa forței de muncă afectează plantarea și recoltarea și ar putea provoca lipsuri și creșterea prețurilor la culturile de bază, în urma unei crize alimentare care a zguduit națiunile în curs de dezvoltare cu un deceniu în urmă.

CE ESTE ÎNTRERUPTORUL DE ALIMENTARE ALIMENTARĂ?

Având multe avioane împământate și containere de nave greu de găsit după criza inițială a coronavirusului din China, transporturile de legume din Africa în Europa sau fructe din America de Sud către Statele Unite sunt întrerupte.

O lipsă de forță de muncă ar putea provoca putrezirea culturilor pe câmpuri.

Pe măsură ce începe primăvara în Europa, fermele se grăbesc să găsească suficient de muncitori pentru a culege căpșuni și sparanghel, după ce închiderea frontierelor a împiedicat fluxul obișnuit de muncitori străini. Franța și-a cerut proprii cetățeni să contribuie la compensarea deficitului estimat la 200.000 de lucrători.

Pierderile de culturi la scară largă se apropie în India, unde o blocare a trimis mase de muncitori acasă, lăsând fermele și piețele fără mâini, deoarece culturile de bază precum grâul aproape de recoltare.

MÂNCAREA VA COSTA MAI MULT?

Viitorul grâului a crescut în martie la maximele de două luni, parțial din cauza creșterii cererii de produse de panificație și paste, în timp ce porumbul (porumbul) a scăzut la un nivel minim de 3-1/2 ani, deoarece utilizarea sa extinsă în biocombustibil l-a expus la un ulei prăbușirea prețului.

Prețul de referință al orezului thailandez RI-THBKN5-P1 a atins deja cel mai înalt nivel din ultimii opt ani.

(Grafic: Modificare la un an la sută a prețurilor de referință la nivel mondial la prețurile orezului, grâului și porumbului:)

Balanțele de pe piețele de mărfuri nu sunt neapărat transmise la prețurile produselor alimentare, deoarece firmele alimentare cumpără de obicei materii prime în avans. Cu toate acestea, o creștere susținută a prețurilor va fi transmisă în cele din urmă consumatorilor.

Unele țări mai sărace subvenționează alimentele pentru a menține prețurile stabile.

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a avertizat că grăbirea de a cumpăra de către țările care se bazează pe importurile de alimente de bază ar putea alimenta inflația globală a alimentelor, în ciuda rezervelor ample de culturi de bază.

Produsele proaspete precum fructele sau peștele sau cerealele neprelucrate precum orezul reflectă schimbări mai imediate în cerere și ofertă.

VOR FI DESTINTE ALIMENTE DACĂ CRIZA DURĂ?

Analiștii spun că aprovizionarea globală cu cele mai consumate culturi alimentare este adecvată. Se preconizează că producția de grâu va fi la niveluri record în anul următor.

(Grafic: producție combinată de orez și grâu, exporturi și stocuri link:)

Cu toate acestea, concentrația ofertei exportabile a unor mărfuri alimentare într-un număr mic de țări și restricțiile la export de către marii furnizori în cauză că au suficientă aprovizionare acasă pot face ca aprovizionarea mondială să fie mai fragilă decât sugerează cifrele principale.

(Grafic: culturi globale după link-ul locației:)

O altă sursă de tensiune în aprovizionarea cu alimente la nivel mondial ar putea fi China: există semne că țara colectează aprovizionarea cu produse agricole străine pe măsură ce iese din închiderea coronavirusului și își reconstruiește industria masivă de porc după o epidemie devastatoare de boală a porcilor.

Raportare de Gus Trompiz; Montaj de Susan Fenton și Richard Pullin